A ricotta sajt egészséges-e enni. Kérdezel, válaszolunk - Tejipari Ausztrália

A ricotta sajt egészséges étel, és a tejtermékek csoportjába tartozik, amelyet az ausztrál étrendi irányelvek javasolnak Önnek, hogy a kiegyensúlyozott étrend részeként minden nap fogyasszon. 1

Utolsó frissítés: 2019.11.24

A ricotta sajt, mint mindenféle sajt, nagyszerű kalciumforrás, és számos egyéb nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz, beleértve az A-vitamint, a riboflavint, a niacint, a B12-vitamint, a K-vitamint, a jódot, a foszfort, a szelént és a cinket. Életkorától és nemétől függően a felnőtteknek naponta két és fél és négy adag között kell étkezniük, a ricotta sajt pedig remek választás ahhoz, hogy megfeleljen az Ön igényeinek.

551 kilojoule
2g szénhidrát
10,1 g fehérje
8,7 g zsír
230mg kalcium

A ricotta sajt zsír- és kilojoule-tartalma is alacsonyabb, ami jó választás, ha csökkenteni szeretné az étrend teljes zsír- és kilojoule (energia) bevitelét.

A Ricotta egy olasz szó, amely ’újrafeldolgozott’ szót jelent, és más sajtkészítésből visszamaradt tejsavó-részből készül, amelyet újrahevítenek a tejsavófehérjék összehozatalára. A ricotta sajt 100 g-ban 10,1 g fehérjét tartalmaz. A tejsavófehérje könnyen felszívódik, és minden esszenciális aminosavat (fehérje építőelemet) tartalmaz, amelyre testünknek szüksége van. Valamennyi tejfehérje kiváló minőségű, a tejsavófehérjéket azonban tanulmányozták a sporttáplálkozásban, beleértve az elágazó láncú aminosavakat (BCAA), a leucint, az izoleucint és a valint. A tejsavófehérje magas leucintartalmú, amelyről ismert, hogy segíti az izomregenerációt. 2