A sovány, alacsony szénhidráttartalmú diéták rohanó rendszere

szénhidráttartalmú

Manapság sokan fordulnak magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendhez a nem kívánt kilók leadása érdekében.

De ez egy fehérje-csomagolt terv, amely arra kényszerít, hogy gyakorlatilag az összes szénhidrátot elhagyja, a legjobb módszer a fogyáshoz, és ami még fontosabb, tartsa távol?

Jennifer Ventrelle, MS, Rush dietetikus, MS, RDN, CPT megvitatja, hogy létezik-e túl sok fehérje - és a szénhidrátok megfékezése több kárt okozhat-e, mint hasznot.

Biztonságosak az alacsony szénhidráttartalmú étrendek?

Szerintem ez nem olyan egyszerű, mint csak annyit mondani: "Igen, biztonságos" vagy "Nem, nem". Azt mondanám, hogy biztonságos lehet, ha megfelelően végezzük.

Megértettem, hogy amikor az olyan diéták, mint Atkins, először jöttek létre, az utasítások a következők voltak: Ehetsz, amit csak akarsz, csak ne egyél szénhidrátot. És az emberek ezt ezt értették: "Ó, ehetek rengeteg szalonnát, steaket és sajtot".

De amikor ezt megteszi, felfelé hajtja a telített zsírokat. Ha azt mondja valakinek, hogy van szabad mozgása és annyi fehérjét fogyaszthat, amennyit csak akar, akkor fennáll annak a kockázata, hogy valószínűleg növeli a telített zsírbevitelt.

Ma a legtöbb ember megérti, hogy olyan fehérjéket kell választania, amelyekben alacsonyabb a telített zsírtartalom. De ha igen, akkor is vannak egészségügyi kockázatok a diétával, amely néhány hónapnál hosszabb ideig súlyosan korlátozza a szénhidrátokat.

Tehát úgy gondolom, hogy valakinek nagyon oda kell figyelnie, és orvoshoz és táplálkozási szakértőhöz kell szakmai útmutatás, hogy biztonságosan tudjon alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartani.

A szénhidrátok kivágásának hatásai.

Kalóriáinkat, üzemanyagunkat három forrásból nyerjük: fehérjéből, szénhidrátokból és zsírokból.

Minden elfogyasztott szénhidrátot, amelyet nem használ fel azonnal energiára, az izomban glikogénként tárolja, vagy a májban feldolgozza és zsírokká alakítja. A glikogén vagy a szénhidrát tárolási formája az első energiaforrás, amelyet fizikai aktivitáshoz használ fel.

Ha nem eszel megfelelő mennyiségű szénhidrátot, akkor kimerül a glikogén. És amikor a tested nem tudja felhasználni az izmaid szénhidrátjait, üzemanyagként el fogja bontani az izmokban lévő fehérjét.

Néhány hónapnál hosszabb időn át tartó tevékenység - különösen az aktív életmód fenntartása során - veszélyes lehet. Ilyen körülmények között a test nagyobb valószínűséggel tárolja a zsírt, lassítja az anyagcserét, és kiszáradás, izomfájdalom és fáradtság veszélye fenyegeti.

Ezért nem biztonságos, hogy bárki, aki rendszeresen sportol, súlyosan korlátozott szénhidráttartalmú étrendet folytasson. Elkezdi lebontani az izomszövetét. És nem lesz elegendő energiád ahhoz, hogy végigcsináld azokat az edzéseket, amelyek hasznosak lesznek a szív és a tüdő egészségére, a rák megelőzésére, a csontsűrűségre és az általános erőnlétre.

A fehérje felfokozásának kockázata.

A fehérje egy igazán nagy molekula, és át kell szűrnie a vesén. Tehát egy kezdeti félelem volt, amikor a magas fehérjetartalmú étrend elkezdődött, hogy a túlzott fehérjét fogyasztó emberek a vesekárosodás felé vezető úton vezethetik magukat.

Nem igazán tanulmányozhat ilyesmit, mert etikátlan azt mondani: "Hadd tápláljak egy csomó fehérjével, és megnézzem, veseelégtelenségbe kerül-e."

De az Országos Diabétesz, emésztőrendszeri és vesebetegségek intézete szerint az olyan állati fehérjében gazdag étrend - mint a húsokban és a halakban - problémát jelenthet a károsodott veseműködésű emberek számára, mivel a szervezetnek már gondjai vannak a salakanyagok metabolizálásával.

Mivel a húgysav a fehérje mellékterméke, a magas fehérjetartalmú étrend a köszvényre fogékony személyben fellángolásokhoz vezethet. Ha károsodott a vesefunkciója és még nem végez dialízist, a túl sok fehérje felgyorsíthatja a vesekárosodást, ami veseelégtelenséghez vezet.

Tehát azt mondanám, hogy ha valamilyen vesebetegség vagy vesekő szerepel a kórelőzményében, kérdezze meg orvosát, hogy szükséges-e fehérje korlátozás. Az ilyen típusú egyének számára az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem lenne jó választás.

Ezen diéták egy része azt állítja, hogy ha kivágja a szénhidrátot, két nap alatt 5 fontot fog fogyni. Nos, két nap alatt nem fogyott 5 kiló zsírtömeg.

Alacsony szénhidráttartalmú étrend és gyors fogyás.

A glikogén hajlamos a vízre tapadni. Tehát, ha nincs sok glikogén, nem tartja vissza a vizet. A magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend kezdeti szakaszában az emberek látják, hogy a skála számai csökkennek, de sok minden valójában az, hogy intramuszkulárisan kiszáradnak - izmaik nem tapadnak a vízre.

Ez az egyik oka annak, hogy ezek közül a diéták közül néhány azt állítja, hogy ha kivágja a szénhidrátot, két nap alatt 5 fontot fog fogyni. Nos, két nap alatt nem fogyott 5 kiló zsírtömeg. A skálán lévő szám alacsonyabb, és igaz, hogy vékonyabbnak látszik, mert a hasad is hajlamos több vizet visszatartani, ha szénhidrátot eszel.

Mindezek a lapos hasi diéták, így működnek: Ha nem eszel szénhidrátot, nincs sok víz a hasadban, így nem nézel ki dagadtnak.

A pályán maradás kihívásai.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet rendkívül nehéz fenntartani, mert az emberek úgy tekintenek a szénhidrátok csökkentésére, mint amelyek korlátozzák önmagukat. És mit akarsz, ha valaki azt mondja neked, hogy nem kaphatsz valamit? Pontosan az, ami nem lehet.

Tehát viselkedésében nem reális azt gondolni, hogy valaki ragaszkodhatna valamihez, például a szénhidrátok hosszú távú szigorú korlátozásához.

Azt javaslom, hogy a legtöbbször mérsékelten maradjon alacsony szénhidráttartalmú. A Megelőzési Központban "Tökéletes tányérnak" hívjuk: A tányér felének nem keményítő zöldségeknek kell lennie (például spenót, zöldbab, brokkoli, kaliforniai paprika és karfiol); a lemez egynegyede legyen fehérje; a lemez egynegyedének pedig egészséges szénhidrátnak kell lennie.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma lemezének valójában négy kategóriája van - mondják, egy negyed tányér nem keményítő zöldséget és egy negyed tányér gyümölcsöt -, de én inkább egy fél tányér zöldséget.

Minél több zöldség, annál jobb.

A zöldségfélék alacsony szénhidrát- és rosttartalmúak, erre vágysz, ha fogyni próbálsz. A zöldségek rost- és víztartalma sok helyet foglal el, és nehéznek érzi a gyomrot.

A hipotalamusz - az a terület az agyadban, amely jelzést kap, hogy abbahagyd az étkezést - ezt a "teljes" üzenetet kapja válaszul a gyomorban lévő étel tömegére és térfogatára. Ha sok sok zöldséget eszik, az agy hamarabb megkapja ezt az üzenetet, teltebbnek érzi magát, és nagyobb valószínűséggel nem akar annyi szénhidrátot enni.

Ha tilos a gyümölcs?

Ne hagyja ki a gyümölcsöt. A szénhidrát kivágásakor az egyik nagy hátrány az, hogy minden gyümölcs, függetlenül attól, hogy milyen gyümölcs, tartalmaz szénhidrátot.

De a gyümölcs is egészséges. Számos olyan tanulmányunk van, amely azt mutatja, hogy a gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonafélék - különösen a zab - fontosak a rák megelőzésében, a szív egészségében, a koleszterinszint csökkentésében és az egészséges testsúly fenntartásában.

A tányéron mindig gyümölcsöt használhat szénhidrátként. Csak ügyeljen arra, hogy figyeljen az adag méretére. Ha nagyobb lemezt használ, az a negyedlemez túl nagy lehet. Mindig azt mondom, hogy minden étkezésnél körülbelül egy maroknyi szénhidrát és egy tenyérnyi fehérje legyen. Költségvetés öklével az összes szénhidrátért - beleértve a gyümölcsöt is.

Az utolsó szó az alacsony szénhidráttartalmú étrendről.

Azt mondanám, hogy a legjobb tanács, hogy kerüljem a szélsőségeket.

Ügyeljen arra, hogy elegendő fehérjét kapjon a jó egészség biztosításához, de ne tegye az étrend középpontjába. Ne zabálja a szénhidrátokat, de ne szüntesse meg azokat sem. És végül, töltse fel a zöldségeket!

Olyan közhely lett - mértékletesség és egyensúly megtalálása. De ha megnézzük mind a fogyás, mind a testsúly fenntartás összes elemét, akkor valóban erről van szó: olyan viselkedésmódok megtalálása, amelyekhez ragaszkodni lehet, és amelyek nem érzik nélkülözést.

Nagy szószólója vagyok annak is, hogy ne vágjak ki mindent, amit szeretsz. Az emberek ilyeneket fognak mondani: "Soha többé nem fogok kalácsot enni" vagy "Örökre esküszöm a chipset". Nos, ez valószínűleg nem igaz. Ha most minden nap süteményt vagy chipset eszel, irreális azt gondolni, hogy soha többé nem lesz nálad.

Tehát nélkülözés helyett nézze meg a fejlesztéseket. Milyen gyakran az édesség a szokásos rutin része? Ha mindennap történik, akkor a heti két-három napra való visszavágás javulás. Ha mindennap chipset eszel ebéddel, akkor egy saláta cseréje vagy a kisebb méretű zacskózsákra való áttérés reálisabb, mint az életre való eskütétel.

Gondolj így: Ha megpróbálsz változtatni valamin, kérdezd meg magadtól: "Megtehetem ezt örökké?" Ha a válasz nem, akkor valószínűleg át akarja gondolni, mit próbál tenni.