Pektin és cukorbetegség

Összefüggő

A 2-es típusú cukorbetegség magas vércukorszintet okoz, amelyet néha magas glükózszintnek is neveznek. Az élelmi rostok - különösen a vízben oldódó típusok, például a pektin, amelyek sűrítő tulajdonságokkal rendelkeznek az emésztőrendszerben - elősegíthetik a szénhidrát emésztés és a glükóz felszívódás késleltetését, és javíthatják a cukorbetegség tüneteit. A pektin hosszú távú hatása a cukorbetegek vércukorszint-szabályozására ellentmondásos. Az étrendi pektin hozzájárulhat a vér normális koleszterinszintjének fenntartásához, ami egy másik gyakori kihívás a 2-es típusú cukorbetegség esetén. A diabétesz étrendjét mindig orvosi felügyelet mellett kezelje.

Gyomorürítés

A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők általában túl sok kalóriát fogyasztanak. Az ételben lévő pektin lelassíthatja az étel mozgását a gyomorból a vékonybélbe, és visszatarthatja a túlevést, és ezáltal elősegítheti a vércukorszint szabályozását. 15 g - kb. 1 evőkanál. - a pektin dózisa megnövelte a folyékony és a szilárd tesztételek gyomorürítéséhez szükséges időt - derült ki a "Gastroenterology" 1987 februárjában megjelent tanulmányból. Az elhízott emberek körében egy 15 g-os pektin adag csökkentette a gyomor kiürülésének sebességét és fokozta a teltségérzetet - derül ki a "Gastroenterology" 1988 novemberi számában megjelent tanulmányból.

Vérglükóz és pektin

A pektin vércukorszintre gyakorolt lehetséges hatásait vizsgáló tanulmányok vegyes eredményeket hoztak. Az "Acta Medica Scandinavica" -ban megjelent 1980-as cikkben a kutatók arról számoltak be, hogy egy 15 g-os pektin-dózis késleltette a vércukorszint-emelkedést, amikor teszt étkezéskor adták 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő embereknek, akiknek nem adták be rendszeres reggeli inzulininjekciójukat. Egy másik, 1988 decemberében az "American Journal of Clinical Nutrition" folyóiratban megjelent tanulmányt végző kutatók arról számoltak be, hogy napi 20 g alma-pektin 4 héten át történő késleltetése késlelteti a glükóz felszívódását a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél. Az American Diabetes Association "Diabetes" folyóiratában 1993 áprilisában megjelent kutatási áttekintő cikk szerint azonban a pektin nem biztos, hogy hatékony a vércukorszint hosszú távú szabályozásában.

Koleszterin és pektin

A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek túl sok a vérükben keringő "rossz" koleszterinszint, az alacsony sűrűségű lipoprotein. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság engedélyezi a pektin egészségre vonatkozó állítását a vér normális koleszterinszintjének fenntartása érdekében. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala nem engedélyezi a pektin-kiegészítők egészségre vonatkozó állításait a koleszterin vagy a vércukorszint tekintetében.

A pektinnel kapcsolatos egészségre vonatkozó állítás és annak LDL-szintre gyakorolt hatásának igazolására az EFSA a kontrollált klinikai kutatások elemzését idézte. 7 kutatási tanulmány elemzésében - amelyek közül az egyikben cukorbetegek vettek részt - a pektin napi 2,2 és 9 g közötti dózisa átlagosan 34 napig kicsi, de jelentős LDL-koleszterinszint-csökkentő hatást fejtett ki, amely arányos volt a dózis.

Pektin a belekben

A pektin vékonybélben megvastagodó tulajdonságai és az azt követő vastagbél lebontása legalább részben felelősek lehetnek a pektin koleszterinszint-csökkentő hatásáért. A pektin csökkentheti a koleszterin és az epesavak bélben történő felszívódását. Az epesavak a máj koleszterinjéből készülnek, és a fokozott epesav- és koleszterin elimináció a székletzel csökkentheti a vér koleszterinszintjét.

Ezenkívül a vastagbélben lévő baktériumok lebontják és fermentálják a pektint. A pektin fermentációja bizonyos zsírsav vegyületeket eredményez, amelyek gátolhatják a koleszterin termelést.