A paradicsom fogyasztása segíthet a májrák, gyulladás leküzdésében

Nagy mennyiségű paradicsom elfogyasztása elősegítheti a magas zsírtartalmú étrend okozta májrák elleni küzdelmet - írja egy új tanulmány. A tanulmány megállapításait a folyóirat publikálja Rákmegelőzési kutatás.

Az egereken végzett vizsgálat kimutatta, hogy a paradicsom gazdag likopinban, erős antioxidánsban, gyulladáscsökkentőben és rákellenes szerben, amely hatékonyan segít csökkenteni a zsíros májbetegségeket, a gyulladásokat és a májrák kialakulását.

"A paradicsomokban gazdag likopin található, amely hatékonyan csökkenti a zsírmájbetegség, a gyulladás és a májrák kialakulását."

"A teljes ételek, például a paradicsom és a mártásokból készült feldolgozott paradicsom, a paradicsompüré, a teljes paradicsomkonzervek, a ketchup és a gyümölcslé fogyasztása biztosítja a likopin legjobb forrását" - mondta Xiang-Dong Wang, az amerikai Tufts Egyetem professzora.

Érdekes módon azt tapasztaltuk, hogy a paradicsompor hatékonyabb, mint a tisztított likopin kiegészítés azonos dózisa a májrák kialakulásának megakadályozásában - mondta Wang.

Ennek oka lehet az egész paradicsom egyéb tápanyagainak, például az E-vitamin, a C-vitamin, a folát, az ásványi anyagok, a fenolos vegyületek és az élelmi rostok potenciális jótékony hatása.

Az egerek paradicsomporának etetése növelte a hasznos mikrobiota gazdagságát és változatosságát, valamint megakadályozta egyes gyulladással összefüggő baktériumok túlszaporodását - mondta a tanulmány.

A vizsgálat során a csecsemő egereket májkarcinogénnel fertőzték, majd a nyugati étrendhez hasonló, egészségtelen, magas zsírtartalmú étrendet fogyasztottak, likopint tartalmazó paradicsomporral vagy anélkül.

Más ételek, köztük a guava, a görögdinnye, a grapefruit, a papaya és az édes pirospaprika is tartalmaz likopint, de a paradicsommal összehasonlítva jóval alacsonyabb koncentrációban.

A paradicsom és a paradicsomtermékek, például a likopinban gazdag paradicsommártás fogyasztása a szív- és érrendszeri betegségek, az oszteoporózis, a cukorbetegség és bizonyos rákos megbetegedések, köztük a prosztata-, a tüdő-, az emlő- és a vastagbélrák kockázatával is alacsonyabb - állítja a tanulmány.