A póréhagyma 17 legjobb előnye a bőr, a haj és az egészség szempontjából

A táplálkozási listán a póréhagyma népszerű betegség számos betegség ellen. Nagyon táplálóak, olcsók és bőségesek. Különböző formákban használják, a levestől a beurekig, a póréhagyma szinte bármilyen recepthez adhat aromát, ízt és gazdagságot. Szirupjának, magjának és levének a gyógyszer- és kozmetikai iparban is külön helye van.

A flavonoidok és a kéntartalmú tápanyagok egyedülálló kombinációjával a póréhagyma fontos eleme az étrendnek. Tudományosan Allium porrum néven a póréhagyma a hagyma, fokhagyma, medvehagyma és mogyoróhagyma családjába tartozik. A póréhagyma tele van nélkülözhetetlen vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal és élelmi rostokkal.

Európa, Amerika és Ázsia számos részén széles körben fogyasztják. Bár egész évben rendelkezésre állnak, a tavaszi szezon elején a legjobbat nyújtják.

Tartalomjegyzék

A póréhagyma tápértéke

A póréhagyma lenyűgöző mennyiségű flavonoidot, különösen kaempherolt és jelentős mennyiségű ként tartalmaz. Ezenkívül elég gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és élelmi rostokban, alacsony kalóriatartalommal. Táplálkozási táblázatukat az alábbiakban ismertetjük.

Póréhagyma (A. ampeloprasum var. Porrum), 100 g tápanyagérték(Forrás: USDA National Nutrient adatbázisAlapelvTápanyagértékAz RDA százalékaVitaminokElektrolitokÁsványokFito-tápanyagok

Energia	61 Kcal	2%
Szénhidrátok	14,15 g	11%
Fehérje	1,50 g	3%
Összes zsíradék	0,30 g	1%
Koleszterin	0 mg	0%
Élelmi rost	1,8 g	5%
Folátok	64 ug	16%
Niacin	0,400 mg	2,5%
Pantoténsav	0,140 mg	3%
Piridoxin	0,233 mg	18%
Riboflavin	0,030 mg	2%
Thiamin	0,060 mg	5%
A-vitamin	1667 NE	55%
C vitamin	12 mg	20%
E-vitamin	0,92 mg	6%
K-vitamin	47 ug	39%
Nátrium	20 mg	1%
Kálium	180 mg	4%
Kalcium	59 mg	6%
Réz	0,120 mg	13%
Vas	2,10 mg	26%
Magnézium	28 mg	7%
Mangán	0,481 mg	2%
Foszfor	35 mg	5%
Szelén	1 ug	2%
Cink	1,2 mg	11%
Karotin-ß	1000 ug	-
Kripto-xantin-ß	0 ug	-
Lutein-zeaxantin	1900 µg	-

Szénhidrátok: A szénhidrátok az egyik leggyakoribb makrotápanyag a póréhagymában. Egy közepes méretű póréhagyma körülbelül 10-12 g szénhidrátot tartalmaz. Ezek közül 3 g cukor, a többi összetett, lassan emészthető szénhidrát. A póréhagyma szintén jó rostforrás, amely nem emészthető szénhidrát. Ez a rost segíti az emésztést és segít megelőzni bizonyos rákokat és szívbetegségeket.

Vitaminok: A póréhagyma rengeteg folátot és C-vitamint tartalmaz. A nyers póréhagyma kétszer annyi vitamint tartalmaz, mint ugyanannyi főtt póréhagyma. Kiváló K- és B6-vitaminforrások is. A póréhagyma található folát részben az 5-metil-tetrahidrofolát (5-MTHF) bioaktív formájában van jelen.

Ásványok: A póréhagyma gazdag ásványi anyagokban, például káliumban, kalciumban és foszforban. A kálium létfontosságú az idegműködés és az energiatermelés szempontjából, míg a kalcium és a foszfor segít erősíteni a fogakat és a csontokat. A póréhagyma vasat is tartalmaz, amely létfontosságú a hemoglobin szintéziséhez és az energiatermeléssel kapcsolatos enzimatikus reakciókhoz.

Fehérje: A póréhagyma viszonylag kevés fehérjét tartalmaz. 100 gramm póréhagyma, beleértve a szárat és az alsó leveleket, csaknem 1 g fehérjét biztosít.

Zsír: A póréhagyma rendkívül alacsony zsírtartalmú, és egy közepes méretű póréhagyma kevesebb, mint fél gramm zsírt ad. Ezenkívül a benne található néhány zsír többnyire többszörösen telítetlen zsír, amely hasznos a szíved számára és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A póréhagyma előnyei

A póréhagyma gazdag élelmi rostban, folsavban, kalciumban, káliumban és C-vitaminban. A hagymához képest könnyen emészthető. Most nézzük meg a póréhagyma előnyeit.

Mivel jó C- és A-vitamin-forrás számos antioxidáns mellett, ez a zöldség kiválóan alkalmas a bőrére. Számos bőrelőnyük a következő:

1. Méregteleníti a bőrt

A póréhagyma természetes vízhajtó, és méregteleníti a bőrt azáltal, hogy csapdába ejti a káros anyagokat és kiöblíti azokat a testéből. Tökéletesen tisztítják a tested, ragyogóvá varázsolva a bőrödet.

2. Napvédelem

A póréhagyma zöld levelei százszor több béta-karotint és kétszer annyi C-vitamint tartalmaznak, mint a fehér részekben. Az A-, C- és E-vitamin, valamint a póréhagyma egyéb erős antioxidánsainak kombinációja megvédi bőrét a szabad gyökök és a káros ultraibolya napsugarak által okozott károktól.

3. Elősegíti a haj növekedését

A póréhagyma jó ásványi anyagforrás, például mangán, vas, C-vitamin és folátok. A póréhagyma fogyasztása egészséget ad a hajának. A póréhagyma fontos vasforrás, amely elősegíti a hajhagymák növekedését. C-vitaminban is gazdagok, ami elősegíti a vas felszívódását a szervezetben. A vas hiánya vérszegénységet okozhat, amely a hajhullás egyik oka.

4. Védi a véredényeket

A póréhagyma flavonoidot, kaempherolt tartalmaz, amely megvédi az erek bélését a szabad gyököktől. A kaempherol serkenti a nitrogén-oxid termelését, amely az erek természetes tágítója és relaxálójaként működik. Lehetővé teszi az erek pihentetését és csökkenti a magas vérnyomás kockázatát. A póréhagyma bőséges mennyiségű K-vitamint tartalmaz, amely a test minden szövetének előnyös. Az alacsony K-vitamin-szint vérzést válthat ki és hátrányosan befolyásolhatja a vérkeringést.

5. A csontok egészsége

A póréhagyma magas K-vitamin-tartalma aktiválja az oszteokalcint, egy olyan fehérjét, amely létfontosságú a csontok egészsége szempontjából. Egy csésze póréhagyma körülbelül 42 mikrogramm K-vitamint tartalmaz, ami a nőknek és a férfiaknak ajánlott napi mennyiség 47, illetve 34 százaléka.

6. Jó a szívnek

A magas homociszteinszint a vérben növelheti a szív- és érrendszeri betegségek, például a koszorúér-betegség és az érelmeszesedés kockázatát. A póréhagyma a folát bioaktív formáját, az úgynevezett 5-metiltetrahidrofolátot tartalmazza, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a vérben a homocisztein koncentrációját. A póréhagyma jelenlévő kaempherol a nitrogén-oxid termelésének csökkentésével javítja a szív egészségét is.

7. Csökkenti a krónikus gyulladásos betegségek kockázatát

A krónikus gyulladás káros a szív egészségére. A K-vitamin gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek képesek küzdeni olyan krónikus gyulladásos betegségek ellen, mint a cukorbetegség, az elhízás és a reumás ízületi gyulladás. A K-vitamin bőséges mennyisége a póréhagymában megakadályozza a krónikus gyulladásos betegségeket és az artériák nem kívánt meszesedését. A K-vitamin mellett a póréhagyma B6-vitaminja gyulladáscsökkentő előnyökkel is jár.

8. Segíti az emésztést

Prebiotikum, póréhagyma segít az emésztésben, serkenti és erősíti a gyomrot, a vesét és a beleket. A rostos zöldségek, mint például a póréhagyma, lehetővé teszik, hogy lassan fogyasszon ételt, emiatt megfelelően emésztheti meg az ételt. Ez megakadályozza a túlevést, és jól érzi magát.

9. Lehet megelőzni a rákot

A póréhagyma az allil-szulfidok jó forrása, amelyek gátolhatják a rosszindulatú daganatok kialakulásához kapcsolódó utakat. Az allium család többi tagjához hasonlóan fontos szerepük lehet a rák bizonyos típusainak megelőzésében. Csökkenthetik a prosztata, a vastagbél és a petefészekrák kockázatát is.

10. Elősegíti a fogyást

A póréhagyma segít a fogyásban és küzd az elhízás ellen, mivel alacsony a kalóriatartalma és zsírmentes. A póréhagyma természetes étvágycsökkentő. Magas rosttartalmuk teltségérzetet nyújtva elnyomja éhségedet. A póréhagyma jelenlévő oldható és oldhatatlan rostok egyaránt szabályozzák a bél aktivitását és csökkentik a puffadást. Azt is hozzáadhatja receptjeihez, hogy ezt az extra ízt kalóriák hozzáadása nélkül nyerje, ami hasznosnak bizonyul azok számára, akik karcsúsítani akarnak.

11. Javítja a látást

A póréhagyma jó lutein- és zeaxantinforrás. Ezek a vegyületek létfontosságúak az egészséges látás szempontjából. Megóvják a szem szöveteit a DNS és a sejtmembránok káros oxidációjától, kiszűrve a káros fénysugarakat, miközben azok bejutnak a szemedbe. A megfelelő mennyiségű póréhagyma fogyasztása megvédi a szemed a szürkehályogtól és az életkorral összefüggő makula degenerációtól.

12. Hasznos a terhesség alatt

A póréhagyma gazdag B9-vitaminban, más néven folátban (folsav). A folátok a terhes nők étrendjének fontos részét képezik. Ezek elengedhetetlenek az új sejtek képződéséhez szükséges új DNS előállításához. A folátok elősegítik az egészséges idegcső kialakulását, a megfelelő születési súlyt és az arc, a szív, a gerinc és az agy megfelelő fejlődését is.

13. Fenntartja az egészséges koleszterint

A rost fontos szerepet játszik a koleszterinszint csökkentésében azáltal, hogy elősegíti a könnyű bélmozgást. Ez segít az extra koleszterin kiürítésében is a szervezetből, és csökkenti a máj koleszterintermelését. A póréhagyma antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítik a testet a fertőzések elleni küzdelemben. Így segítenek csökkenteni az LDL-koleszterint és növelni a HDL-koleszterint. Itt van egy másik jó bejegyzés a koleszterinszint csökkentésére szolgáló otthoni gyógymódokról.

14. Antioxidánsként hat

A póréhagyma értékes antioxidáns-forrás, például polifenolok. Ezek az antioxidánsok segítenek harcolni a szabad gyökök ellen, megelőzve az öregedést és számos krónikus betegséget. 100 gramm friss póréhagyma adagja körülbelül 3 mg gallinsav-egyenértéket (GAE) eredményez.

15. Afrodiziákum

A póréhagyma, a hagyma, a fokhagyma és a zeller évszázadok óta ismert afrodiziákus hatásuk miatt. Készítsen levet póréhagymával és zellerrel, és meglepődve látja majd a különbséget.

16. Balzsam akció

Az illékony olajok jelenléte miatt a póréhagyma levének balzsamos hatása van a légzőrendszerre. Így enyhítheti az influenzával, náthával és szénanáthával járó tüneteket.

17. Idegrendszer

A magnézium, a foszfor és a folát az idegrendszer egészséges működéséhez szükséges fontos tápanyagok. Az ezekben a vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag póréhagyma segít javítani a koncentrációt, a memóriát és az agy információfeldolgozási képességét.

A póréhagyma napi étrendbe történő felvételének gyors és egyszerű módjai

Vágja vékony szeletekre, és adjon hozzá különféle salátákat.
Készítsen póréhagyma levét a szárból, a hagymából és a levelekből.
Készítsen leveseket, üstöket, húsleveseket, omletteket és szószokat.
A szárakat párolva más zöldségekkel együtt megsüthetjük.

Fokozza egészségét póréhaggyal ma!

A póréhagyma fogyasztásának maximális előnyeinek elérése érdekében íme egy gyors recept, amelyet otthon kipróbálhat. Itt található a link egy étvágygerjesztő burgonya- és póréhagymaleves receptjéhez:

Mi szükséges?

A leves elkészítéséhez póréhagyma, burgonya, vaj, olívaolaj, fehér paprika por, só, tejszín és babérlevél szükséges.

Hogyan készítsünk?

Vágjon 1-2 póréhagymát (beleértve a szárat és a leveleket is) vékony szeletekre, majd alaposan mossa meg, hogy megtisztítsa a talajt és a szennyeződéseket.
Ezenkívül vágjon 2-3 közepes méretű burgonyát kis kockákra.
Egy serpenyőben felmelegít egy kis vajat és olívaolajat, és tegye bele a vágott póréhagymát.
Ízlés szerint adjon hozzá egy kis sót.
Amikor a póréhagyma megpuhul, adjuk hozzá a burgonyát és fordítsuk meg egy percre.
Ezután adjunk hozzá házi csirke- vagy zöldségalaplét (arányosan).
A leveshez adhat egy babérlevél és egy fél teáskanál fehér borsport.
Miután a leves felforrt, kapcsolja le enyhe párolásra, majd fedje le fedővel.
Hagyja kb. 45 percig párolni, amíg a burgonya megpuhul.
Ezután keverje össze a keveréket, és adjon hozzá egy kis tejszínt az íz fokozása érdekében.

Finom, egészséges levesed készen áll a tálalásra! Próbálja ki ezt a nagyszerű előételt, hogy kivonja a póréhagyma legjobb egészségügyi előnyeit.

A póréhagyma csodálatos ízű és csodálatos egészségügyi előnyökkel gazdag. Az ízek fokozása és a tápérték növelése érdekében vegye fel őket a receptjeibe. Hagyjon egy megjegyzést alább, hogy megossza velünk tapasztalatait és nézeteit.