A hagymát és a fokhagymát naponta fogyasztva több mint a fele csökkentheti a mellrák kockázatát - a következőképpen:

A Buffalo Egyetem és a Puerto Rico-i Egyetem új kutatásai azt találták, hogy bár nem olyan nagyszerűek a lélegzethez, a hagyma és a fokhagyma elengedhetetlen lehet az emlőrák megelőzésében.

A hagyma és a fokhagyma fontos alapja sok szeretett receptnek szerte a világon, és az új kutatások azt mutatják, hogy sokkal többet kínálnak, nem csak ízt. A Buffalo és a Puerto Rico Egyetem vadonatúj tanulmánya szerint mindkét étel napi fogyasztása súlyosan csökkentheti az emlőrák kockázatát - akár 67 százalék!

A kutatók hat éven át közel 700 puertorikai nőt vizsgáltak - a résztvevők körülbelül fele mellrákban szenvedett -, és megállapították, hogy a fokhagyma és a hagyma együttes napi bevitele összefügg az emlőrák kockázatának jelentős csökkenésével. Azok pedig, akik naponta többször fogyasztották őket, kétharmadával kevésbé kaptak diagnózist.

A tanulmány szerzői megjegyezték, hogy ez fontos populáció volt, amelyet ellenőrizni kellett, mivel Puerto Ricóban sokkal kevesebb az emlőrák előfordulása, mint az Egyesült Államok és Európa szárazföldjén. Ezen túlmenően, míg a hagymát és a fokhagymát a tüdő-, prosztata- és gyomorrák csökkent kockázatához kötik, korlátozott bizonyíték áll rendelkezésre az alacsonyabb emlőrák-kockázat társításához.

Az aliumok, a fokhagyma és a hagyma szúrós zöldségcsaládja többféle szulfidvegyülettel van ellátva, amelyekről kiderül, hogy komoly rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Természetesen nem árthat, ha kedvenc sós ételeit feltölti ezekkel a zöldségekkel, mivel ezek fokozzák az étkezés ízét és egészségét.

A résztvevők általában Sofrito formában - fokhagymából, hagymából, paradicsomból, olívaolajból és fűszerekből készült ételízesítőt - fogyasztottak az íz és az egészség fokozása érdekében, mivel a paradicsomban és az olívaolajban rákellenes vegyületek is vannak. Próbálja ki a sofritót az egyételes csirkében és rizsesben (Asopao de Pollo) egy tápláló vacsorára 30 perc alatt.