A Pizza az első számú közellenséggé válik a gyermek elhízás elleni küzdelemben

Brian Wu 2015. január 19., 21:53 EST

válik

Melyik gyerek nem szereti a jó szelet pizzát? Ami azt illeti, melyik felnőtt sem élvezi az alkalmi darabokat? Lehet, hogy ez egy szeretett minden nap készült snack, azonban egy új tanulmányból kiderül, hogy a pizza határozottan nem szereti a gyerekeket.

Valójában azokon a napokon, amikor a gyerekek pizzát esznek, átlagosan további 408 kalóriát, további három gramm zsírt és 134 extra milligramm sót fogyasztanak a szokásos étrendhez képest.

A Pediatrics folyóiratban online megjelent tanulmány elmélyíti a pizza hozzájárulását a gyermekkori elhízáshoz, mert annyira elterjedt. Egy adott napon a 6 és 19 év közötti gyermekek 22 százaléka eszik pizzát, míg a kisgyermekek 14 százaléka és az amerikaiak összességében 13 százaléka. Az egyetlen olyan étel, amely a gyerekek körében népszerűbb, a "gabonadesszertek", például sütemények, aprósütemények és fánkok.

Egészségpolitikai kutató, Lisa M. Powell, a chicagói Illinoisi Egyetem munkatársa és munkatársai a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat adatainak felhasználásával értékelték a pizza gyermekekre gyakorolt ​​hatását. A felmérés résztvevőinek étrendi visszahívásokat kellett végrehajtaniuk, amelyek felsorolják az előző 24 órában elfogyasztott összes ételt és italt. 7443 2 és 11 év közötti gyermek és 6447 12 és 19 év közötti serdülő válaszait vonták be a felmérésbe.

Az eredményekből kiderült, hogy a kisebb gyermekek naponta 83 kalória értékű pizzát fogyasztanak, a tizenévesek pedig átlagosan 143 kalóriát fogyasztanak. Ezek az összegek elég magasak voltak ahhoz, hogy az összes napi kalória 5, illetve 7 százalékát tegyék ki. Azokon a napokon, amikor a pizzát elfogyasztják, ez a gyermek kalóriájának 22, a tinédzser kalóriájának 26 százalékát teszi ki.

A kutatók a 2009 és 2010 között összegyűjtött adatokat használták, és bár a számok magasnak tűnhetnek, 2003-ban és 2004-ben a helyzet sokkal rosszabb volt. Ehhez az időszakhoz képest a számok 25% -kal alacsonyabbak voltak a fiatalabb gyermekeknél és 16% -kal alacsonyabbak a tizenéveseknél. A pizzafogyasztás csökkenése főleg a fehér vagy afroamerikai fiatalabb gyermekeknél tapasztalható, ami közelebb hozza őket a latinok fogyasztási szintjéhez. A közepes jövedelmű és a magas jövedelmű családok gyermekei is valamivel kevesebb pizzát ettek az alacsony jövedelmű családokhoz képest.

A pizza csökkentése főként ebédidőben történt, a pizzavacsorán elfogyasztott kalóriák 40% -kal, fiatalabbaknál 33% -kal csökkentek. A gyerekek azonban több pizzát esznek reggelire és harapnivalókként. A kutatók megállapították, hogy amikor a gyerekek snacket vagy reggelire választottak pizzát, a nap folyamán 202 kalóriát fogyasztottak többször. Tizenévesek számára a pizza további 365 kalóriát adott a napi összesítéshez.

Powell és kollégái abbahagyták, hogy minden hadat üzenjenek az étel ellen, de azt mondták, hogy hatása a gyermek étrendjére hasonló a cukros italokéhoz. Végül azt javasolták, hogy a pizzának "az elhízás megelőzésével és kezelésével kapcsolatos tanácsadás célpontjává kell válnia a gyermekgyógyászati ​​gyakorlatban".