A – M táplálkozás

Itt megtudhatja, mi fontos a gyermek táplálkozása, növekedése és fejlődése szempontjából, A-tól Z-ig!

nestlé

2017. augusztus 15, kedd

Aszkorbinsav (C-vitamin)

Az aszkorbinsav, más néven C-vitamin, sok fontos szerepet játszik a szervezetben, különösen a gyermekek számára. Antioxidánsként működik és fokozza az immunitást, fokozza a fehérje kollagén képződését és fokozza a vas felszívódását.

A C-vitamin egy vízben oldódó vitamin, ami azt jelenti, hogy a felesleges mennyiség biztonságosan kiválasztódik a szervezetből. A C-vitamin ajánlott napi adagja (RDA) 7 - 24 hónapos gyermekek számára 35-45mg/nap.

A C-vitamin bőségesen megtalálható minden friss gyümölcsben és zöldségben, különösen, ha élénk színűek. Legmagasabb a citrusfélékben, mint például a narancs és a grapefruit, az eper, a papaya, a brokkoli, a paprika és a paradicsom.

Bélszokások

A bélmozgás fontos a gyermek egészsége szempontjából. A rendszeresség gyermekenként változó. Néhány gyermek naponta többször jár, míg mások kihagyhatnak egy-két napot. A székletürítés leggyakoribb problémája a székrekedés és a hasmenés.

Ösztönözheti gyermekének egészséges bélrendszerét:

  • Olyan ételek fogyasztása, amelyekben magas a rosttartalom, például a teljes kiőrlésű gabona, amely teljes kiőrlésű kenyérben és barna rizsben található, friss gyümölcsök és zöldségek.
  • Több vizet inni.
  • Aktív maradni egész nap. A rendszeres mozgás és aktivitás hozzájárul a belek megfelelő működéséhez.
  • Nem használ negatív szavakat, mint például „piszkos” vagy „büdös”, mivel ezek miatt a gyermek öntudatosabbá válhat a WC-ben.
  • Megtanítja gyermekét, hogy ne tartsa a bélmozgást.
  • Annak elmagyarázása, hogy a rendszeres bélmozgás normális és fontos a jó egészség érdekében.

C (alcium) és D-vitamin

A kalcium ásványi anyag, amely az egészséges csontok és fogak számára szükséges. A tejtermékek, például a tej, a sajt és a joghurt a legjobb kalciumforrások. Egyéb magas kalciumtartalmú ételek: ikan bilis, puha ehető csontokkal ellátott szardínia, sötétzöld leveles zöldségek és bab.

A D-vitamin elengedhetetlen a csontok és a fogak egészségéhez is. Szabályozza a kalciumot és a foszfátot a szervezetben. A D-vitamin hiánya csontdeformitásokhoz vezethet, mint például az angolkór gyermekeknél. A D-vitamin olyan halakban található meg, mint a lazac, makréla, tonhal, valamint a tojásban és a sajtban. A napfénynek való kitettség a bőrön a D-vitamin fő forrása.

Gondoljon csontjára, mint bankszámlára, ahol „betéteket” és „csontszöveteket” vesz fel. Gyermekkorban és serdülőkorban több „lerakódást” hajt végre, mint „kivonást”, ami kritikus szakasz a csonttömeg elérésének csúcsához. Az alacsonyabb csonttömeg hajlamosíthatja a gyermeket a törésekre vagy az oszteoporózis korábbi megjelenésére. Ezért gyermekkorban a megfelelő kalcium- és D-vitamin bevitel fenntartása szükséges a csontok és a fogak felépítéséhez és fenntartásához. A K2-vitamin szintén fontos a kalcium csontképződéshez való irányításához (lásd K-vitamin).

D (HA)

Igaz, hogy minél több DHA-t kap a gyermekem, annál okosabb lesz a gyermekem?

Az agyunk közel 60% zsírból áll. Ezeket lipideknek nevezzük, amelyek természetben előforduló vegyületek, amelyek főleg zsírokból, szterolokból és zsírban oldódó vitaminokból állnak; A-, D-, E- és K-vitamin.

A dokozahexaénsav (DHA) egy lipid, amely bizonyítottan befolyásolja az agy strukturális és fejlődési funkcióit, ezért elengedhetetlen az agy növekedéséhez és fejlődéséhez.

Bár a DHA lehetséges előnyeit széles körben elismerték, nincs konkrét bizonyíték arra, hogy a DHA nagyobb mennyisége magasabb teljesítményt jelentene a kognitív működésben, például a figyelemben és a tanulásban. A DHA-nak azonban EPA-val, foszforral és koleszterinnel kell rendelkeznie az intelligens táplálékban, például a vadon élő halakban és a szabadon tartott csirketojásban (sárgája).

Tojás)

A tojás természetes fehérje-, vitamin- és ásványianyag-forrás, ezért fontos táplálék a gyermek növekedésének szempontjából. A fehérje elengedhetetlen az egészséges növekedéshez. A legfontosabb érték az, hogy a tojás intelligens zsírokat tartalmaz: DHA-t, EPA-t, foszfort és koleszterint.

Bár a petesejtek nagyon táplálóak a növekvő gyermeke számára, arra is van esély, hogy allergiás lehet rá. A tojásokat jól főzni kell, és csak 6 hónap elteltével szabad bevezetni. Pépesítse őket, és nagyon kis mennyiségben adja hozzá étkezéséhez. A szülőknek gondosan figyelemmel kell kísérniük az allergiás reakció jeleit vagy tüneteit. Ha lehetséges, kérjen tanácsot gyermekorvosától a petesejtek gyermek számára történő bevezetésével kapcsolatban.

Válogatós)

Úgy találja, hogy gyermeke nyűgös evő?

Bár néhány gyermek évekig „válogatós” marad, de a gyermek válogatós étkezése csak egy szakasz lehet. A gyermekek 18 hónap után természetesen „neofóbok”, vagyis félnek minden újdonságtól, és inkább a megszokott ételeket fogyasztják.

Íme néhány tipp a nyűgös evők szüleinek:

  1. Ahelyett, hogy lemondana egy elutasított ételről, próbáljon másképp elkészíteni és újra kínálni. Akár 10 vagy annál több expozícióra van szükség ahhoz, hogy új ízt fogadjon el.
  2. Változtassa meg az étel kiszerelését vagy formáját, amely vonzó lehet a gyermekére. Például egy gyermek megtagadhatja a nyers sárgarépát, de élvezheti a főtt vagy reszelt sárgarépát.
  3. A társas étkezés segít elkerülni a gyermek nehézségeire való összpontosítást.

G (ut egészség)

A bél egészsége elengedhetetlen a gyermek általános egészségi állapotához. Az egészséges emésztőrendszer hatékonyan felszívja a tápanyagokat az ételből, növeli a baktériumok elleni immunitást és sokféle hormon szabályozását. Fontos a helyes étkezési szokások megkezdése, hogy elősegítsük a fiatalok egészséges bélrendszerét, mivel a bél rossz egészségi állapota miatt több egészségügyi probléma merül fel.

A probiotikumokban gazdag ételek, például a joghurt, a miso és a savanyú tészta kenyerek segíthetnek a bél egészségének javításában. A joghurt a probiotikumok egyik legjobb forrása, mivel laktobacillusokat vagy bifidobaktériumokat tartalmaz. Keresse meg az „élő vagy aktív kultúrák” szavakat a kívánt joghurt címkéjén.

H (egészségesebb választás) szimbólum

Az egészségesebb választási szimbólumot (HCS) olyan élelmiszerek kapják, amelyek megfelelnek az Egészségfejlesztési Testület által meghatározott szigorú táplálkozási előírásoknak. A HCS útmutatóként szolgál a fogyasztók számára az egészségesebb ételek és italok azonosításához. Így a HCS logóval ellátott termékeket egészségesebb lehetőségnek tekintik ebben a kategóriában.

A HCS-t kapott élelmiszerek általában:

  • alacsonyabb a zsír-, telített zsír- és transz-zsírtartalom
  • alacsonyabb a nátriumban
  • alacsonyabb a cukorszintje
  • magasabb a kalcium
  • magasabb az élelmi rostokban (HealthHub, 2015)

Például, a gyermektejpornak (1-3 éves), amely alacsonyabb cukortartalmú HCS-t jelenít meg, ≤0,5 g/100 g teljes cukornak és több kalciumnak (≥ 70 mg/100 ml) kell lennie, összehasonlítva más márkájú, szokásos gyermek tejporral.

Vas)

Van-e gyermekének elegendő vas?

A test minden vörösvértestje vasat tartalmaz hemoglobin formájában, hogy oxigént szállítson a testben. Elegendő vas nélkül a szervezet nem képes elegendő hemoglobint termelni, és kevesebb vörösvértestet termel, megfosztva a szöveteket és szerveket oxigéntől. A gyermekek vashiánya befolyásolhatja a növekedést és a tanulási képességet.

A vas legjobb táplálékforrása a vörös hús és a baromfi, amelyek hemvasat tartalmaznak, a legkönnyebben felszívódó vasformát. A nem hem vas, a kevésbé könnyen felszívódó vasforma megtalálható a sötét leveles zöldségekben, a vasal dúsított gabonafélékben, a teljes kiőrlésű gabonákban, a babban és a lencsében. A vas felszívódásának fokozása érdekében egyél olyan ételeket, amelyekben magas a C-vitamin tartalma, mint például a narancs, a papaya, a paprika és a paradicsom. Minden friss gyümölcs és zöldség jó C-vitamin forrás.

Ha aggódik, hogy gyermeke nem kap elég vasat, mindenképpen beszéljen gyermekorvosával.

Utazás)

A Nestlénél megértjük, hogy a szülői élet egy utazás. Az egészséges gyerekek felnevelésének kihívása talán nagyobb, mint valaha. Tudomásul vesszük, hogy nincs minden megoldásunk. A legfrissebb tudományos eredmények megértésével és gyakorlati tanácsok megadásával arról, hogy mit és hogyan kell etetni a csecsemővel, ez a kihívás hihetetlen lehetőségsé válhat, hogy segítse gyermekét teljes potenciáljának elérésében. 150 éves tapasztalattal rendelkezik az egészségesebb generációk ápolásában. A NESTLÉ START HEALTHY STAY HEALTHY azért jött létre, hogy segítse a szülőket ezen az úton. Ez egy oktatási program a szülők és gondozók számára, hogy népszerűsítsék az egészséges táplálkozást a döntő első 1000 napban.

A táplálkozással és a szülői tippekkel kapcsolatos információkért keresse meg weboldalunkat, hogy többet tudjon meg.

(Vitamin) K

A K-vitaminnak két formája van; K1 és K2.

A K1-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely a megfelelő véralvadáshoz szükséges a túlzott vérzés és a sebgyógyulás megelőzésére, különösen kíváncsi és aktív kisgyermekek számára, akik hajlamosak lehetnek dudorokra és zúzódásokra (The California Department of Public Health, n.d.). A K2-vitamin szintén elengedhetetlen a csontok egészségéhez.

A K1-vitamin olyan élelmiszerekben található, mint:

  • Erősített tápszer
  • zöld zöldségek - például brokkoli, spárga és spenót
  • növényi olajok
  • gabonamagvak
  • bab és szójabab

A K2-vitamint húsokból, sajtból, tojásokból nyerik a bélrendszerben található baktériumok szintézise útján.

L (aktóz)

A laktóz intolerancia a közhiedelemmel ellentétben nem tejallergia. Noha hasonló tüneteik lehetnek, teljesen más állapotban vannak.

A laktóz-intolerancia gyakori emésztési probléma, amikor a belek nem tudják könnyen megemészteni a tejben és tejtermékekben található természetes úton előforduló laktózt. A laktóz-intoleranciában szenvedőknek vagy hiányzik az emésztő enzim laktáz, vagy nem készítenek belőle eléggé. Ez felfúvódáshoz, hasmenéshez és hasi puffadáshoz vezethet.

A tejallergiát az okozza, hogy az immunrendszer rendellenesen reagál a laktózra (NHS Choices, 2016). Ez súlyos állapot. A tejallergia általában az élet első évében megjelenik. Allergia esetén még egy apró expozíció is kiválthatja olyan tüneteket, mint hányás, tartós kólika, ekcéma, zihálás és légszomj.

A fő különbség az, hogy a laktóz intoleranciában szenvedők kis mennyiségű laktózt fogyaszthatnak, anélkül, hogy bármilyen problémát tapasztalnának, bár ez minden gyermeknél változik. Ha kétségei vannak, beszéljen gyermekorvosával.

Multivitaminok

Gyermekem napi multivitamint szed, így minden szükséges tápanyaghoz hozzájut. Ez egy általános tévhit, amelyet tisztázni kell. A multivitaminok csak a vitaminok és ásványi anyagok egy részét biztosítják, amelyekre a gyermeknek szüksége van az egészséghez. A multivitaminok célja a kiegyensúlyozott étrend kiegészítése, nem pedig helyettesítése. Bizonyos tápanyagok, mint például a C-vitamin és a kálium, bőségesen megtalálhatók a gyümölcsökben és zöldségekben, de egy alapvető multivitaminban nem jelentős mennyiségben.

Továbbra is adhat gyermekének multivitamint, de arra ösztönzi, hogy különféle ételeket fogyasszon. Használjon ételfestékeket útmutatóként. Általánosságban elmondható, hogy minél színesebbek az ételek, annál szélesebb a tápanyagok köre. Az étrendjük színes megtartásával nemcsak a szükséges tápanyagokat adják meg nekik, hanem a változatosság is érdekli őket az ételek iránt.

Gondoljon színes zöldségekre, például sárgarépára, brokkolira és padlizsánra; gyümölcsök, például bogyók, narancs és alma; sovány húsok, lazac, baromfi, bab és tofu fehérjéhez. Még az olyan rágcsálnivalók is, mint a mandula, a dió és a teljes kiőrlésű kekszek, több színnel bírnak, mint a jól feldolgozott chipsek.

Írta: Dr. Ang Poon Liat, gyermekorvos

Thomson Gyermekközpont

Tudjon meg többet a Táplálkozás N-től Z-ig itt !

Csatlakozzon a Nestlé Baby Club-hoz

Szülői nyugalom, csak egy kattintásnyira van. Kérje személyes heti tanácsait és megoldásait e-mailben.