6 A pektin előnyei

Mi a közös az almában, a körtében, a szilva, a meggy, a banán és a citrom között? Mindegyik gyümölcs magas pektintartalmú.

pectin

Tanulmányok kimutatták, hogy a pektin segíthet a koleszterinszint csökkentésében (1), és ellensúlyozhatja a bélbetegségeket, például a székrekedést és a hasmenést (2, 3). Mint ilyen, sok táplálkozási gondolkodású személy fontolóra veheti a pektin-kiegészítők szedését. De vajon a pektin valóban pozitív hatással van-e a táplálkozás egészségére? És van-e kockázata a pektinnel történő kiegészítésnek? Itt van, amit tudnia kell.

Mi a pektin?

Kezdjük az alapokkal. A pektin egy oldható rost, amely természetes módon fordul elő többféle gyümölcsben. Ez egy poliszacharid, amely egyfajta szénhidrát, amely kötött cukormolekulákból áll (4). Természetes formájában a pektint az ember nem tudja teljesen megemészteni (5). Mivel oldható, a pektin víz hatására lebomlik és kocsonyásodik. „Ezért használ olyan sok házi szakács pektint, amikor lekvárokat és zseléket tégelyeznek. Ez egy természetes sűrítőszer ”- magyarázza Emily Pierce, a Philadelphiában működő OnPoint Nutrition bejegyzett dietetikusa, amely fogyás és táplálkozási tanácsadást kínál.

A pektin oldhatósága kulcsfontosságú a javasolt előnyök szempontjából. "A rost nagyon jó nekünk" - mondja Pierce. "Az oldhatatlan rostok nagyjából úgy mennek ki, ahogy bejöttek, de mivel a pektin oldható rost, vízben oldódik, és a bél ozmolalitásával együtt képes működni a gyomor-bélrendszeri (GI) problémák szabályozásában."

6 A pektin előnyei

Pierce szerint a természetesen előforduló pektin előnyöket kínálhat emésztési problémákkal küzdő emberek számára. - Ha nincs megfelelő mennyiségű rost a rendszerben, az székrekedéshez vagy hasmenéshez vezethet, attól függően, hogy mit eszel még. A pektin segíthet egyensúlyban tartani a dolgokat. ”- írja le, mielőtt hozzáteszi:„ Van egy oka annak, hogy az almaszószot rendszeresen ajánlják a GI idegessége miatt - magas a pektintartalma ”.

Gyomorrendező tulajdonságai miatt a pektint olyan állapotok esetén is ajánlották, mint az irritábilis bél szindróma (IBS) és a fekélyes vastagbélgyulladás (6, 7).

Pierce elmagyarázza, hogy rostként a pektin képes segíteni a koleszterinszint csökkentésében is (1). - Ha megnézzük az emésztési folyamatot, mindent felhasználunk, tárolunk vagy kiválasztunk, amit eszünk. Ha több rost van a bélben, ez segíthet a laza lipidek - vagyis a zsírok - eltávolításában a rendszerből - mondja. „Bár ez nem jelent nagyobb hatást. Ez segít egy kicsit több zsír kiválasztásában és egy kicsit kevesebb felszívódásában. ” Nincs sok klinikai kutatás a pektin zsírfelszívó tulajdonságairól az emberekben, de voltak olyan rágcsálókkal kapcsolatos vizsgálatok, amelyek alátámasztják ezt a gondolkodásmódot (8).

A bél előnyein túl néhány kutatás azt mutatta, hogy a pektin segíthet a rák elleni küzdelemben. Állatkísérletek kimutatták, hogy a pektin elősegítheti néhány különböző típusú rák terjedésének lassítását, de további kutatásokra van szükség ebben a témában (9, 10).

Volt néhány kutatás, amely azt mutatja, hogy a pektin növeli a jóllakottságot és segít az embereknek a fogyásban (11, 12).

Azt is állítják, hogy a pektin felhasználható a nehézfém-toxicitás kezelésére azáltal, hogy segíti a testet olyan elemek kiválasztásában, mint az ólom, a higany és az arzén (13, 14). Ezen állítások alátámasztásához azonban további tudományos kutatásra van szükség.

A pektin felhasználásának módjai

Számos módja van a pektin hozzáadásának az étrendhez. A legegyszerűbb - és ahogy Pierce javasolja - a napi gyümölcsbevitel növelése. "Ha az egyik ügyfelem azt mondaná nekem:" Nagyon szeretném növelni a pektinemet ", azt javasolnám, hogy legyen neki napi két alma és egy marék bogyó. A legjobb, ha több pektint fogyasztunk természetes formájában. ”

Ha a több gyümölcs elfogyasztása nem lehetséges, a piacon sokféle pektin-kiegészítő található, beleértve a porokat és kapszulákat is. Ha ezt az utat választja, Pierce határozottan javasolja, hogy tartsa be az egyes termékek adagolási ajánlásait, mivel nem végeztek sok klinikai kutatást a megfelelő napi pektin-kiegészítéssel kapcsolatban. Az is fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az Ön által használt pektin kiegészítésre engedélyezett-e, és nem sűrítőszerként használható-e az otthoni főzés során.

A pektin mellékhatásai

Pierce szerint általában véve a pektin - mind természetes, mind kiegészítő formában - nem fog ártani, de ha túlzásba viszi, kellemetlen mellékhatások jelentkezhetnek. - Hasmenés és székrekedés mindenképpen lehetséges, ha túl sokat szed. Ezekkel általában meg lehet szólítani, ahogy történnek, de fokozódhatnak, ha figyelmen kívül hagyja őket - figyelmeztet. "Például azok az emberek, akik túladagolják a rost-kiegészítőket, bélelzáródással járhatnak."

Pierce azt is megjegyzi, hogy a rost-kiegészítők befolyásolhatják a hidratáltság állapotát. "A rostos emésztéshez vízre van szükség, ami azt jelentheti, hogy növelnie kell a vízfogyasztást, vagy veszélyeztetheti a kiszáradást."

Végül Pierce azt mondja, hogy akinek immunrendszere sérült, beleértve a terheseket, a rákosokat és a cukorbetegeket, kerülnie kell a pektin-kiegészítőket. "Ha e kategóriák egyikébe tartozik, ne vegyen be semmit anélkül, hogy orvoshoz vagy gyógyszerészhez fordulna" - zárja le a nő.

Elég rostot kap az étrendjében? Tudassa velünk a megjegyzéseket!

Kiemelt Termék

MOST Foods - módosított citrus-pektin tiszta por - 1 font.

Dinamikus egészség - Almaecet Apple pektinnel kiegészítve - 90 vegetáriánus kapszula

Nutrológia - módosított citrus pektin - 120 vegetáriánus kapszula

MOST Foods - Alma pektin 700 mg. - 120 növényi kapszula

American Health - Erős probiotikus Acidophilus 6 milliárd pektinnel - 100 kapszula

Solgar - Alma pektin por - 4 oz.

MOST Foods - módosított citrus-pektin tiszta por - 1 font.

Dinamikus egészség - Almaecet Apple pektinnel kiegészítve - 90 vegetáriánus kapszula

Nutrológia - módosított citrus pektin - 120 vegetáriánus kapszula

MOST Foods - Alma pektin 700 mg. - 120 növényi kapszula

American Health - Erős probiotikus Acidophilus 6 milliárd pektinnel - 100 kapszula

Solgar - Alma pektin por - 4 oz.

MOST Foods - módosított citrus-pektin tiszta por - 1 font.

Dinamikus egészség - Almaecet Apple pektinnel kiegészítve - 90 vegetáriánus kapszula