A sertészsír és a szójaolaj keverésének hatása a főzés során a máj antioxidáns képességére és a vese metabolikus aktivitására
Add hozzá Mendeley-hez
Absztrakt
Ebben a kutatásban napi keleti táplálkozási mintázat (zsír- és szójaolaj keverék) szimulációját hajtották végre a máj és a veseműködésre gyakorolt hatás vizsgálatára. Hatvan egeret véletlenszerűen 6 csoportba osztottak, különböző zsírtartalmú olajokból álló étrenddel 12 héten keresztül. A kevert olajjal etetett egerekben a malondialdehid- és húgysav-tartalom szignifikánsan alacsonyabb volt, mint a csak szójaolajjal és zsírral táplált egerekben az antioxidáns enzimek fokozott aktivitása miatt. A sertészsír és szójaolaj keverékének napi használata jelentősen megnövelte az antioxidáns kapacitást, csökkentette a máj és a szérum húgysavtermelésének lipidperoxidációját, így védve a máj és a vese működését. Azt is sugallja, hogy a keleti étrend csökkentheti a köszvény kockázatát.
Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk
- A magas kukoricakeményítő diéta hatása a máj citokróm P450 2C és 3A aktivitására és a progeszteronra
- Különböző főzési módszerek hatása a hisztaminszintre a kiválasztott ételekben
- A fogyókúra tápszerrel történő fogyásának hatása a veseműködésre elhízott, cukorbetegekben
- A szójabab fehérje hatása a vérnyomásra randomizált, kontrollált vizsgálat - PubMed
- A ketogén étrend hatása a máj steatosisára és a máj mitokondriális anyagcseréjére