Hozzáadva a rost sok egészségügyi előnyéhez: „Csökkenti a mellrák kockázatát”

A közelmúltban megjelent egészségügyi hírekben mintha megfeledkeznénk azokról a dolgokról, amelyek éjszakánként fent tartottak minket: a mellrákról és más lassú és csendes csapásokról, amelyekre teljes figyelmet fordítottunk. De sajnos, vagy talán szerencsére, ami egészségünket megőrzi most, ma, a hetek és hónapok múlásával is egészségesen fog minket tartani. Az egyik ilyen dolog, amely segíthet nekünk itt és most, valamint az elkövetkező években, a rost. (Ez az a célod, hogy elkészíts egy tál zabpelyhet.)

rostban

Tegyünk vissza egy pillanatra, és nézzük át: A rost növényekben található meg, nem pedig állatokban. Ez az alma héjában lévő rostos szövet, a spárga szár vagy a klementin membránjai, és az erős, erős sejtek tartják a növény növekedését, adják a cukkini alakját, és lehetővé teszik a növényeknek, hogy szó szerint fellőjenek és nyúljon a napfényhez a földi magjából. Az állatok nem tartalmaznak rostot: Csontvázak, izmok, inak és szalagok állnak rendelkezésünkre, hogy felálljunk és mozogjunk. A növényekben minden rost található, csakúgy, mint a babban, a zabban és a magokban. A rost az Anyatermészet erőteljes botja, amelyből magokat hozhat létre erdők számára, mivel ez adja a fák szakítószilárdságát. És amikor megesszük, jó dolgok történnek az egészségünkkel.

A rost nem csak a fürdőbe megy; A vércukrot ellenőrzi

A FIber elengedhetetlen a testünkben, mert lelassítja az étel mozgását a bélben, lehetővé téve a testének, hogy teljes mértékben kihasználhassa az alma vagy a spárga által nyújtott vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok és energia előnyeit. Azt is megakadályozza, hogy a vércukorszint megemelkedjen, és az inzulinszintje stabil. Ez azt jelenti, hogy a testednek soha nincs esélye jelet küldeni: Bejövő kalóriák! Tárolja ezeket az extra zsírként! Az inzulin hívja ebben az egyenletben. A rost az inzulint nyugodt és csendes. Tehát krétázzon egyet rostért. Minél többet eszel (a teljes étrendi bevitel arányában), annál karcsúbb leszel.

A magas rosttartalmú étrendek 8% -kal csökkentik az emlőrák kockázatát

Az emberek évtizedek óta "adnak hozzá" rostot a diétához. Azok a nem túl jó, túl száraz korpás muffinok, a nehezen lenyelhető gallyszerű gabonapelyhek és a jól ismert "régi emberek" rostitalok, amelyek állítólag rendszeresek maradnak, rossz nevet adtak a rostoknak. Valójában a rost minden egyes elfogyasztott gyümölcsben és zöldségben megtalálható, és könnyen beszerezhető, ha egészséges salátákkal, zöldségekkel és bármi mással, amit elméletileg megtermelhet a saját kertjében, megtölti a tányérját. És most egy új tanulmány azt mutatja, hogy van még egy ok a rost szeretetére: Csökkenti a mellrák életében fennálló kockázatát mind a menopauza előtti, mind a posztmenopauzás nőknél.

Míg ez a tanulmány csak az emlőrákot vizsgálta, a rostokat az egészséges testsúly fenntartásával is összefüggésbe hozták, és megállapították, hogy csökkentik a többi rák kockázatát is.

Az American Cancer Society szakvéleményezésű CANCER folyóiratában megjelent kutatás szerint a magas rosttartalmú étrendet fogyasztó nőknél 8 százalékkal csökkent az emlőrák kialakulásának kockázata. Ez az első ilyen jellegű felülvizsgálat.

Ez egy olyan áttekintő tanulmány volt, amely 20 megfigyelési tanulmányt vizsgált, ahol nyomon követhették mind az étrendet, mind az emlőrák előfordulását, és megállapították, hogy összességében a legnagyobb rostbevitellel rendelkezők 8 százalékkal csökkentették kockázatukat. Az "oldható rost" az emlőrák alacsonyabb kockázatával jár együtt, és a magasabb teljes rostbevitel alacsonyabb kockázattal járt mind a premenopauzás, mind a posztmenopauzás nőknél "- állítja a tanulmány szerzője, Maryam Farvid, Ph.D., a Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola. Oldható rosttartalmú ételek közé tartoznak a szárított bab, zab, zabkorpa, rizskorpa, árpa, citrusfélék, alma, eper, borsó és burgonya.

"Vizsgálatunk hozzájárul annak bizonyításához, hogy az életmódbeli tényezők, például a módosítható étkezési gyakorlatok, befolyásolhatják az emlőrák kockázatát" - mondta Dr. Farvid. "Eredményeink olyan kutatási bizonyítékokat szolgáltatnak, amelyek alátámasztják az American Cancer Society táplálkozási irányelveit, hangsúlyozva a rostokban gazdag étrend fontosságát, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket és a teljes kiőrlésű gabonákat is."

Fontos, hogy az eredmények több rost fogyasztására utalnak a rák kockázatának csökkentése érdekében

"Azt találták, hogy a teljes rostbevitel szignifikánsan összefügg a premenopauzális és a posztmenopauzális emlőrák kockázatának csökkenésével is" - mondta Farvid vezető kutató az amerikai News & World Reportnak.

"Mivel az emlőrák kockázata ugyanolyan jelentős, mint mindig, mindig keressük a módját, hogyan csökkenthetjük a nők kockázatát ennek a betegségnek a kialakulásában" - mondta Dr. Lauren Cassell, az új Lenox Hill Kórház mellsebészeti vezetője York City.

Tehát honnan veszi a rostot? Bab, zab, zöldség és gyümölcs

Az oldható rostok legjobb forrása a zab, a szárított bab és néhány gyümölcs és zöldség. A szakértők napi 25-30 gramm étkezési rostbevitelt javasolnak, oldható rostokból körülbelül napi egynegyedet, körülbelül 6-8 grammot.

A rost hatékonyan csökkentheti az emlőrák kockázatát az ösztrogénszint csökkentésével az inzulinkeringés kiegyensúlyozása révén. A láncreakció kb. Így alakul: Az inzulin emelkedése a testzsír tárolásához kapcsolódik. A zsírsejtek ösztrogént termelnek. Az ösztrogén az emlőrákhoz kapcsolódik.

A tanulmány nem határozta meg, hogy melyik rostforrás volt a legelőnyösebb - ha egyáltalán - a kockázat csökkentésében. "Úgy tűnik, hogy a kockázat csökkenése hasonló az összes rostforrás beviteléhez képest" - mondta Farvid csoportja.

A kutatók szerint a teljes kiőrlésű gabonafélék és a gabonafélék az Egyesült Államokban a nők összes rostbevitelének közel felét (45% -át) teszik ki, a második helyen a zöldségek (23%) következnek, de a gyümölcsök, a diófélék, a bab és a magvak.

Oldható és oldhatatlan rostforrások

Rostforrások

Kétféle rost létezik: oldható és oldhatatlan. Mindkettő az egészséges étrend része, amely segíthet csökkenteni a rák kockázatát - magyarázza Erma Levy, az MD Anderson Cancer Center magatartástudományi kutató dietetikusa. Az oldható rost vonzza a vizet és gélesedik az emésztés során, lassítva az emésztési folyamatot. Az oldható rostokban gazdag élelmiszerek a következők:

  • Zab
  • Árpa
  • Diófélék és magvak
  • Borsó
  • Avokádó
  • Narancs
  • kelbimbó

  • Almák
  • Teljes kiőrlésű gabonák
  • Búzakorpa

A lé nem jó rostforrás, mivel a rostot gyakran eltávolítják a lékezelés során. "Ideális esetben azt szeretné, ha a rost teljes táplálékból származna, nem pedig kiegészítőkből vagy gyümölcslevekből" - mondja Levy. Azok az ételek, amelyek adagonként legalább 2,5 gramm rostot tartalmaznak, jó rostforrásnak számítanak. Azok az ételek, amelyek adagonként legalább 5 gramm rostot tartalmaznak, kiváló rostforrásnak számítanak.

A zabpehelyről: Egy csésze vízben főtt zabpehely 170 kalóriát tartalmaz, 6 gramm fehérjét, 4 gramm zsírt és 4 gramm rostot, vagyis a napi rostérték 16 százalékát. A legtöbben egy tálban másfél vagy két csészéhez közelebb esünk, így egy útfélen jársz ott.