A „probiotikus” italok valóban jóak-e az Ön számára?

A probiotikus italok címkéin nem szerepel, hogy mit remélnek, nagyon jó okból

A probiotikumok olyan népszerűségi hullámot űznek, hogy még olyan arckrémeket, maszkokat és szérumokat is lehet szerezni, amelyek tartalmazzák ezeket a „jó” baktériumokat. Masszírozhatók a bőrre, hogy elősegítsék a „rossz” baktériumok túlszaporodása elleni küzdelmet. Leginkább a probiotikumokra gondolunk, amelyek erjesztett élelmiszerekben, italokban vagy kapszulákban találhatók és a bélrendszer számára szánták.

A bélben a mikrobák sokfélesége egészségesnek tekinthető, és olyan italokat lehet vásárolni, amelyekről úgy gondolják, hogy segítenek ebben. Vagy legalábbis szokták.

Az egyik első kereskedelmi márka a piacon a Yakult volt, amelyet Japánban az 1930-as években fejlesztettek ki. A Danone Actimeljével együtt továbbra is piacvezető.

A Yakult, ami eszperantóul joghurtot jelent, erjesztett sovány tejital, amint az a címkéből is látszik. Víz, elkészített fölözött tej, glükóz-fruktóz szirup, cukor, maltodextrin, ízesítők és Lactobacillus casei Shirota alkotják. Tehát a cukor háromszor jelenik meg, és minden kis műanyag palackban több mint két teáskanál van. Ezek a kis tartályok nem elég nagyok ahhoz, hogy italként kielégítsék őket, ugyanakkor cukrosak ahhoz, hogy ösztönözzék a további édesség utáni vágyat.

A Lactobacillus casei Shirota nevet úgy nevezték el, ahogyan azt Dr. Minoru Shirotu japán mikrobiológus fejlesztette ki, és amelynek kutatásai „egyedülálló tejsavbaktériumtörzset szelektáltak és tenyésztettek, amely elég robusztus ahhoz, hogy életben elérhesse a bélet” az italban baktériumok milliárdjai vannak. Ami érdekes, hogy az európai címkén nincs más egészségre vonatkozó állítás, bár egyes országokban, például Indiában, a címkék szerint a Yakult segít „javítani az emésztést és építeni az immunitást”.

2010-ben az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság felülvizsgálta azokat az állításokat, amelyek szerint a probiotikumok segíthetik az immunrendszert és javíthatják az emésztés egészségét. Nem volt eléggé lenyűgözve a kutatással, hogy lehetővé tegye az ilyen állításokat itt a csomagoláson.

Az italokat nem is azonosítják „probiotikumként”, mivel ez egészségügyi állításnak minősül.

A fő versenytárs ezen a területen az Actimel, amelyet a francia Danone élelmiszer-óriás gyárt. Még a sima Actimel is cukros íze van, és a tápértékjelölés azt mutatja, hogy ezekben az apró műanyag palackokban is körülbelül két és fél teáskanál cukor van.

Tehát mi az Actimel? Nos, a csomagolás szerint joghurtital „B6 és D vitamint tartalmaz, amely támogatja az immunrendszer normál működését. L. casei kultúrákat is tartalmaz ”.

Ezt elolvashatva megbocsátható, ha nem veszi észre, hogy a vitaminokat az összetevők részeként adták hozzá, ahelyett, hogy természetes része lenne a terméknek. Hajlamos lehet arra is gondolni, hogy az L casei kultúrák részt vettek az immunitás erősítésében. De valójában nem ezt mondja. Azt mondja, hogy a lendület a hozzáadott vitaminokból származik. Az L casei kultúrákra nincsenek állítások.

Az Actimel a Lactobacillus bulgaricust és a Streptococcus thermophile-t tartalmazza, amelyek szokásos joghurtkultúrák, amelyek rengeteg termékben megtalálhatók, például a Glenisk természetes joghurtban. Ezeket az összetevők nem tartalmazzák, mivel a joghurt készítésének részei. Az Actimel rendelkezik egy Lactobacillus paracasei ssp. paracasei CNCM I-1518, amelyet az összetevők „L. casei Danone ”. A Danone szó mellett a körön belül egy „R” védjegy szimbólum is található. A natív mikrobákat, például a baktériumokat csak akkor lehet szabadalmaztatni, ha genetikailag módosították őket. Az eljárás és a kapott termék azonban szabadalmaztatható.

Az összetevők tartalmazzák a tej kalciumkoncentrátumot is, amely magas kalciumtartalmú, segít megmagyarázni, hogy a termék miért említi a kalciumot a táplálkozási panelen: hozzáadták a keverékhez.

A Danone szívesen kamatoztatja a probiotikumok trendjét és az ottani újításokat. Olyan szabadalmat kért, amely hozzájárulhat a baktériumok ösztönzéséhez, amelyek segítenek a testsúly normális fenntartásában.

Az Aldi és a Lidl hasonló termékei hasonló L casei kultúrákkal és hozzáadott vitaminokkal rendelkeznek. Édesítőszereket használnak, ami azt jelenti, hogy kevesebb a cukor és kevesebb a kalória. A zsűri azonban nem rendelkezik az édesítőszerek értékével a cukorral szemben, így sokan inkább kerülik ezeket.

Amint a mikrobiómával kapcsolatos megértésünk fejlődik, a tudósok remélik, hogy többet megtudhatnak a probiotikumok használatáról. Csak most kezdjük megérteni, hogy mit csinálnak, és hogyan tudnak talán segíteni nekünk a súly kontrollálásában, az immunrendszer erősítésében és a hangulatunk befolyásolásában.

A cukros kereskedelmi termékek értéke ezzel a módszerrel azonban nem teljesen egyértelmű.