A rovarok fogyasztása az új divat: előnyök és hátrányok

Lássuk a rovarok tulajdonságait, kockázatait és előnyeit. Készen állsz kipróbálni őket?

Kipróbáltál már valaha egy szöcskét vagy rágjon egy legyet? Ha még nem, talán hamarosan. A rovarok fogyasztása a napi gyakorlat a jövőben.

A rovarok fogyasztása sok ember számára nélkülözhetetlen fejlődő országok Ázsiában, Afrikában és Közép-Amerikában. Alapvető szerepük van az emberi étrendben, mert 2 milliárd embert táplálnak, ez a világ népességének egyharmada.

Nagyon sok intézmény, mint pl FAO, úgy gondolja, hogy mindenkinek be kell vonnia a rovarokat étrendjébe. Bolygónkon vannak 1900 ehető faj amely 2030-ig 9 milliárd embert tudna táplálni.

Ehető rovarok: tápérték

Ezek a kis állatok nagyon táplálóak. Rántva, főzve vagy pirítva jó alternatív halhoz és húshoz. Sok kiváló minőségű fehérjét, ásványi sót, zsírsavat, rostot és a B csoport vitamint tartalmaznak.

Például 1 kg termesz 350 g fehérjét tartalmaz, míg ugyanennyi marhahús csak 320 g fehérjét tartalmaz. Emiatt ők a alapétel mintegy 90 országban. A világ egyes részein étrend-kiegészítőknek tekintik őket alultáplált gyermekek.

Ehető rovarok: előnyök és hátrányok

Ezeket az apró lényeket könnyen tenyészteni lehet környezetbarát, mert kevés vízre, talajra van szükségük, és nem bocsátanak ki túl sok üvegházhatású gázt. Ennek következtében a gyártásuk is olcsó.

Valójában a ókori rómaiak már megette a rovarokat. Körülbelül 80% fehérjét tartalmaznak, kivéve az ásványi anyagokat, zsírokat és rostokat, és tudnának fejezze be a világ éhségét.

Mi van az övékkel hátrányok? Nehéz megérteni nagyüzemi termelésük környezetre gyakorolt hatását. Sőt, alapvető a jobboldal követése egészségügyi szabályok.

Biztos, hogy jelenleg a legnagyobb akadály a kulturális előítéletek és az undor, amelyet az ehető rovarok gondolata érezhet.

Melyik rovart eheti

A leggyakoribb ehető állatok hernyók, méhek, darazsak, hangyák és szöcskék. Ehet sáskát, tücsköt is, cikádák, cochinealek, poloska, termeszek, szitakötők és legyek. És úgy tűnik, nagyon ízletes!

Rovarokat eszik nyugaton

A nyugati világban ez a gyakorlat még nem annyira elterjedt. Ban,-ben Európai Únió, például 2018. január 1-je óta egy új rendelet a rovarokat új élelmiszernek tekinti. Ezek a szabályok lehetővé teszik előállításukat és eladás.

Csak enni lehet tenyésztett rovarok, tehát nem vadászhat rájuk! Ha ki akarja próbálni őket, megvásárolhatja őket online, vagy elmehet Franciaországba vagy Dániába, ahol vannak éttermek amelyek valóban ehető rovarokat szolgálnak fel!