Tizenévesek számára a túl sok cukor szívszorító lehet

Whitney Blair Wyckoff

Azok a tinédzserek, akik napi üveg üdítővel kápráztatnak, valószínűleg nem sokat gondolkodnak a szívükön, miközben az édes dolgok a torkukon folynak.

tizenévesek

Antonio Garcia 2010-ben újrarakja az italokat a The Corner Marketen, Washingtonban. A tanulmány szerzője, Jean Welsh szerint az édesített italok általában a legnagyobb hozzáadott cukorforrás. Jacquelyn Martin/AP elrejteni a feliratot

Antonio Garcia 2010-ben újrarakja az italokat a The Corner Marketen, Washingtonban. A tanulmány szerzője, Jean Welsh szerint az édesített italok általában a legnagyobb hozzáadott cukorforrás.

De egy új tanulmány szerint ezeknek kellene lenniük. A kutatók azt találták, hogy azok a tizenévesek, akik sok hozzáadott cukrot fogyasztanak - általában cukros édesített italokban - szívproblémákat kockáztatnak az élet későbbi szakaszaiban.

Ez a fő probléma az amerikai tizenévesek által fogyasztott cukor mennyisége: átlagosan napi 28,3 teáskanál hozzáadott cukrot. Ez a napi kalóriák óriási ötödét teszi ki Jean Welsh, a tanulmány szerzője és az Emory Egyetem Orvostudományi Gyermekgyógyászatának posztdoktori munkatársa szerint. Naponta átlagosan 476 kalóriát eredményez.

Azoknál a tizenéveseknél, akik kalóriájuk legnagyobb részét hozzáadott cukorból fogyasztották, kevesebb volt a "jó" koleszterin a fogyasztóktól, akik a legkevesebbet fogyasztották. Egy másik megállapítás az volt, hogy azoknál a tizenéveseknél, akik több hozzáadott cukrot fogyasztottak, a triglicerideknek nevezett "rossz" koleszterin és zsírok szintje is magasabb volt.

A jó koleszterin, vagyis a HDL, elősegíti a káros koleszterin keringését. A túlzott rossz koleszterin vagy LDL eltömítheti artériáit.

A héten, a Circulation: Journal of the American Heart Association folyóiratban online megjelent tanulmányban Welsh és munkatársai a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat felmérésének adatait használták fel a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának vizsgálatára. Közel 2200 serdülő adatait tartalmazzák 1999 és 2004 között.

A tanulmány a növekvő kutatások legújabb része, amely összekapcsolja a cukorfogyasztást a szív egészségének kockázataival.

Szóval, mi is pontosan a hozzáadott cukor? Welsh szerint ez bármilyen cukor, amelyet élelmiszer-feldolgozás közben vagy a fogyasztó ad hozzá a fogyasztás helyén. A cukor két leggyakoribb fajtája a szacharóz és a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup.

De ahhoz, hogy pontosan megtudja, mennyi a hozzáadott cukor az ételében, némi nyomozói munkát igényel. A Harvard Közegészségügyi Iskola szerint az élelmiszereknek fel kell tüntetniük a cukortartalmukat, de nem kell megmondaniuk, hogy a cukor hozzáadott vagy természetes-e. Szerencsére praktikus listájuk van a hozzáadott cukor álneveiről.

Tehát hogyan lehet megmenteni a tizenévesek szívét, mielőtt túl késő lenne? Welsh szerint a víz helyettesítése az üdítőitalokkal nagy változást jelent bárki számára - nem csak tizenéveseknek -, akik csökkenteni akarják a cukor bevitelét.