A Skinny on 7 Diet Trends Rush rendszer

Ami a diétákat és az étrend trendjeit illeti, a döntések szédítőek lehetnek. A fogyás sokféle lehetőségével nehéz megfejteni, hogy mely módszerek egészségesek és valóban működnek.

Lisa Ravindra, a Rush Egyetem Orvosi Központjának belgyógyász szakorvosa közelebbről megvizsgálja hét népszerű étrend trendjét, és azt, hogy mindegyik hogyan halmozódik fel a fogyás és az általános egészségügyi előnyök szempontjából.

1. Ketogén étrend

A ketogén étrend rendkívül alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend. A diéta célja a ketózis állapotának fenntartása, ami azt jelenti, hogy kevesebb szénhidrát fogyasztásával a test zsírégető rendszere elsősorban a cukor helyett a zsírra támaszkodik.

Ez a koncepció valójában nem új keletű. "Az 1900-as évek elejére visszamenőleg nagyon sok kutatást végeztek arról, hogy a ketogén étrend segít bizonyos neurológiai állapotokban, például a gyermekek epilepsziájában" - mondja Ravindra. "De ez viszonylag új stratégia a fogyáshoz."

Előnyök

Ha a fogyás céljaid közvetlenebbek, a ketogén étrend segíthet elérni ezeket az eredményeket. "Kimutatták, hogy nagyon hatékony a rövid távú fogyáshoz - még inkább az alacsony zsírtartalmú étrendnél is" - mondja Ravindra.

További előnyök lehetnek a krónikus betegségek bizonyos típusainak megelőzése. "Van néhány javaslat arra, hogy más agyi rendellenességek, például a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór, a sclerosis multiplex és akár az agyrák is lehetnek előnyök" - teszi hozzá Ravindra. - De még nem voltak végleges tanulmányok.

Hátrányok

Egyes egészségügyi szakértők úgy vélik, hogy nagy mennyiségű állati eredetű zsír és fehérje fogyasztása növelheti a szívbetegségek és bizonyos rákos megbetegedések kockázatát.

"A ketogén étrenden például megeheti az összes kívánt szalonnát; ez nyilvánvalóan ellentmond annak, amit mindig is egészségesnek gondoltunk" - mondja Ravindra. "És még nem ismerjük ennek a diétának a máj-, vese- és szívbetegségben szenvedőkre gyakorolt hatását."

A diéta is nagyon szigorú. "Ez egy extrém étrend, amely szinte az összes szénhidrátot kivágja" - mondja Ravindra. Ez azt jelenti, hogy feladjuk vagy korlátozzuk a hagyományosan egészséges ételeket, például gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát és néhány zöldséget.

A nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend több mellékhatással is járhat, mint az alacsony zsírtartalmú étrend, beleértve a fejfájást, a fáradtságot és a rossz leheletet.

2. Egész30 diéta

A Whole30 étrend kereskedelmi étrend, amelyet "30 napos táplálkozási visszaállításként" forgalmaznak.

Ez alatt a 30 nap alatt kerülnie kell a cukrot, alkoholt, szemeket, hüvelyeseket és tejtermékeket. Az étrend lehetővé teszi a húst, a tenger gyümölcseit, a tojást, a zöldségeket, a gyümölcsöket és a természetes zsírokat, például a növényi olajokat, a kókuszolajat és a diómagot.

Előnyök

Ami szép, hogy a Whole30 beépített támogatási rendszerrel rendelkezik a közösségi médiában. "Ez hasznos lehet azok számára, akiknek felelősségre kell vonniuk magukat" - mondja Ravindra. Ezenkívül nincs kalóriaszámlálás vagy korlátozás.

Hátrányok

A Whole30 diéta mögött álló vállalat azt állítja, hogy számos orvosi problémát képes javítani vagy "gyógyítani", például asztmát, depressziót és Lyme-kórt, de az állítások megalapozatlanok; nincs független kutatás ezek igazolására.

"Ez valóban korlátozó és csak ideiglenes, mivel mindössze 30 napig tart" - mondja Ravindra. Ráadásul sok tervezést igényel a megfelelés.

3. Alacsony FODMAP diéta

Néhány ember érzékeny bizonyos szénhidrátokra, amelyek rosszul szívódnak fel a belekben, és puffadást okozhatnak. Ezek a szénhidrátok fermentálható oligo, di, monoszacharidok és poliolok - vagy FODMAP-k - néven ismertek, és megtalálhatók bizonyos gabonákban, zöldségekben, gyümölcsökben és tejtermékekben.

Az alacsony FODMAP diétát gyakran ajánlják az irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedőknek, amelyek gyakori rendellenességek olyan tüneteket okoznak, mint görcsök, hasi fájdalom, puffadás, gáz, hasmenés és/vagy székrekedés.

Előnyök

A vizsgálatok kimutatták az IBS tüneteinek határozott javulását azoknál az embereknél, akik alacsony FODMAP étrendet használnak.

"Nekem személy szerint sok IBS-es betegem volt, akiknek nagyon jól sikerült ez a diéta" - mondja Ravindra. "Ha követik, akkor nagy javulást tapasztalnak, sőt remisszióba esnek."

Hátrányok

Az alacsony FODMAP diéta nem fogyókúrás étrend. "Valójában csak az IBS-ben szenvedőknek szól" - magyarázza Ravindra. "Tehát a tanulmányok nem mutattak semmilyen hasznot azok számára, akiknek nincs IBS-je."

Nem is könnyű követni, mert az alacsony FODMAP-tartalmú ételek listája nem intuitív. "Például a brokkoli alacsony FODMAP-tartalmú étel, a karfiol pedig magas FODMAP-tartalmú étel. Tehát mindenkor magával kell tartania az ételek listáját" - teszi hozzá Ravindra.

4. Időszakos éhgyomri étrend (időben korlátozó étkezés)

Az időszakos böjt egy olyan étkezési szokás kifejezés, amely a nagyon keveset vagy semmit sem fogyasztó étkezés és a rendszeres étkezés között váltakozik.

Vannak, akik naponta 16 órán át szakaszosan böjtölnek, majd nyolc órán át megeszik minden ételüket; mások egyszerre 24 órán keresztül böjtölnek, talán hetente kétszer. "Ez a terv nem konkrétan arról szól, hogy mely ételeket fogyasszák, hanem az, hogy mikor kell enni" - mondja Ravindra.

Előnyök

A szakaszos éhgyomri étrend jól működik az elfoglalt menetrenddel rendelkező emberek számára, mert nem igazán igényel tervezést.

"Kevesebb a főzés és a takarítás, mert nem eszik annyi ételt, és ez segít kevesebb kalóriát fogyasztani anélkül, hogy valóban belegondolna, mit eszik, mert egyszerűen általában kevesebbet eszik" - mondja Ravindra.

Hátrányok

Az amerikai News & World Report 2018-as cikkében, ahol 40 étrendet rangsoroltak, az időszakos koplalás az egyik legalacsonyabb volt a listán.

A kritika többnyire azon a tényen alapul, hogy nincs útmutató arról, hogy mit szabad enni a nem böjt napokban. "Az emberek azokon a napokon valóban egészségtelenül étkezhetnek, és nincsenek információk azokról az élelmiszerekről, amelyektől távol kellene tartózkodniuk" - mondja Ravindra.

Ez a diéta cukorbetegek számára sem ajánlott, mert a böjt alacsony vércukorszinthez vezethet, ami gyógyszeres kiigazítást igényelhet. Azoknak az embereknek, akiknek kórtörténetében étkezési rendellenességek szerepelnek, szintén el kell kerülniük ezt a diétát, és a hosszú távú megfelelés is kérdés lehet.

A divatos diéták és a túlzott mértékű túlélés a fő élelmiszercsoportok - például a szénhidrátok - kivágásával egyszerűen nem fenntartható stratégia.

5. A mediterrán étrend

A mediterrán étrend hangsúlyozza a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, bab, dió, olívaolaj és nagyon kevés vörös hús fogyasztását.

Előnyök

Ezt az étrendet az 1. számú - az alábbi DASH diétával együtt - a 2018-as legjobb általános étrendhez kötötte az U.S. News & World Report nagyrészt az egészségre gyakorolt számos előnye miatt. "Tanulmányok kimutatták a halálos kimenetelű szívrohamok, stroke, rákos megbetegedések, a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór csökkenését azok számára, akik mediterrán étrendet követnek" - mondja Ravindra.

Hátrányok

Nincs ismert egészségügyi hátrány. "Csak óvatosságra intem, hogy néhány tanulmány rövid távú, és az egészségügyi előnyök pontos oka nem világos" - mondja Ravindra. Emellett egyes élelmiszerek drágák lehetnek, különösen a feldolgozott csomagolt élelmiszerekhez képest.

6. A DASH diéta

A DASH diéta célja a magas vérnyomás csökkentése. A név rövidítése a magas vérnyomás leállításának étrendi megközelítése. Gyümölcsökben, zöldségekben, hüvelyesekben és alacsony zsírtartalmú tejtermékekben gazdag étrend, kevés snack, édesség, hús, valamint telített és összes zsír.

A DASH hangsúlyozza a sóbevitel korlátozását is. "Határozottan, legfeljebb 2300 mg napi só, de végül arra kell törekednie, hogy napi 1500 mg alatt maradjon" - mondja Ravindra.

Előnyök

A mediterrán étrend mellett az amerikai News & World Report 1. helyéhez kötve az alacsony nátriumtartalmú DASH diéta bizonyítottan csökkenti a vérnyomást. Állítólag csökkenti az LDL ("rossz") koleszterinszintet is, és valószínűleg csökkenti a stroke és a szívbetegségek kockázatát.

"Számos könnyen elérhető DASH-alapú étrend is található online, ami megkönnyíti a betartást" - mondja Ravindra.

Hátrányok

Bár a DASH diétát nem kifejezetten súlycsökkentő étrendként fejlesztették ki, ez bizonyos súlycsökkenést okozhat (ami szintén előnynek tekinthető). Néhány ember pedig azt tapasztalhatja, hogy a só korlátozása miatt az étel íze lágy.

"A jó hír az, hogy rengeteg más egészséges ízesítési lehetőség létezik, például gyógynövények, fűszerek és citruslevek" - mondja Ravindra.

7. A MIND étrend

A Rush Egyetem Orvosi Központjában kifejlesztett MIND étrend, amely a mediterrán-DASH beavatkozás a neurodegeneratív késleltetést jelenti, ötvözi a mediterrán és a DASH étrendből származó ételeket. 10 agycsoportra összpontosít, amelyek támogatják az agy egészségét, beleértve a leveles zöldségeket, bogyókat, baromfit, babot és dióféléket.

Előnyök

"Bebizonyosodott, hogy a diéta elősegíti az agy egészségét és megvédi a demenciát" - mondja Ravindra.

Valójában a MIND diéta akár 53 százalékkal is csökkentheti az Alzheimer-kór kockázatát azoknál az embereknél, akik szigorúan betartják a diétát, és körülbelül 35 százalékkal azoknál, akik mérsékelten követik azt.

Ez jelentősen lassíthatja a stroke-ban túlélők kognitív hanyatlását is - derült ki az Amerikai Stroke Szövetség 2018. évi Nemzetközi Stroke Konferenciáján bemutatott előzetes kutatásból.

Ez nagy oka annak, hogy a MIND három egymást követő évben az 5. helyen szerepel az U.S. News & World Report legjobb étrend-listáján.

Hátrányok

A MIND nem jelent egészségügyi kockázatot, de a mediterrán étrendhez hasonlóan az étrend betartásához szükséges ételek is költségesek lehetnek.

Diétázni vagy nem diétázni

A divatos diéták és a túlzott mértékű túlélés a fő élelmiszercsoportok - például a szénhidrátok - kivágásával egyszerűen nem fenntartható stratégia.

A testsúly hosszú távú fenntartása és az egészségi állapot érdekében a Ravindra ehelyett az egészséges táplálkozás következő ésszerű megközelítését javasolja:

Válasszon teljes ételeket, például teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt és zöldséget.
Egyél kevesebb feldolgozott vagy csomagolt ételt, például virslit, chipset vagy mesterséges édesítőszert.
Töltsön több időt az élelmiszerbolt termék részlegében, nem pedig a csomagolt élelmiszer-folyosókon.
Szerezzen több rostot, mivel az amerikai étrendben általában nagyon hiányzik a rost.
Kerülje az összetevők felsorolásában felismerhetetlen és kimondhatatlan szavakkal ellátott ételeket.

A diéták nem mindenki számára megfelelőek, ezért ami az egyik ember számára megfelelő, az nem biztos, hogy a másiké. A legjobb, ha kitalálja az egyéni súlycsökkentési céljait és táplálkozási prioritásait, ha az elsődleges orvosával vagy egy regisztrált dietetikusával beszél.

És összpontosítson más életmódbeli változásokra önmagának és családjának, ideértve a sok alvást, a rendszeres testmozgást és a stressz kezelését. "Mindezek a dolgok nemcsak az egészséges testsúly megőrzésében segítenek - mondja Ravindra -, hanem általános egészségi állapotában és közérzetében is."