Paleo? Térfogat? GONDOLATJEL? A népszerű étrend-terveknek vannak előnyei és hátrányai, amelyeket mérlegelni kell.

Csak annyit kell tennie, hogy megnézze a bestseller listákon szereplő diétás könyveket, hogy tudja, hogy az „egészséges táplálkozás” sokféle formát ölthet.

népszerű

"Az egészséges táplálkozási terv az, amely az egyes élelmiszercsoportok sokféle ételt tartalmaz" - mondja Tricia Psota, az Országos Egészségügyi Intézet munkatársa. "Az élelmiszereknek egészséges egyensúlyt kell biztosítaniuk a szénhidrátokban, fehérjékben és zsírokban, valamint vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban."

De egy tökéletesen tápláló terv sem javítja az egészségét, ha túl sokba kerül, nincs íze vagy nehéz betartani, mert az ételek elkészítése túl sokáig tart. A Consumer Reports nemrégiben öt táplálkozási rend előnyeit és hátrányait értékelte.

Az ígéret: Friss ételek zsír-, nátrium- és cukorkorlátozással. A magas vérnyomás megállításának diétás megközelítései - ismertebb nevén DASH-étrend - annyira szív-egészségesek, hogy számíthatunk ízléstelenségre, sőt nehezen követhető. De nem az, és rendben van, ha fokozatosan változtatunk.

A terv nehéz zöldségekre, gyümölcsökre, teljes kiőrlésű gabonákra, zsírszegény vagy zsírmentes tejtermékekre és sovány fehérjére vonatkozik; könnyű a telített zsírokon, hozzáadott cukrokon és són; és megfelel az amerikaiakra vonatkozó 2010. évi étrendi irányelveknek. A Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet tanulmányai szerint a terv csökkenti a vérnyomást. De nem kell kockáztatnia a szívbetegségeket, hogy részesüljön az ilyen étkezésből.

Előnyök: Tanulmányok azt találták, hogy a DASH diéta csökkentheti a vérnyomást és csökkentheti az LDL (rossz) koleszterin és trigliceridek szintjét, de nem az ízlelőbimbók kielégítésének rovására.

Hátrányok: Az adagok méretét gondosan ellenőrizni kell, és a napi nátrium-ajánlás betartása - egyes embereknél kevesebb, mint 1500 milligramm naponta - kihívást jelenthet.

Az ígéret: Egészséges étkezés családdal, barátokkal és bor.

A kutatók arra keresték a választ, hogy a Földközi-tenger menti régiókban élő emberek mitől élnek hosszú és egészséges életet, és megállapították, hogy a válasz túlmutat az elfogyasztott ételeken; életmóddal is jár.

Egy egyszerű módja annak, hogy megtudja, mi megengedett a mediterrán típusú étkezési tervben, az, ha megkérdezi, hogy dédanyja felismeri-e az ételt. Ha igen, akkor valószínű, hogy ez a terv szerepel: friss gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű gabona, bab, dió, egészséges zsírok, például a repce és az olívaolajban találhatóak, valamint a hal és a tenger gyümölcsei legalább hetente néhányszor. Ez magában foglalja a baromfit, a tojást, a sajtot és a joghurtot mértékkel, az édességeket és a vörös húst pedig legfeljebb havonta néhányszor.

Előnyök: Tanulmányok szerint a mediterrán étrend csökkentheti bizonyos rákos megbetegedések, a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát.

Hátrányok: Mivel ez a táplálkozás egyik módja, szemben a strukturált étrenddel, ki kell találnia saját mediterrán étlapját, nem is beszélve arról, hogy mit fog tenni az aktív tevékenység érdekében.

Az ígéret: Egy húsbarát álma valóra válik.

Ha a barlangemberek nem ették meg, akkor neked sem szabad. Ez a paleo diéta előfeltétele, bár tudományosan nem tesztelték. A rendszer elősegíti a sovány hús, hal, tenger gyümölcsei, gyümölcsök és nem keményítőtartalmú zöldségek, valamint a gabonafélék, hüvelyesek, tejtermékek és feldolgozott élelmiszerek remek felbukkanását.

Előnyök: A terv általában kevés nátriumot és cukrot tartalmaz, és a gyümölcsre és zöldségre helyezett hangsúly megkönnyíti az étrendi rostokkal kapcsolatos célok teljesítését.

Hátrányok: "Nehéz megfelelni a sok tápanyag ajánlott bevitelének" - mondja Psota. "Az ezt a diétát követő fogyókúrázók hosszú távon kockáztatják a tápanyaghiány kialakulását, mivel egész élelmiszercsoportok megszűnnek." Tehát óvatosan folytassa ezt az étkezési tervet.

Az ígéret: Növényi alapú.

A „vegetáriánus” fogássá vált minden olyan étkezési terv számára, amely nem engedélyezi a húst, a csirkét vagy a tenger gyümölcseit. A jól megtervezett vegetáriánus étrendnek ugyanannyi egészségügyi előnye van, mint bármely más táplálkozási szempontból megfelelő tervnek.

Előnyök: A JAMA belgyógyászatban júniusban közzétett, 73 000 férfit és nőt vizsgáló kutatás szerint a vegetáriánus étrend követése csökkentheti a koleszterin- és vérnyomásszintet, valamint a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

Hátrányok: Előfordulhat, hogy ömlesztik a keményítőket, és a menü opciók korlátozottak, ha étkezik. Ezenkívül, kivéve, ha megfelelően tervezi, a B12-vitamin, a kalcium, a D-vitamin, a cink és az omega-3 zsírsavak (a halakban található) napi ajánlott mennyiségének teljesítése bonyolult lehet - írja a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia.

Az ígéret: Ez a megközelítés a jóllakottság tudományán alapul - azon a teltségérzeten, ami az étkezés végén van -, valamint arra, hogy ez hogyan befolyásolja az éhséget és az étkezési magatartást. Ennek a tervnek a alapjai - vízben gazdag ételek, például húsleves levesek, gyümölcsök, zöldségek teljes kiőrlésű gabonája, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, sovány hús és hal - nemcsak az éhség visszaszorításával segítenek feltöltéssel; kevesebb kalóriával is csinálják.

Előnyök: "Ez a fajta étrend a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség csökkent kockázatával jár együtt" - mondja Psota. Ezen túlmenően az étkezések tele vannak, és semmi sem áll határtalanul.

Hátrányok: Az ételkészítés unalmas lehet azok számára, akik nem szeretnek főzni.