A napraforgóolaj fogyasztása patkányok májkárosodásával függ össze

Tim Cutcliffe kapcsolattartója

napraforgóolaj

2018. február 07. - Utolsó frissítés: 2018. február 07., 10:23 GMT

Kapcsolódó címkék: Táplálás

A napraforgóolaj ismételt fogyasztása fibrózist, fokozott oxidatív stresszt és gyulladást váltott ki a patkányok májában, így kiszolgáltatottá téve őket az alkoholmentes steatohepatitis (NASH) számára. A NASH az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD) súlyosbodásából származhat, és cirrhosis vagy májrák előfutára lehet. A napraforgóolaj főként omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek korábban felesleges fogyasztás esetén összefüggésbe hozhatók az inflammatonnal.

Különböző típusú zsírokat (napraforgóolaj, szűz olívaolaj és halolaj) tápláltak patkányoknak az elválasztástól az állatok 24 hónapos koráig. Az étrendi olajok zsírfelhalmozódásra gyakorolt ​​hatását a spanyol Granadai Egyetem kutatócsoportja elemezte.

A tudósok a máj szerkezetének, a fibrózisnak, az oxidatív stressznek, a génexpressziónak és a telomer hosszának (az öregedés biomarkere) időbeli változását is megvizsgálták.

A májzsír felhalmozódása az öregedéssel történt, függetlenül a rágcsálóknak táplált olaj típusától. A szervben bekövetkezett egyéb változások, amelyek 6 és 24 hónapos kor között következtek be, markánsan különböztek az elfogyasztott olaj típusától függően.

„A szűz olívaolaj a legalacsonyabb oxidációhoz és ultrastrukturális változásokhoz vezetett [a májban]. A napraforgóolaj fibrózist, ultrastrukturális változásokat és magas oxidációt váltott ki. A halolaj fokozta az életkorral járó oxidációt, csökkentette az elektronszállítási lánc aktivitását és növelte a relatív telomerhosszat. ”- figyelte meg José Luis Quiles professzor, professzor.