Nyári recept rozmaring; Körte Spritzer - terápiás szalon

rozmaring

Nyári recept: rozmaring és körte Spritzer

Tökéletes a terasz szezonban, ez a Rosemary & Pear Spritzer kiváló alkoholmentes * alternatíva a borpermetezőkhöz, és olyan csodálatos a pocakja számára. Vízkefirből készült - probiotikumokban gazdag ital, amely megteremti az egészséges bélflóra egyensúlyát és erősíti az emésztést. Ez a spritzer könnyű, pezsgő és finom.

Az alap vizes kefirt úgy állítják elő, hogy a vizes kefirszemcséket (amelyek valójában egyáltalán nem szemcsék, hanem a baktériumok szimbiotikus tenyészetei) ledobják cukorvízbe, és hagyják szobahőmérsékleten 24–48 órán át erjedni. A szemek (amelyek kicsi, tiszta zseléknek tűnnek) a végtelenségig újra és újra felhasználhatók, és általában szaporodnak, lehetővé téve számukra másoknak történő továbbadásukat.

Ezt az alapvető vízkefir-receptet használtam, amelyet Marni Wasserman készített, miután pár hónapja részt vettem a Fermenting 101 Workshopon.

Víz Kefir

1 lite víz
¼ csésze nádcukor, finomítatlan, nyerscukor vagy Szukanat
2 teáskanál vizes kefirszem (Marnitól kaptam az enyémet, de megvásárolhatja sajátját, vagy megkérdezheti, hogy van-e egy barátja útközben)

-Öntsön szobahőmérsékletű vizet egy 1,5 literes befőttesüvegbe, és hagyjon kb. 1 hüvelyk helyet a tetejétől. Hagynia kell egy kis helyet a fején, mert a nyomás növeli a természetes szénsavat.

-Adja hozzá a cukrot, és keverje össze, amíg össze nem keveredik.

-Miután a cukor teljesen feloldódott, adjunk hozzá 2 teáskanál szemcsét.

-Enyhén tegye a fedelet az üvegre, és hagyja szobahőmérsékleten 24–48 órán át ülni.

-Szűrje le a szemeket és tegye félre.

-Ízesítsen vizes kefirt gyümölcsökkel és gyógynövényekkel - lásd az alábbi receptemet.

A használt szemeket egy üvegedényben tárolhatja a hűtőszekrényben, és továbbra is újra és újra felhasználhatja őket. Csak győződjön meg róla, hogy dupla mennyiségű vizet ad hozzá, mint a szemek.

* A vízi kefir alkoholtartalma nagyon alacsony - jóval 1% alatt van, ami kevesebb, mint a túlérett gyümölcsé.
kép

Rosemary és körte Spritzer

1 ½ csésze előkészített vizes kefir
1½ csésze kókuszvíz
2 kemény, de érett körte, 1 maggal és vékonyra szeletelve, a másik maggal és negyedekre vágva
1 citrom, meghámozva, magva és felezve
1-2 ág friss rozmaringot
jégkockák

-Adjon hozzá vizes kefirt, kókuszvizet, citromot és negyedelt körtét turmixgépben.

-Turmixoljuk a magasra simára.

-Szűrjük át a keveréket egy diótejes zacskóban egy 1 literes üvegkancsóba vagy befőttesüvegbe, adjunk hozzá rozmaringrugót és hagyjuk lehűlni 1 órán át.

-Az elegyet lehűtjük. Töltsön meg négy poharat jéggel. Öntsön keveréket jégre, és köret szeletekkel díszítse.

MWH tipp: Ha nem tervezi, hogy azonnal meginja a Rosemary & Pear Spritzer-t, lezárhatja a keveréket egy befőttesüvegbe, és szobahőmérsékleten hagyhatja még egy napig, vagy akár egy hétig hűtőszekrényben tarthatja. Egy hét után általában elveszíti a habzását.

Boldog egészséges nyári különleges kedvezmény

Melissa Macchione holisztikus táplálkozási szakember nyári akciót kínál táplálkozási tanácsadáshoz. 3 privát ülés 199 dollárért ! Június 20-tól - szeptember 3-ig.