A Rice Diet Center 70 év után bezárja kapuit

diet

DURHAM, N. C. - Atkins, South Beach és Paleo előtt volt a Rice Diet.

Shelley Winters, Lorne Greene és Buddy Hackett - koruk összes neves szórakoztatója - elzarándokoltak, hogy részt vegyenek a Duke Egyetem orvosi központjában megkezdett lakossági fogyókúrás programban. A fehér rizs és a gyümölcs köré épített Rice Diet több mint 70 éves működése során az ország egyik legismertebb étrend-központjává vált.

Több mint egy évtizeddel ezelőtt szakított a herceggel, de az utóbbi években ügyfelei egyre kevesebbek voltak, amikor más diétás megközelítések és gyomorműtétek népszerűvé váltak. A márka újjáélesztésére tett kísérletek után a novemberi Rice Diet bezárta a lakóhelyi, orvos által felügyelt súlycsökkentő program ajtaját. Dr. Robert Rosati tulajdonos nem tudta lezárni az eladást a három potenciális vevő bármelyikével a program újraindításához, és a központ zárva marad.

"Azt hiszem, a recesszió legnehezebb szakaszában az egész vállalkozás kihívást jelentett, és a férjem is kész volt nyugdíjba vonulni" - mondta Rosati felesége, Kitty, aki a "Rice Diet Solution" című könyveket írta.

Ennek ellenére az a súlycsökkentő megközelítés, amely elősegítette Durham célzását a fogyókúrázók számára, valószínűleg más formában él tovább. Kitty Rosati elmondja, hogy férjével egészségügyi visszavonulásokat akarnak vezetni a Rice Diet Program márkanév használatával. Eközben egy üzletember célja, hogy külön fogyókúrát hozzon létre az étrend számos elvének felhasználásával és a Rice Diet korábbi munkatársainak alkalmazásával.

"A táplálkozás az, hogy pislogsz a szemeddel, és a dolgok megváltoznak. Az emberek a legfrissebbet, a legforróbbat, a legfrissebbet, a legnagyobbat keresik. A Rice-étrend táplálkozásilag megfelelő" - mondta Amy Jamieson-Petonic, bejegyzett dietetikus és a a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia. "Mivel ez nem a legújabb és a legnagyobb, kíváncsi vagyok, hogy valahogy kiesett-e a népszerűségből."

Bármilyen alacsony kalóriatartalmú étrend javítja az egészség legtöbb intézkedését, de "az emberek többsége egyszerűen nem tudja hosszabb ideig tartani az alacsony kalóriatartalmú diétákat, még kevésbé az életét, mivel folyamatosan éhesek" - mondta Loren Cordain, a "The Paleo Diet" szerzője. ", amely a kőkorszaki emberekhez hasonló étkezést és a gabonamagvak, a burgonya és a só megijesztését támogatja.

A magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú tervek, mint például a Paleo Diet, általában jobban teljesítenek a teljes gyomor érzésében, csökkentik az étvágyat és fogyást okoznak - mondta Cordain, a Colorado Állami Egyetem egészségügyi és testmozgástudományi professzora.

"Ezért a Rice Diet alapelvei nincsenek összhangban a 21. század legjobb tudományával" - mondta Cordain egy e-mailben.

A Walter Kempner, a Rice Diet alapítója az 1930-as évek végén a terv kidolgozásának eredeti célja a halálos magas vérnyomás, a cukorbetegség és a szívbetegségek kezelése volt a modern gyógyszerek megjelenése előtt. A terv súlyos fogyást eredményezett, amelynek eredményeként a múltkori megjelenéstudatos hírességek Durhambe jöttek a kúra érdekében.

Kempner, aki 1934-ben érkezett Németországból, évekig vezette a Rice Dietet a Duke Egyetem orvosi központjában, mielőtt elköltözött volna az egyetemről. Az ország első fogyókúrás klinikái közé tartozott, ahol a betegek orvosi felügyelet, étkezés és testedzés céljából egy helyre mentek, és étkezésükre gyűltek össze.

A Kempner szigorú fegyelme szerint a Rice Diet lakóépületbe való beiratkozás olyan volt, mintha belépnénk a túlsúlyosok táborába - mondta Jean Renfro Anspaugh.

"Az egyik rizst és gyümölcsöt evett, és sétált. A személyzetnek mindegy volt, hogy mit gondol, csak az, hogy mit eszik, és milyen gyakran gyakorolja a testét" - mondta Anspaugh, akinek a programmal kapcsolatos tapasztalatairól szóló könyve a "Kövér, mint mi" címet viseli.

Anspaugh, 59 éves, a vaf. Fairfax-ból, olyan hírességekről tudott Durhamről és a Rice-diétáról, hogy az 1960-as években a televízióban beszéltek a fogyásról. Erre tartott, és heteken belül abbahagyta a kaliforniai Sacramento jogi egyetemét, miután túlsúlya összeomlott egy teraszszékkel. Négy hónap alatt 70 fontot fogyott a Rice Diet-en, de elfogyott a pénze, mielőtt elérte további 50 font célját, és elhelyezkedett Kempner csapatában.

Úgy véli, hogy a Rice Diet program a diétakönyvek számának megsokszorozódása, az étrend visszavonulásakor jelentkező biztosítási idő nehézsége és a gyomor bypass műtét népszerűsége miatt.

"Miért menne Durhambe, és költse mindezt a pénzt rizs és gyümölcs elfogyasztására és éhezésre, amikor elmehet a helyi kórházba, és elvégezheti, és a biztosítója fizeti a legtöbbet?" - mondta Anspaugh.

A diéta dollármilliókat keresett a Duke Egyetem számára, és segítette orvosi központját, hogy úttörő hírnevet szerezzen az elhízás tudományában és pszichológiájában.

Durham a világ egyik fogyókúrás központjaként vált ismertté, amikor a Duke University később megnyitotta Duke Diet & Fitness Centerjét, majd az 1970-es években a független Structure House követte. Egy 2009-es becslés szerint ezeknek a látogatóknak az értéke 80 millió dollár évente, de nincs újabb adat - mondta Shelly Green, a Durham Konferencia és Látogató Iroda elnöke.

Az orvosi központ vezetői hosszú és teli kapcsolatban álltak Kempnerrel. Egyes részletek azután váltak nyilvánossá, hogy Kempner egyik korábbi betege beperelte őt és Duke-ot 1993-ban. Sharon Ryan azt állította, hogy 1970 és 1987 között az orvos lovagló terméssel felkorbácsolta csupasz fenekét, amikor súlygyarapodásával megsértette Kempner szigorú szabályait. Kempner azt mondta egy depozícióban, hogy szerinte akkora a kockázata a betegei életében, ha eltérnek a rendjétől, ami szigorúságot indokol.

Öt évvel a Kempner halála után Duke 2002-ben megszakította kapcsolatait a Rice-diétával, és Robert Rosati, aki már közel két évtizede dolgozott a programmal, átvette azt.

Robert Rosati nem válaszolt interjúkérésre.

Az elmúlt években a hetek óta tartó, mintegy 5000 dollárba kerülő program kevesebb beteget vonzott - mondta egy interjúban Robert Rosati fia, Chris. Kitty Rosati nem volt hajlandó tovább tárgyalni a vállalkozás pénzügyeit.