A növényi étrend 8 egészségügyi előnye

A földről való étkezés nagyszerű a testének, az elmének és az egészségi állapotának.

A veganizmus évezredek óta létezik, de ez csak most megy a mainstream irányába. Miért? A kutatás egyértelmű: Jobb a testének, az elmének és az egészségi állapotának. Valójában a The Economist 2019-et „a vegán évének” nevezte.

Nagyszerű hír azoknak az embereknek, akik a Kate Farms-ra támaszkodnak az egyedüli táplálékért - minden tápszerünk vegán, vagyis növényi eredetű és állati eredetű. De óriási előnyökkel járnak azok számára is, akik táplálékkiegészítőinket kiegészítő táplálékként használják.

"Nem kell 100% -ban növényi alapon enni, hogy kiaknázhassa a tápláló növényi ételek előnyeit" - magyarázza Taylor Wolfram, R.D.N., aki az intuitív étkezésre, az öngondoskodásra és a növényi táplálkozásra specializálódott. "Zöldség, gyümölcs, teljes kiőrlésű gabona, bab, lencse, dió és mag hozzáadása mindenki számára nagyszerű lépés."

Más szóval, minél több növényt eszel meg, annál jobb. Itt van kilenc ok arra, hogy megtöltse a tányérját gyümölcsökkel és zöldségekkel.

Növényi alapú előny # 1: Csökkenti a szívbetegség kockázatát
"Különösen előnyös lehet a növényi étrendnek annak, akinek családi kórtörténetében vagy más szívbetegség kockázati tényezője van" - mondja Wolfram.

Valójában a Progress in Cardiovascular Diseases című folyóiratban megjelent 2018-as áttekintés szerint a vegán étrend követése segíthet a szívkoszorúér-betegség megfordításában. Azt is megállapította, hogy a vegetáriánus étrend (vagyis nem hús, de bizonyos állati termékek, például tej és tojás fogyasztása) 40% -kal alacsonyabb CHD-kockázattal jár. A felülvizsgálat 34 százalékkal csökkent hipertónia kockázatát is megállapította, amely a szívbetegségek kockázati tényezője.

"Tekintettel arra, hogy a szívbetegség az amerikaiak első számú gyilkosa, úgy gondolom, hogy a növényi étrend jelentősen alacsonyabb összefüggést mutat a szívbetegségek kockázatával" - mondja Wolfram.

Növényi alapú előny: 2. szelíd gyulladás
A gyulladást számos egészségügyi problémához kötik, beleértve a szívbetegségeket, a rákot és a krónikus gyulladásos betegségeket. A kutatások azt mutatják, hogy a gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésben gazdag étrend az immunrendszer erősítésével segít csökkenteni a gyulladást.

Ezenkívül a növényi eredetű élelmiszerek rengeteg karotinoidot és flavonoidot tartalmaznak - fitotápanyagok (növényi vegyszerek), amelyek segítenek a szabad gyökök kiküszöbölésében, amelyek károsíthatják a DNS-t és gyulladásos reakciót válthatnak ki.

Növényi alapú előny # 3: Csökkenti a cukorbetegség kockázatát
Egy 8401 felnőtt vizsgálatában a vegetáriánusok 74 százalékkal kisebb eséllyel fejlődtek ki cukorbetegségben 17 év alatt, mint azok, akik hetente legalább egyszer ettek húst.

A növényi étrend azért is nagyon hasznos a meglévő cukorbetegség kezelésében, mert nagyon magas rosttartalmú és antioxidáns aktivitású növényi vegyületek, amelyek segíthetnek a vércukorszint szabályozásában - magyarázza Sharon Palmer, RDN, a The Plant-Powered Diet and Plant-Powered életért.

Növényi alapú előny # 4: Segít fenntartani az egészséges testsúlyt
Ha egészséges testsúlyát szeretné fenntartani a hagyományos fogyókúrával járó hullámvölgyek nélkül, bizonyíték van arra, hogy a hús csökkentése segíthet.

"A növényi étrend természetesen kielégítő és rostokban gazdag, amelyről tudjuk, hogy növeli a jóllakottságot" - mondja Palmer. "Ha az étrend teljes ételeken alapul, a kutatások azt mutatják, hogy könnyebb fenntartani az egészséges testsúlyt."

Például egy, az Egyesült Királyságból származó tanulmánysorozatban a kutatók a húsevés, halevés, vegetáriánus és vegán férfiak és nők súlygyarapodását követték nyomon öt év alatt.

Megállapították, hogy azok, akik kevesebb húst ettek, ritkábban híznak nagy mennyiségben. Ezen túlmenően a legkevesebb súlyt azok kapták, akik étrendjüket kevesebb húsú kategóriára változtatták, például a húsevésről a halételre, vagy a halételről vegetáriánusra váltottak.

Növényi alapú előny # 5: Csökkenti a rák kockázatát
Még egy jó ok a hús nélküli vacsora választására ma este? Az Annals of Nutrition & Metabolism 2012-es metaanalíziséből kiderült, hogy a vegetáriánusoknak 18 százalékkal alacsonyabb a rák kockázata a nem vegetáriánusokhoz képest. A kutatók jóváírják az étrend immunerősítő tulajdonságait.

Növényi alapú előny # 6: Csökkenti a koleszterint
A magas koleszterinszint növeli a szívroham és a stroke kockázatát, de a növényi étrend az összes koleszterin és az LDL (rossz) koleszterin alacsonyabb szintjéhez kapcsolódik - derül ki a Nutrition Reviews folyóirat tanulmányából.

A tanulmány megállapította, hogy a növényi étrend is csökkentette a HDL (jó) koleszterin szintjét, de az LDL-hez képest jóval kisebb arányban (3,4 a 12,2 mg/dl-hez képest), ezáltal csökkentve az LDL és a HDL arányát. A magas arány a szívbetegség előrejelzője.

Növényi alapú előny # 7: Fiatalon tart
Ez nem egészen a fiatalság forrása, de a gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrend - kevés cukor-, só- és feldolgozott húsban - elősegítheti az egészséges sejtek öregedését - derült ki a nők 2018-ban az American Journal of Járványtan. Ez fontos a krónikus egészségi állapotok elkerülése érdekében, amelyek az életkor előrehaladtával egyre gyakoribbá válnak.

Növényi alapú előny # 8: Védi az agyadat
A Frontiers in Aging Neuroscience folyóirat meta-elemzése szerint a megnövekedett gyümölcs- és zöldségfogyasztás a kognitív károsodás és a demencia kockázatának 20 százalékos csökkenésével jár.

A kutatók szerint ez valószínűleg a növényekben található antioxidánsoknak köszönhető, amelyek megtisztítják a sejtek hulladékát (más néven szabad gyököket) és megvédik a sejteket a károsodásoktól.

Bónusz előny! Védi a környezetet
Végül egyél meg a földön, és a bolygó megköszön. A The American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban publikált kutatás szerint 11-szer több fosszilis energiára és százszor több vízre van szükség az állati fehérje előállításához, mint a növényi fehérje.