A párásító csökkenti a hasított test fogyását

A Condair JetSpray párásítója a vágóhíd-felszereléssel foglalkozó szakembereknek, a GM Steel-nek segít a vágás utáni tetem nedvességveszteségének akár 1,5% -kal történő csökkentésében. Az állandó magas páratartalom fenntartásával a lehűtött területen a GM Steel képes csökkenteni a hasított test nedvességvesztését 2,5% -ról 1% alá.

párásító

Egy olyan vágóhídon, amely heti 3500 tetemet dolgoz fel, és a marhahús átlagos költsége 4 USD/kg, ez a technológia évente több mint 2 millió USD-vel növelheti a nyereséget, ha megakadályozza, hogy több mint 500 000 kg marhahús egyszerűen elpárologjon a hűtőház atmoszférájában.

Robert Ten Cate, a GM Steel tanácsadója elmagyarázza a folyamatot: „A vágószalagról érkező tetem nedves és meleg. Amikor a hűtőraktárba kerül, a hideg száraz levegő eltávolítja a nedvességet a szabad felületéről. A mennyiség a vágóhíd hűtési technológiájától függ, de össztömegének 1,2–2,5% -a lehet, és néha még nagyobb is. Ha a kezdeti hűtés során magas páratartalmat biztosít a hűtőházban JetSpray párásítóval, a hasított test nedvességvesztesége gátolható és kevesebb, mint 1% -ra csökkenthető.

„Független tesztek azt mutatták, hogy az optimális páratartalom fenntartása a hűtés során csökkenti a hasított test súlycsökkenését anélkül, hogy kondenzáció képződne a hűtőházban vagy a húson. A levegő párásítása nem vezet nedvességet a tetem felületére, és nem növeli a mikrobiális szaporodást.

Robert folytatja: „Valójában az ügyfél tesztjei azt mutatták, hogy a magas páratartalom valójában csökkentette a mikrobák növekedését, nem pedig elősegítette azt. A magasabb páratartalom javította a levegő vezetőképességét, és ezáltal fokozta a tetem hőhordozását. Egyes létesítményekben jelentősen csökkent a hűtési ciklusuk, hogy elérjék a tetem kívánt hőmérsékletét. Mivel a hasított test hőmérséklete gyorsabban csökken, a mikrobiális növekedés gátolt.

„A gyorsabb hűtési ciklus másik jelentős előnye a hűtőrendszer energiafogyasztásának csökkenése. Az ügyfelek azt látták, hogy az energiaszámlák akár 10% -kal is csökkentek, amikor az optimális páratartalmat fenntartják a lehűlt területen, a hasított testek jobb hőátadásának köszönhetően. " Robert befejezi.

A JetSpray párásító precíziósan tervezett fúvókák soraiból áll, amelyek sűrített levegőt és vizet kombinálva olyan spray-t eredményeznek, amelynek cseppmérete mindössze 7,5 mikron. A fúvókavezetéket közvetlenül a hűtőrendszer párologtatótekercsei elé szerelik, és nedvességet juttatnak a légáramba, amint a hűtőházba kerül.

A rendkívül finom spray biztosítja a nedvesség felszívódását a légkörben és megakadályozza a nedvességet a helyiségben. A sűrített levegő áramlása a csepegés lehetőségét is elkerüli. A fúvókákon belüli apró tűk öntisztító mechanizmusként működnek, és megakadályozzák az eltömődést, ami rendkívül robusztusvá teszik a rendszert, és nagyon kevés karbantartást igényel.

A JetSpray párásítót higiéniával fejlesztették ki, mint fő tervezési tényezőt, így ideális az élelmiszer-feldolgozó létesítményekben való használatra. A fordított ozmózisos vízszűrő eltávolítja az összes ásványi anyagot a betáplált vízből, mielőtt ultraibolya sterilizálással kezelnék a megmaradt mikroorganizmusok elpusztítására. Ezenkívül a rendszer rendszeresen lefújja az öblítési és öblítési ciklusokat annak biztosítására, hogy a víz ne maradjon a párásítóban, hogy stagnáljon.