10 zöldségkedvelő instagram, hogy inspirálja a növényi étrenddel kapcsolatos céljaidat

Függetlenül attól, hogy személyes célt tűzött ki, hogy több növényet kezdjen el fogyasztani, vagy egyszerűen csak egészséges táplálkozási ihletet szeretne, ezekre a fogantyúkra kiterjed.

inspirálásához

Hajtsa végre a növényi recepteket a szakemberek tippjeivel.

Rengeteg jó ok van a tápanyagokban gazdag gyümölcsben és zöldségben gazdag étrend választására. "Nem lehet lebecsülni a különféle zöldségek egészséges táplálkozás részeként történő fogyasztásának szinergikus hatásait" - mondja Marisa Moore, integratív és kulinárisan regisztrált dietetikus Atlantában. "A zöldségek nagy durranást kínálnak falatként."

Vitaminjaik és ásványi anyagaik mindent megtesznek, a csontok és a fogak (kalcium) erősítésétől, az izomgörcsök és a magas vérnyomás (magnézium) megelőzésétől az egészséges vérnyomás (kálium) fenntartásáig és a szervezet fertőzésektől (A-vitamin) és még sok minden másig.

A zöldségfélék rostjai, valamint a gyümölcs elősegítik az emésztést és a teltségérzetet, ami segít elkerülni a túlevést és az esetleges súlygyarapodást. Az antocianinok, egyes bogyókban, szilvafélékben, vörös és lila szőlőben és fügében található mikroelemek ígéretet mutatnak arra, hogy segítenek megvédeni egyes rákos megbetegedések és memóriavesztés ellen. A luteinek (avokádóban, körtében és kiviben találhatók) kimutatták, hogy elősegítik a csontnövekedést, és elősegíthetik a rákos megbetegedések elleni védelmet is.

Ezenkívül sok zöldséghez nemcsak egy jutalom jár. "Míg a piros kaliforniai paprika elfedheti a napi C-vitamint, egy adag A-vitamint és olyan növényi vegyületeket is szállít, mint a karotinoidok, amelyek antioxidáns előnyökkel járnak" - mondja Moore.

Hosszú távon a zöldek (és minden más színes növény) segítenek csökkenteni a krónikus egészségügyi problémák kialakulásának kockázatát, mint például az elhízás, a cukorbetegség és a rák bizonyos típusai, az Európai Táplálkozási Lapban 2012 szeptemberében közzétett áttekintés alapján. Ráadásul egy tanulmány, amelyet 2019 augusztusában tettek közzé az American Heart Association folyóiratában, megállapította, hogy több növényi eredetű étel és kevesebb állati étel fogyasztása csökkentette annak esélyét, hogy szívbetegségbe kerüljön, és szívroham vagy stroke miatt meghaljon.

Több zöldség elfogyasztása még elősegítheti az olyan váratlan állapotok elkerülését, mint az ínygyulladás, az íny gyulladása - jegyzi meg egy tanulmány, amelyet 2019 áprilisában tettek közzé a Journal of Clinical Periodontology folyóiratban.

Rövid távon a dietetikusok egyetértenek abban, hogy a gyümölcsök és zöldségek az egészséges étrend részét képezik, amelyek segítenek kontrollálni a testsúlyt és fenntartani az energiát. A Frontiers in Nutrition folyóirat 2019-es áttekintése szerint a zöldséges táplálkozás növelheti a bélben lévő „jó” mikrobák számát, amelyek felelősek például a testtömegért és a vércukorszint-ellenőrzésért.

Pontosan hány növényt kell enni naponta? Noha a növényi étrend betartása elősegítheti a jóllakottságot, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) mindenki számára könnyű útmutatás az, hogy minden étkezéskor a tányér felét megtölti gyümölcsökkel vagy zöldségekkel. És miután megnézte ezeket a növénykedvelő Instagram-fiókokat, az nem jelent problémát. A célod: „Tarts nyitott elmét” - mondja Moore. "Kísérletezzen a zöldségek elkészítésének új módjaival, és gondoljon arra, hogyan lehet több zöldséget elhelyezni - még akkor is, ha nem mindig tenné hozzá."

A curry karfiol rizstől és a grillezett cukkini vacsora pakolásoktól a mangó kókuszdió turmixokig ezek a közösségi média ételei zöld ételeket fogyasztanak a kelkáposzta salátán túl.

@ teljes szívvel

Portobello hamburgerek tejszínes avokádószósszal és tahini salátával? Igen, kérem! Sophie MacKenzie blogger, növényi receptek készítője és ételstylistája. Az éttermi üzletben és az organikus vegán pékségekben töltött évek után úgy döntött, hogy megosztja főzési ismereteit és kreatív ételkísérleteit a világgal. A quinoa-kéreg pizzától a sárgarépa és a rizstészta salátáig MacKenzie élénk Instagram-bejegyzései saját receptjeit és ételleleteit tartalmazzák, és bebizonyítják, hogy a zöld étkezés változatosságot jelent.

@proutedkitchen

Elhelyezte a mérőpoharakat? Nincs mit! Az ételblogger, Sara Forte arra ösztönzi az olvasókat, hogy improvizáljanak az Instagram-fiókjában szereplő egyszerű receptekkel. „Ez művészet, nem tudomány” - mondja a lány a Csíráztatott Konyha című blogján.

Szereti a friss alapanyagokat és a természetes ételeket. Ez azt jelenti, hogy mindenféle növényi inspirációt talál a bejegyzéseiben, ettől a mustáros Brussel-szelettől kezdve a sült cukkini, fekete bab és kecskesajtos enchiladákig. Ráadásul a szezonális receptekre összpontosít, így tavasztól télig felfedezheti a legjobb zöldséges ételkészítési lehetőségeket.