A súlycsökkentő diéták a pénzükért futnak

Webhely navigáció

Felfedezés témakör szerint
- Ősi világok
- Embernek lenni
- Energia és közlekedés
- Környezet és természet
- Egészségügy
- Innováció és technológia
- Űr és csillagászat

Hírek a tudományban
Mélységben
Dr. Karl
- Nagy pillanatok a tudományban
- Dr. Karl a triplej-n
- Karl Trek
- Sima Geeks
- Iskola video díja
- Karl Who?
Kérjen szakértőt
Bernie alapjai
Kvízek és játékok
A természettudomány tanítása
- Óratervek
- Rejtélyek
- Tüntetések
- Karrier
- Ász napi munkák
- Beszélő tudomány
- Katapult a triplejnél

Lehet, hogy a plusz kilók leadása nem olyan egyszerű, mint a késő esti hirdetők elhinnék. Dr. Karl őrült vonalon indul a tényekért.

Kapcsolódó történetek

Most meglehetősen egyértelműnek tűnik, hogy ha kevesebbet eszel, akkor fogyni fog. De az emberi test nagyon bonyolult és rosszul értett gép.

Úgy tűnik, hogy mind a dietetikusok, mind az orvosok tévedtek néhány alapfeltevésükben. Évtizedek óta masszívan túlértékelik, hogy mennyi súlyt fog leadni, ha csak annyit teszel, hogy kevesebbet eszel.

Olyan egyszerűnek tűnt az egész. Egyrészt bizonyos mennyiségű energia volt az elfogyasztott ételekben. Másrészt elégett bizonyos mennyiségű energiát a test fenntartásában és fizikai munkában.

Ha az energiát pontosan kiegyensúlyozottan használja, akkor a testsúlyának állandónak kell lennie.

Tehát olyan elismert szervezetek, mint például az Egyesült Királyság Nemzeti Egészségügyi Szolgálata, valamint az Országos Egészségügyi Intézet és az Amerikai Dietetikus Egyesület az alábbi nagyon egyszerű szabályt hirdették: az energiafogyasztást napi kb. 2000 kilojoule-val csökkentik - ígérték, és hetente körülbelül fél kilogrammnyi lassú és egyenletes fogyást kapna.

A szabály nagyon egyszerű volt, de nagyon téves is volt.

Egyrészt figyelmen kívül hagyta, hogy az illető mennyit nyomott a diéta elején.

Másodszor, figyelmen kívül hagyta azt is, hogy a tested hogyan reagál az új és az alacsonyabb súlyodra. Az új testtömeg megváltoztatja a test energiájának elégetésének sebességét, mind nyugalmi állapotban, mind fizikai aktivitás közben.

A harmadik tényező a zsír és az izom eltérő energiatartalmára vonatkozik. Tegyük fel, hogy több energiát éget el, mint amennyit eszel. Tehát „energiahiányban van”.

Ha el akar fogyni egy kilogramm sovány tömeget, például izmokat, akkor a teljes energiahiány körülbelül 7600 kilojoule.

A testzsír kilogrammjának elvesztéséhez azonban az energiahiánynak ötször nagyobbnak, kb. 39 500 kilojoule-nak kell lennie.

A negyedik tényező az, hogy amikor a sok zsírt szállító emberek fogynak, akkor először a zsírszövetükből, nem pedig a sovány izomból fognak fogyni.

És ez az ötödik tényezőhöz kapcsolódik. Bizony, kevesebb energia van tárolva egy kilogramm izomban, mint egy kilogramm testzsírban.

De több energiára van szükség egy kilogramm izom fenntartásához, mint egy kilogramm zsír fenntartásához. Minél több izom van, annál nagyobb az anyagcseréje.

Tehát, ha két pontosan ugyanolyan súlyú ember van, és pontosan ugyanazt az ételt fogyasztják, akkor a több izomzatú testtömeg, míg a több zsírtartalmú testtömeg.

Valójában ez kissé igazságtalanul hangzik, de senki sem mondta, hogy az univerzum valaha igazságos volt.

A hatodik tényező a test anyagcseréjével kapcsolatos tökéletlen ismereteinkhez kapcsolódik. A legjobb pontosság, amelyet akkor érhetünk el, ha megpróbáljuk megmérni, mennyi energiára van szüksége a túléléshez, körülbelül 5 százalék, és ez a legjobb.

Általában sokkal rosszabb. A való életben ez azt jelenti, hogy nem képesek jósolni az ember súlycsökkenését.

Tegyük fel, hogy van egy 100 kilogrammos hímünk, aki körülbelül 2000 kilojoule-kal csökkenti a napi energiafogyasztását. Tudjuk, hogy körülbelül egy év alatt elveszíti végső fogyásának körülbelül a felét, további két év után további 45 százalékot, egy-két évvel később pedig a fennmaradó 5 százalékot.

De, mivel nem tudtuk pontosan megmérni, hogy egy ember mennyi energiát éget el naponta, a végső súlyára vonatkozó előrejelzésünk téves vagy plusz négy kilogramm téves lehet.

A hetedik tényező az energiadeficit elérésének módjára vonatkozik. Naponta körülbelül 1200 kilojoule energiahiány lehet kétféle módszerrel.

Vagy fogyaszthat 1200 kilojoule-t kevesebbet minden nap, vagy hetente további 20 kilométert futhat mérsékelt tempóban. Akárhogy is, ugyanolyan energiahiány van.

De kiderült, hogy a régi mondás: „a kalória egy kalória”, téves. Úgy tűnik, hogy az extra testmozgás több kilogrammot vesz le, mint kevesebbet enni, annak ellenére, hogy az energiahiány minden esetben azonos.

Ha figyelembe vesszük ezeket és más tényezőket, úgy tűnik, hogy az elképesztő, akár háromszoros tényezővel túlbecsültük, hogy mennyi súlyt fog leadni, ha csak annyit tesz, hogy kevesebbet eszik.

Tehát lehet, hogy e plusz kilók leadása nem olyan egyszerű, mint ahogyan azt a késő esti hirdetők elhiszik.

Publikálva 2011. november 29