A rugalmas fogyókúrás trend teret enged a fánkoknak

Írta: Taeler De Haes

2015. szeptember 14., 06:00/CBS News

Úgy tűnik, hogy bárhová néz ki, egy új étrend-trend ígérkezik a fogyás leggyorsabb és legegyszerűbb módjára. Sötétedés után kerülje a szénhidrátokat. A zsírok híznak. Egyél napi hat kis ételt. Ne koplaljon kardiót. Viselje ezt a pakolást. Igya ezt a teát.

"Az emberek nyolcvan százaléka képes fogyni életében, de az a probléma ebben az országban az, hogy senki sem tudja visszatartani" - mondta Layne Norton, Ph.D. a CBS News-nak. "Azok közül, akik valóban lefogytak, 95 százaléka visszahízza a súlyát, egyharmada-fele pedig nagyobb súlyt fog hízni, mint mielőtt elkezdett volna diétázni."

Norton elvégezte Ph.D. fokozatát. táplálkozástudományokban, emellett testépítő és edző. Norton szerint a divatos diéták nagy része annak az oka, hogy a legtöbb ember nem tudja tartani a súlyt. Mindenki gyors megoldást akar, nem pedig fenntartható életmódváltást.

"Azon alkalmak száma, amikor megpróbál fogyni az életében, egyenesen arányos az életében felhalmozott zsírmennyiséggel. Ha nem látja magát, hogy 18 hónap alatt diétázik, amit most csinál, akkor hogy megbukjon - mondta Norton.

Az egyik egyre népszerűbb megközelítést rugalmas fogyókúrának hívják, más néven IIFYM (rövidítve: "Ha illik a makródhoz"). A rugalmas fogyókúra az elmúlt években elindult és lelkes támogatást nyert testépítők, erőemelők, CrossFitters és mások körében, akik arra törekszenek, hogy a legjobban nézzenek ki és érezzék magukat anélkül, hogy nélkülöznék magukat.

A rugalmas fogyókúrázók személyre szabott kalóriákat, makrotápanyagokat (fehérje, zsír, szénhidrát) és rostokat céloznak meg minden nap. Minden ember egyedi célszámát úgy számítják ki, hogy figyelembe vegye céljaikat és aktivitási szintjüket. Az ételválasztás rajtad áll, amíg ezek a számok teljesülnek.

Felkapott hírek

A rajongók szeretik, hogy nincsenek "jó" vagy "rossz" ételek; van hely az ínyencségeknek, mindaddig, amíg teljesíti napi általános célkitűzéseit.

fánkoknak
Krissy Mae Cagney CBS News

"Nagyon megpróbálom megerősíteni az embereket, abbahagyom az [étel]" jónak "vagy" rossznak "," tiszta "vagy" piszkosnak "tekintését" - Krissy Mae Cagney, engedéllyel rendelkező sporttáplálkozási szakember, az "FD 2.0" könyv szerzője: Rugalmas táplálkozási filozófia a modern sportoló számára "- mondta a CBS News.

"Nézzen meg egy tojást, és tudja, hogy a tojás fehérje és zsír. Nézzen meg egy Oreót, és tudja, hogy az Oreo szénhidrát és zsír. Sokan azt gondolják, hogy a szénhidrát és a zsír azt jelenti, hogy" rossz ". Ez nem mindig így van, mert egy alma, amelyen mogyoróvaj van, szénhidrát és zsír "- mondta. "Nyilvánvalóan egyes élelmiszerekben több mikrotápanyag van, mint másokban, de erre valóban figyelni kell. Tehát, ha egész nap nagyon jól ettem, és minden mikroelememet eltaláltam, akkor minden rendben van a fánkkal."

Cagney nemrégiben elindította a Donuts & Deadlifts fitneszruházat-márkát, hogy segítsen elterjeszteni azt a filozófiát, miszerint "a mérsékelt kényeztetés nem összeférhetetlen az egészséggel, az erőnléttel és az erővel".

Célok kitűzése

Tehát, hogyan lehet kitalálni makrotápanyag céljait?

A IIFYM hivatalos honlapján van egy számológép, amely pontos, ha helyesen használják - mondta Norton. Konfigurálja a makrotápanyagokat életkora, magassága, súlya, testzsírszázaléka, heti aktivitási szintje és egyéb változók alapján.

Például egy 35 éves nő számára, aki 5 láb 4, 130 font, közepesen aktív és heti 3 napon keresztül egy órát dolgozik, az online számológép napi 104 gramm fehérje, 256 gramm célt ajánl. szénhidrátot, 52 gramm zsírt, 26-33 gramm rostot és összesen mintegy 1900 kalóriát, hogy fenntartsa a jelenlegi súlyát. A célok különböznének egymástól, ha célja a fogyás vagy több izomépítés lenne.

"Ételének három forrásból kell származnia: szénhidrátokból, fehérjékből és zsírokból. Ezek az egyetlen forrás, amely kalóriát szolgáltat" - magyarázza Jim White regisztrált dietetikus, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. "Tehát, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, a többinek fehérjéből és zsírból kell származnia."

CBS News

"Egy sportolónak több szénhidrátra lenne szüksége, mint egy nem sportolónak, így arányuk 60 százalékos szénhidrát lehet, például 20 százalék fehérje, 20 százalék zsír" - mondta White, míg aki kevesebbet sportol, annak 40% -kal jobb a szénhidrát, 40 százalék fehérje, 20 százalék zsír.

A hosszú távú sikerhez elengedhetetlen a becsületes és pontos számítás.

"Az emberek szinte mindig a legjobb esetet alkalmazzák: a legkisebb súlyuk, a legmagasabb aktivitásuk. Ennek eredményeként magasabb makrók és végső soron kalóriatöbblet alakul ki, ezért mindig azt mondom ügyfeleimnek, hogy a lehető legpontosabbak legyenek" - mondta Norton. Jelenleg egy saját IIFYM kalkulátoron dolgozik, amely egy éven belül elindul.

Cagney azt mondja, hogy amikor makrókat rendel ügyfeleihez, a legfontosabb számítás a kalóriabevitelre és a kalóriakimenetre vonatkozik. "Aztán attól függően, hogy vannak-e súlycsökkentő, súlygyarapodási, sportteljesítményi vagy egészségügyi céljaid, onnan meghatározhatod, hogy hiányban vagy többletben kell-e lenned" - mondta.

A támogatók szerint a rugalmas fogyókúra egészséges, fenntartható és reális, de a mítoszok továbbra is fennállnak.

1. mítosz: A rugalmas fogyókúrázók csak Pop-Tartt és Oreost esznek

A közösségi média segített megőrizni ezt a mítoszt, mivel sok rugalmas diétázó az Instagramhoz fordul, hogy képeket tegyen közzé olyan finomságokról, mint a Pop-Tarts, a fánk és az Oreos, hogy pontot tegyen arra, hogy mértékkel élvezhesse ezeket.

"Sok embernek rossz a benyomása, hogy az IIFYM-esek csak a közösségi médiában közzétett étkezések miatt fogyasztanak pop-tartt és fagylaltot. Ez egyszerűen nem igaz" - mondta Norton. "Az emberek nem akarnak csirkehúsról és brokkoliról képeket látni, ezért a rugalmas fogyókúra felfogása megzavarodik: fánk, pizza és fagylalt."

A valóságban mindez a költségvetés tervezéséről és a napi makrókiosztás elköltéséről szól, ahol az egyén szerint érdemes - mondta Norton. Tegyük fel például, hogy egy embernek napi 150 gramm szénhidrátot osztanak ki. Egy csomag Pop-Tarts fogyasztása nagyjából 80 grammot fog kiütni. Nem lenne a legjobb választás a napi szénhidrátfogyasztás felének felhasználása cukortartalmú, alacsony rosttartalmú pop-tortákhoz, amikor a tápanyagokban több szénhidrát, például a barna rizs, az édesburgonya és a zab nagyobb jóllakottságot biztosít.

De a testépítés és a rugalmas fogyókúra edzője, Brittany Dawn szerint helytelen lenne azt gondolni, hogy minden "élvezetes" étel eredendően rossz.

"Mindannyiunknak azt tanították, hogy a szénhidrátok 17:00 után rosszak, vagy a kedvencem, a zsír a kövérré tesz. Izgatottan várjuk, hogy képeket tegyünk közzé ezekről az élelmiszerekről a közösségi médiában. Az emberek úgy gondolják, hogy túl jó ahhoz, hogy igazak legyenek enni az Oreost és még mindig eltalálja a céljait - mondta Dawn.

Dawn, akinek közel 200 000 követője van az Instagramon, kultuszt nyert az #OreoAesthetics hashtaggel, hogy elterjessze azt az üzenetét, miszerint a fitnesz teljes nélkülözés nélkül is elérhető.

Az Ali Squiller erőemelő és rugalmas fogyókúra. CBS News

Ali Squiller, az erőemelő és a rugalmas fogyókúrázás rajongója szerint ez neki működik.

"Az étrendemet sok gyümölccsel, sok zöldséggel, teljes kiőrlésű gabonával töltem meg. Miután elértem ezeket a számokat, akkor elkezdhetem a kívánt szórakoztató ételeket, bármi szénhidrát és zsír maradjon az étrendemben." - mondta a CBS News-nak. - Szeretem az Oreoszomat, és még mindig könnyebben ébredek a skálán.

2. mítosz: A rugalmas fogyókúra nagyszerű esztétikai szempontból, de nem egészséges

A rugalmas fogyókúra a testépítő közösséggel kezdődött, ami azt a benyomást keltheti, hogy egy bizonyos testalkat eléréséről van szó, nem pedig az általános egészségi állapot javításáról.

De Cagney szerint a rugalmas fogyókúra biztosítja a struktúrát az egészséges ételválasztáshoz. "A rám vonatkozó szabályaim mindig eltalálják a kalóriáimat, mindig eltalálják a fehérjét, mindig a mikróimat, és ahol rugalmas vagyok magammal, a szénhidrátokkal és zsírokkal vagyok" - mondta Cagney.

Norton inkább ezt a megközelítést alkalmazza, mint egy olyan edzőt, aki a "tiszta" étkezési étrendet hangsúlyozza, miközben megengedi a heti "csalás" étkezést, vagy néha egy egész csalási napot, ami szerinte valójában falatozáshoz vezethet.

"A fánk nem azonos a rizzsel, de ha a nap végén ugyanazt a makrotápanyag-bontást kapja, az anyagcsere és a sejtek ugyanazt látják" - mondta.

Ahogy Cagney a könyvében kifejtette: "A pizza diéta különbözik a pizzát tartalmazó étrendtől. Az ember által elfogyasztott egyetlen étel megnézése nem ugyanaz, mint az ember által elfogyasztott összes étel. Meg lehet enni" egészségtelen " ételek, és még mindig "jó" étrendet tartanak. Ez a rugalmas fogyókúra egyik központi tétele. "

3. mítosz: A rugalmas fogyókúra nem fog nekem menni

A diéta, amely lehetővé teszi, hogy élvezze az alkalmi fánkot, túl jónak tűnhet, hogy igaz legyen, de ez nem engedély arra, hogy bármit fogyasszon. A rajongók szerint ez a megközelítés mindenki számára érvényes lehet, aki hajlandó megtenni az erőfeszítéseket.

A megfelelő számok meghatározásának és elütésének meghatározása azonban egy kezdő számára bonyolult lehet. Az étel nyomon követése és az adagok mérlegelése ételmérleggel kissé megszállottnak tűnhet, de a gyakorlással könnyebbé válik.

"Nem szükséges magával vinni az ételmérleget, különösen, ha előre elkészíti az ételeit" - mondta Michael Spearman képesített személyi edző. "Megfigyelhet bizonyos mennyiségű ételt, ha már megszokta a makrók nyomon követését, de ha pontos akar lenni a makrószámok elérésével, akkor nem akar hibát."

Spearman egy chicagói edző, aki testépítőkkel és nem versenyző emelőkkel dolgozik együtt, szigorúbb étkezési tervek és rugalmas táplálkozási megközelítés kombinációját alkalmazva. Javasolja az ingyenes okostelefonos alkalmazások, például a MyFitnessPal használatát a digitális étkezési napló vezetéséhez, ami nagyon egyszerűvé teszi útközben történő követését.

A rugalmas fogyókúra népszerű a súlyemelők és a testépítők körében. CBS News

Ha a matek elvégzése maga elsöprőnek tűnik, akkor a regisztrált dietetikus segíthet. "Hacsak nem testépítő vagy sportoló - sokan megtanulják, hogyan kell ezt csinálni, de a lakosság számára ezt kiszámítva? Nem" - mondja Jim White. "Feltétlenül ajánlom egy személynek, hogy keressen fel dietetikust, hogy a megfelelő módon szerezze be ezeket a makrotápanyagokat, és szerezzen étkezési tervet."

A hírességek személyi edzője és a Dél-Kaliforniai Egyetem egykori kosárlabdázója, Ashley Conrad sok ember számára támogatja a rugalmas fogyókúrát, de azt mondta, hogy mások számára a kudarc receptje lehet a makroelemekkel való szabad uralkodás.

"Még soha nem találkoztam olyan súlyosan túlsúlyos emberrel, aki ne szenvedett valamilyen függőségben. Mindig van étel-, cukor-, túlevés vagy étkezési érzés" - mondta Conrad. "Ha lehetőséget adnak nekik arra, hogy olyan ételeket vegyenek be, amelyek kiváltják ezt a függőséget, az nem segít, hanem csak tovább váltja ki a függőséget."

Norton szerint az ehhez hasonló étkezési kérdéseknek pszichológiai összetevője van, és meg kell oldani, hogy egy személy rugalmas diétát követ-e vagy sem.

"Egy bizonyos ponton mérsékelten kell fogyasztania az ételeket. Ez egészséges kapcsolat az étellel" - mondta. "Amikor meghallom, hogy valaki azt mondja:" Ha cukrom van, akkor egyszerűen nem tudom abbahagyni ", nos, ez a mértéktelen evés, és általában a stressz váltja ki. Ugyanezek az egyének nehezen viselik a merev étkezési tervet is. Lehet, hogy a nyomkövetés jelenleg nem megfelelő az adott személy számára. "

Norton, Conrad és Cagney egyetértettek abban, hogy a „diéta” szótól való elmozdulás és a fogyókúrák elkerülése az előnye.

"A lassú haladás a legjobb előrelépés. A rugalmas fogyókúra és táplálkozás olyan filozófia, amelynek hosszú élettartama van" - mondta Cagney. - Ez az, amit tehetsz az életért.

Első közzététel: 2015. szeptember 14-én/06:00