Mi a fehérjetartalmú étrend?

diet

Verywell/Debbie Burkhoff

A Protein Power diéta alacsony szénhidráttartalmú terv, amelyet Michael és Mary Dan Eades orvosok dolgoztak ki. Amint azt a "Protein Power" című könyvük vázolja, az Eades étrendje a magas fehérjetartalmú, mérsékelt zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú táplálékra összpontosít (hasonlóan a Schwarzbein Principle Diethez). Míg az étrendnek ez a változata megkövetelte a szénhidrátok és a fehérjék számolását, a szerzők később alternatívát nyújtottak be, amely az adagszámlálást használja helyettük.

Amit a szakértők mondanak

"A Protein Power Diet nagy fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú terv. Bár ez a diéta segíthet a fogyásban, a szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a szénhidrát-határértékek meglehetősen korlátozóak lehetnek a hosszú távú követésre."
- Chrissy Carroll, RD, MPH

Háttér

Az Eadeses Arkansas-ban megalapította a családellátási klinikák láncolatát, majd a bariatrikus (súlycsökkentő) orvoslásra szakosodott. Először könyvként 1997-ben jelent meg, a Protein Power továbbra is népszerű lehetőség a sok ma elérhető, alacsony szénhidráttartalmú diétás program között. Az orvosok egy alacsony szénhidráttartalmú főzőműsort is kidolgoztak és rendeztek a PBS számára. Azóta számos más könyvet írtak az alacsony szénhidráttartalmú étkezési ajánlásaikkal kapcsolatban, beleértve a szénhidrátszámlálási forrásokat, szakácskönyveket és egy fitnesz könyvet.

Hogyan működik

A Protein Power Diet terv azon alapszik, hogy mennyi szénhidrát van mindenben, amit eszel. Az Eades „30 napos alacsony szénhidráttartalmú diétás megoldás” című könyve azonban alternatívát kínál. A szénhidrátszám helyett ez a megközelítés meghatározza a szénhidráttartalmú ételek adagjait: "kicsi", "közepes" és "nagy" adagok az étrend fázisától függően.

A "beavatkozás" vagy a diéta első fázisa a szénhidrátot napi 20-40 grammra, vagy étkezésenként 7-10 grammra korlátozza. Ez egyenlő két kis adaggal étkezésenként. Példák egy kis adagra: 2 csésze nyers brokkoli, 1 csésze főtt zöldbab, 1/2 csésze málna vagy 1 szelet alacsony szénhidráttartalmú kenyér. Az átmeneti szakaszban (ami nem történik meg, amíg a felhasználók nem érik el a célsúlyukat), napi 50 szénhidrát megengedett. A karbantartási szakasz napi 70-130 szénhidrátot tesz lehetővé.

Ahogy a diéta címe is sugallja, az elegendő fehérje megszerzése elengedhetetlen a diéta sikeréhez. A szerzők ennek megállapítására többféle módszert találtak ki. A "Protein Power" részben a sovány testtömegen alapuló képletet alkalmazzák. Ezután leegyszerűsítették ezt a számítást azzal, hogy a "Protein Power Lifeplan" nyomon követési könyvben magasság és súly alapján készített diagramokat adtak meg. Ezek a formulák a legtöbb embernek 100-120 gramm fehérjét adnak naponta. Ez körülbelül kétszerese az USDA által ajánlott mennyiségnek (46 gramm/nap felnőtt nőknél és 56-nál férfiaknál), de jóval a Nemzeti Tudományos Akadémia irányelvein belül.

A "30 napos alacsony szénhidráttartalmú diétás megoldás" című cikkben a szerzők lehetőséget biztosítottak azok számára, akik nem akarják megszámolni a fehérje grammot. A szénhidrátok bemutatásához hasonlóan több adag fehérje van, képekkel szemléltetve, hogy egyes adagok mekkorák.

A zsírok száma nem korlátozott, de a szerzők figyelmeztetnek arra, hogy nagyszámú (bármilyen forrásból származó) kalória fogyasztása lehetetlenné tenné a fogyást.