A növényi olajok elhízást okozhatnak

okozhatnak

A kutatók az elhízás-járvány alapvető okairól vitatkoznak, és az étrendi változások a legvalószínűbb okok. De melyik változik? A szakértők rámutattak a cukorra, a finomított szénhidrátokra, a felesleges zsírra, a kevés fehérjére, a túl kevés testmozgásra és még sok másra. De az egyik fő ok a láthatatlan rejtőzködés lehet, mivel jó bizonyíték van arra, hogy a növényi olajok önmagukban vagy más tápanyagokkal kombinálva elhízást okoznak.

Növekedett a növényi olajfogyasztás

A növényi olajokat jobban nevezik ipari vetőmagolajoknak, mivel azokat nem zöldségből, hanem ipari eljárással a szemek magjából állítják elő. Ezek nem természetes élelmiszerek, mivel bármilyen mennyiségű elkészítésük csak körülbelül az elmúlt 120 évben állt rendelkezésre. A vetőmagolajok fogyasztása drámai módon megnőtt az elmúlt évtizedekben. Lásd az alábbi táblázatokat, amelyek az egy főre jutó éves olajolaj-fogyasztást mutatják kilogrammban. (Forrás.)

Összehasonlításképpen az alábbi ábra az elmúlt évtizedek egyéb élelmiszer-fogyasztási trendjeit mutatja be. A tej-, marha- és sertéshús fogyasztása mind csökken; szemek magasabbak, és a cukor körülbelül azonos. A szójaolaj felfelé, csakúgy, mint a csirke, amely talán nem véletlenül tartalmaz nagy mennyiségű omega-6 zsírokat, amelyek a magolajokban is megtalálhatók.

A linolsav a magolajokban található fő omega-6 zsírsav, fogyasztása nagymértékben megnőtt.

Jegyezzen fel néhány dolgot ezzel a táblázattal kapcsolatban. 1) Az Egyesült Államokban a legmagasabb az elhízás és a linolsav-fogyasztás is. 2) A diagram csak 1960-ban kezdődik, tehát a korábbi, mondjuk 1900-hoz képest a jelenlegi fogyasztás jóval magasabb.

"Az Egyesült Államok élelmiszerellátásának legszembetűnőbb módosítása a 20. század során az volt, hogy az egy főre eső becsült szójaolaj-fogyasztás több mint 1000-szeresére nőtt az energia 0,006% -ról 7,38% -ára." (Forrás.) Más becslések szerint a fogyasztás akár a kalória 20% -át is elérheti.

A növényi olajok obezogének

Tegyük fel, hogy háromutas versenyt rendeztünk a tápanyagok között, hogy lássuk, melyik lehet a leghízóbb egér. Tápanyagok: szójaolaj, kókuszolaj és fruktóz (ebből az asztali cukor 50% -a áll).

A szójaolaj elhízta az egereket, cukorbetegséget váltott ki és zsírmájat okozott.

A linolsav, a fő omega-6 zsír, emeli az endogén kannabinoidokat, és a kalória 8% -os koncentrációjában elhízást vált ki. Ha a koncentráció csak 1%, az nem okoz elhízást.

Hibáztasd az American Heart Association-t

Miért nőtt ilyen drámai módon a szójaolaj fogyasztása? Részben azért, mert az American Heart Association azt tanácsolta az amerikaiaknak, hogy a telített zsírt cseréljék ki növényi olajokkal.

Az amerikaiak megfogadták ezt a tanácsot, és a szójaolaj-fogyasztás az egekbe szöktek.

Az AHA ajánlása a természetes élelmiszerek cseréjére olyan ipari termékre, amelyet az emberek nem alakítottak ki enni - mondjuk csak úgy, hogy nem lett jó.

A növényi olajok elhízást okoznak

A növényi olajok elhízást okoznak az állatokban, és valószínűleg részt vesznek az emberek elhízási járványában.

Ezek a magolajok mindenütt jelen vannak; az olyan nyilvánvaló források mellett, mint a növényi olaj palackok és a margarin, gyakorlatilag minden feldolgozott élelmiszer tartalmazza ezeket. Kerülje őket, hogy egészséges és karcsú maradjon, vagy visszatérjen ebbe az állapotba.

Fogyasszon egész, feldolgozatlan ételeket, és még inkább csökkentse az omega-6 bevitelét, kerülje a csirkét és a legtöbb diót.

A soványság és az egészség megőrzése érdekében kerülni kell a magolajokat, a cukor és a finomított szénhidrátok kerülésével együtt.