A nyers méz biztonságos a gyermekek számára?

Ön olyan szülő, aki egészséges táplálkozási szokásokat szeretne beépíteni gyermekébe és jól táplálja őket? Rengeteg kérdés merül fel, ha a gyerekeknek mézet adunk, vagy sem. Íme néhány szempont, amelyet érdemes figyelembe venni a szülői döntések megismerésében.

A történelem folyamán és a kultúrák között a csecsemők születésük után ízelítőt kaptak a mézből. Bee Wilson a Kaptár című könyvben írja: a mézelő méh és a mi történetünk, hogy a mézet energiára adták a gyerekeknek. Németországban azt hitték, hogy a méznek a gyermek ajkára való kenése tette teljesen életre. Az amerikai válság idején a mézet a közegészségügyi tisztviselők arra használták, hogy az alultáplált csecsemőket jó állapotba hozzák azáltal, hogy napi rendszerességgel adták nekik. A ghutti nevű gyógynövényes mézalapú főzet csecsemőknek való hagyománya az ázsiai közösségek körében hagyomány.

Ez akkor történt, de 1978-ban a méz aggodalomra adott okot a csecsemők számára, amikor a beteg csecsemőknél először diagnosztizáltak egy nagyon ritka, csecsemő botulizmusnak nevezett szindrómát, amikor Kaliforniában a székletükben botulizmus spórák nyomait találták. A csecsemő botulizmusa (clostridium botulinum) még mindig csúnya, de sokkal kevésbé szélsőséges, mint a felnőttek botulizmusa, és rendkívül ritka (az Egyesült Királyságban az elmúlt 30 évben csak 11 megerősített csecsemő botulizmus történt).

Miért ne egyenek a csecsemők mézet?

Az Egészségügyi Világszervezet szerint a mézet nem szabad 12 hónaposnál fiatalabb csecsemőknek adni, sem ételhez, vízhez vagy tápszerekhez adni. Ez vonatkozik a sült vagy feldolgozott termékek mézére is. Miután a kisgyermek elérte az 1 éves kort, emésztőrendszere általában elég érett ahhoz, hogy elpusztítsa a botulizmus csíráit.

Maguk a spórák nem károsak, mert szunnyadó vagy inaktív állapotban vannak. Felnőtteknél a spórák nem élik túl a gyomor savasságát és a spórákat elpusztító hasznos szervezetek jelenlétét. Ez nem így van a csecsemőkkel. Emésztőrendszerük még éretlen, csak anyjuk tejének emésztésére tervezték.

A csecsemő béljében a spórák baktériumokká növekedhetnek, és ennek során a botulizmust okozó toxint termelik. A Clostridium baktériumok nagyon gyakoriak a környezetünkben, a csecsemő botulizmus eseteinek csak kis hányada kapcsolódik a mézhez.

Milyen korban kezdheti el gyermeke a mézet enni?

A csecsemő botulizmusának megfertőződésének legkritikusabb kockázata egy 6 hónaposnál fiatalabb csecsemőnél jelentkezik.

A nyers mézben lévő botulizmus spórák mennyisége elhanyagolható, és a fejlett emésztőrendszer elég erős ahhoz, hogy megbirkózzon ezzel. Amint egy csecsemő eléri az 1 éves vagy annál idősebb életet, a belük megérett, hogy tartalmazzák a savak ezen egyensúlyát, amelyek segítenek elpusztítani és leküzdeni a botulizmus baktériumai által termelt toxinokat.

Ha egy gyermek eléri az 1 éves kort, és ehet és élvezheti a finom nyers mézet, ne vigyük túlzásba. Érdemes megjegyezni, hogy a nyers méz édesítőszer, így befolyásolhatja a fejlődő fogakat.

Ha kétségei vannak, kérdezze meg gyermekorvosát, mielőtt édesítőszereket kínálna gyermeke étrendjének részeként.

A botulizmus spóráinak forrásai

Mindannyian botulizmust okozó spóráknak vagyunk kitéve, amelyek elterjedtek a talajban, a porban és más természetes környezetben, például a tóban és a folyó üledékében. Úgy gondolják, hogy a csecsemő bélflórájának ritka zavara lehetővé teszi a spórák felvirágzását és toxinok termelését. Az infantilis botulizmus legtöbb esetben a spórák forrását soha nem azonosítják, és feltételezzük, hogy ezeket lenyelik a környezetből. A méz bizonyítottan spórák forrása, ezért a legjobb elkerülni, amíg a gyermek finom emésztőrendszere kellően robusztus nem lesz. Más folyékony édesítőszerek, mint például a melasz és a kukoricaszirup, szintén kockázatot jelenthetnek a botulizmusra.

Nyers méz vs csecsemőknek szokásos

A kereskedelmi méz biztonságosabb a csecsemők számára, mint a nyers méz? A kereskedelmi forgalomban lévő mézet hőkezeléssel kezelik, úgynevezett gyors pasztőrözéssel, és gyakran mikroszűrőkön vezetik át. És bár sok természetes elemet elpusztít a mézben, ezt nem egészségügyi okokból, hanem azért, hogy simább terméket készítsenek, és megakadályozzák a méz kristályosodását vagy zavarossá válását. Ez nem öli meg a botulizmus spóráit, így a nyers méz és a kereskedelmi méz ebben a tekintetben teljesen megegyezik. Ezek a folyamatok azonban eltávolítják a hasznos tápanyagokat, például a virágport, az enzimeket és az antioxidánsokat, amelyek továbbra is jelen vannak a nyers mézben.

Biztonságos-e nyers mézet enni terhesség alatt?

Noha nem ajánlott mézzel etetni nagyon kicsi csecsemőket, az egészséges felnőtteket még a terhesség alatt sem fenyegeti a nyers mézből származó botulizmus. Mint korábban említettük, a kereskedelmi mézet pasztőrözik megjelenése és állaga miatt, de ez nem azonos a tejtermékek pasztörizálásával, a pasztörizálatlan vagy nyers méz pedig nem hordozza a listeria kockázatát.

A nyers méz jobb alternatíva a cukor számára a gyermekek számára?

A fehércukor a cukornád túlzottan feldolgozott végeredménye, amelynek minden tápanyagát megfosztották, és szinte az összes csomagolt élelmiszer első három összetevője közé tartozik. Aki látott kisgyermeket cukorral, igazolja a hangulat és az energia szintjének ingadozását. A gyermekkori elhízással kapcsolatos növekvő aggodalmak miatt a nyers méz alternatívaként használható. GI-értéke alacsonyabb, mint a cukoré, így nem emeli olyan gyorsan a vércukorszintet. A méz édesebb, mint a cukor, ezért kevesebbre van szüksége, de egy teáskanálnál valamivel több kalóriát tartalmaz, így bölcs dolog szorosan figyelni az adagok méretét.

Méz allergiás gyermekek számára

Ezen a területen még folynak a kutatások, de néhány allergiában szenvedő ember arról számolt be, hogy minden nap egy kanál nyers méz enyhíti a tüneteiket (hasonlóan az allergiás felvételek működéséhez). Jelenleg nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a helyi nyers méz fogyasztása javítja a szezonális allergiákat, csupán anekdotikus bizonyítékok. Néhányan azt javasolják, hogy jobb kipróbálni a méh pollent önmagában. Ha gyermeke szenved, először konzultáljon egy gyermekorvossal, és próbáljon meg apró mennyiségeket tesztelni, és lássa, hogyan reagál a test.

A nyers méz öt egészségügyi előnye gyerekeknek

Enyhíti a köhögést és megfázást. Egy kanál méz bevonja a torkot, és megkönnyebbülést adhat a gyermekeknek a köhögés és a megfázás tünetei ellen. Természetes gyógymód és alternatívája a vény nélkül kapható köhögés elleni szirupoknak és gyógyszereknek.
Az egészséges emésztőrendszer elősegítése. A nyers mézről úgy gondolják, hogy elpusztít bizonyos bélbaktériumokat, így hatékony gyomorrontás, gáz, emésztési zavarok, hasmenés és székrekedés kezelésére. Ez egy másik ok arra, hogy nyers mézet adjon a kisgyermek étrendjéhez.
Segítsen gyorsabban gyógyítani a sebeket. A nyers méz antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, így természetes gyógyító szer vágások, horzsolások és égési sérülések esetén. Helyileg kell beadni az érintett területet, és pattanásokra, sőt pattanásokra is rá lehet csapkodni. Magas minőségű gyógyszeres nyers méz vagy Manuka ismert, hogy segíti az ekcéma eseteit.
Természetes multivitamin. Kiegyensúlyozott egészséges étrendre van szükségük ahhoz, hogy a gyermekek fizikailag és szellemileg is növekedjenek és fejlődjenek. A nyers méz a multivitaminok és az alapvető tápanyagok természetes forrása, amely segíti a csontokat, az izmokat és a kognitív gondolkodást. A nyers méz köztudottan tartalmaz aminosavakat, ásványi anyagokat, köztük vasat, cinket, kálium-kalciumot, magnéziumot és szelént. A vitaminok közé tartozik a B6, a tiamin, a riboflavin és a niacin.
Erősítse az immunrendszert. A nyers méz elősegíti az immunsejtek termelését a szervezetben, egészséges és erős immunrendszert tartva. Antibakteriális és antioxidáns tulajdonságai segítenek harcolni a baktériumok és baktériumok ellen, segítenek távol tartani ezeket a hibákat.

Mindig ügyeljen arra, hogy nyers mézet adjon gyermekének, ahelyett, hogy kezelt kereskedelmi mézet tenne, ahol a hő és a szűrők elpusztítják a természetes jóságot. Így megtartja benne az antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat.

A gyerekekkel való főzés és az összetevők felfedezése nagyszerű módja annak, hogy a gyerekek és a szülők összekapcsolódjanak és minőségi időt töltsenek együtt. Az ételek elkészítése, sütés, főzés elősegítheti gyermeke motoros fejlődését a konyhában, és pozitív kapcsolatot építhet ki az egészséges, ízletes ételekkel.

Nagyszerű ízű nyers mézes snack gyerekeknek

Nyers méz joghurttal és natúr vajjal, ropogós szeletelt almával.
Nyers mézes tortilla ékek. Keverjen össze 2 teáskanál vizet mézbe, hogy meglazuljon. Helyezze a tortilla ékeket a tepsire, ecsettel mézzel és megszórja szezámmaggal. Süssük 180 ° C-on, kb. 15-18 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Tálaljuk görög joghurttal és hummussal, valamint egy extra csepegtető nyers mézzel.
Nyers mézes maggolyók. Keverjen össze egy tálban 125 ml (1/2 csésze) nyers tahinit, 2 evőkanál nyers kakaóport, 2 evőkanál nyers mézet és 1 teáskanál valódi vanília kivonatot. Tekerjük kis golyókká, majd forgassuk meg a golyókat szezámmagban és nyers kakaóporban. Hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolandó.

Használ-e nyers mézet gyermekei étrendjében?

Egyéb hozzászólások, amelyek érdekesnek tűnhetnek