Nyári csirke parmezán

2 - Nem tetszett

Hagyja ki a paradicsomkonzervet, és ezeket a ropogós, sajtos csirke szeleteket friss paradicsom és cukkini szutéval tálalja, szuper könnyű oldal, amely kihasználja a csúcsszezoni nyári termékeket. Az egészséges teljes kiőrlésű csere érdekében a csirke panírozásához minden édes vagy sós receptben fehér teljes kiőrlésű lisztet használjon. Ügyeljen arra, hogy a sütőtartót a sütő közepére helyezze, körülbelül 6 hüvelyknyire a brojlertől, hogy a szelet ne főzzen túl gyorsan. Kerekítse ki az ételt egyszerű zöld salátával és fokhagymával dörzsölt pirított kenyérszeletekkel.

Hozzávalók

1 uncia fehér teljes kiőrlésű liszt (kb. 1/4 csésze)

1 nagy tojás, könnyedén felvert

2/3 csésze sima teljes kiőrlésű zsemlemorzsa

4 (4 oz.) Csirkemell szelet

5/8 teáskanál kóser só, osztva

1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors

2 evőkanál olívaolaj, osztva

3 uncia részleges sovány mozzarella sajt, aprítva (kb. 3/4 csésze)

1 1/2 csésze apróra vágott cukkini (kb. 1 közepes)