A paleolit ​​étrend nem biztos, hogy „paleo” volt - állítják a tudósok

A Wits Egyetem kutatói szerint Afrika déli részén az emberek 170 000 évvel ezelőtt fogyasztottak szénhidrátot - ez ütés az edzőtermi vloggerek mindenhol

paleolit

A tornateremben vloggereket érő csapás, akik mindenütt tudósnak vallják magukat, a paleo diéta nem biztos, hogy annyira paleo. Egy új tanulmány szerint az emberek akár 170 000 évvel ezelőtt is ettek szénhidrátot.

A paleo étrend azon a feltételezésen alapul, hogy a modern gazdálkodás és a mezőgazdasági gyakorlatok nem egyeznek meg azzal, amit az emberi test emésztésre késztetett. Ezért sok szénhidrátot vág ki: hüvelyesek, hüvelyesek, szemek és még fehér burgonya is, attól függően, hogy milyen paleo vagy.

A paleo rajongók azt javasolják, hogy a paleolitikum időszakában térjünk vissza őseink étkezési szokásaihoz (kb. 2,5 millió évvel ezelőttig, az utolsó jégkorszak végéig, ie 9600 körül), ami általában hús, hal, diófélék és zöldségek.

De a johannesburgi Wits Egyetem Evolúciós Tanulmányok Intézetének (ESI) tudósai nemrégiben találtak bizonyítékot arra, hogy a dél-afrikaiak több százezer évvel ezelőtt keményítőtartalmú növényeket főztek. (Ha arra kíváncsi, hogy a keményítőtartalmú növény valóban szénhidrát-e, a növény által megtalált elszenesedett maradványokat „afrikai burgonyának” becézik.)

Nem ez az első eset, hogy ilyen bizonyíték merül fel: korábbi tanulmányok kimutatták, hogy őseink több mint egymillió évvel ezelőtt keményítőtartalmú szemeket ettek. Vannak olyan bizonyítékok is, amelyek azt mutatják, hogy az emberek nem feltétlenül fejlődtek húsevés céljából.

A paleo diéta hívei ismét „elméleti jellegűek és értelmezhetők”, így az információ valószínűleg nem számít túl sokat.

"Ezeknek a nagyon specifikus, korlátozó irányelveknek a követése [paleo fogalma] valóban nem bír súlyral" - mondja Meredith Price, New York-i bejegyzett dietetikus. "Nincs tudományos bizonyíték, hogy így ettünk, mert nem az volt."

Price szerint számos előnnyel jár a teljes kiőrlésű gabonafélék, a hüvelyesek és egyéb olyan dolgok fogyasztása, amelyeket a paleo étrend korlátoz - ilyen például a jó szívegészség, valamint a rák és a cukorbetegség kockázatának csökkenése. Bár vannak módok arra, hogy másutt megszerezzék az ezekben a szénhidrátokban található tápanyagokat, megkérdezi, mi értelme van ilyen nehézzé tenni?

"Olyan emberek csoportjáról beszélünk, akik nem éltek 35 év felett" - mondja Price.

Természetesen egy mozgalmat, amely megpróbálja korlátozni a finomított, cukros, feldolgozott ételeket, amelyekkel bőségesen táplálkozunk, nem szabad csalni - mindannyian egyetértünk abban, hogy ezek rosszak nekünk. De Price hangsúlyozza, hogy a paleo étrend számos előnye a cukrok és a feldolgozott élelmiszerek kivágásáról szól, nem pedig az egészséges szénhidrátokról, például a szemekről.

És bár a paleo-rajongók kisebbsége azzal érvel, hogy a szénhidrátok nincsenek ellentétben étrendjükkel, nehéz nem gondolni a diétára, mint az újragondolt szénhidrátfóbiára. Talán ennek legjobb jele a marhahús a paleo közösségben az alázatos burgonya felett. A paleo szélsőségesek azt mondják, hogy a burgonya tilos, és azzal érvelnek, hogy: "A paleo csak arról szól, hogy csak azokat az ételeket eszi, amelyeket a mezőgazdaság előtti életkorban élők meg tudtak volna enni."

Látva, hogy a krumplit először Kr. E.?