A legfrissebb tudomány szerint az alacsony szénhidráttartalmú diétás divatok valódi veszélyei

szénhidráttartalmú

Rövid távon a fogyás népszerű módja borsos, hosszú távú árcédulával járhat.

Ez a héten a világ legnagyobb szív-egészségügyi konferenciáján, Münchenben bemutatott új kutatás szerint. Ott a lengyel Lodzi Orvostudományi Egyetem tudósai éles üzenetet közöltek az alacsony szénhidráttartalmú étkezési szokásokról, mint például kenyér, tészta, burgonya és rizs.

"Ezeket a diétákat kerülni kell" - mondta nyilatkozatában az új tanulmány szerzője, Maciej Banach. "Megállapítottuk, hogy azoknak az embereknek, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak, nagyobb a korai halálozás kockázata."

A tanulmány szerint ezek az emberek nagyobb valószínűséggel halnak meg idő előtt a szívkoszorúér betegségben, agyvérzésben és a rákban. A megállapítások egy másik, a hónap elején a The Lancet folyóiratban megjelent tanulmányból származnak, amely magasabb halálozási arányt talált azoknál az embereknél, akik különösen alacsony és magas szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak.

A közelmúltig a népszerű alacsony szénhidráttartalmú étrend hosszú távú hatása rejtély volt. A tudósok általában megállapítják és egyetértenek abban, hogy hatékony módszer a fogyáshoz. De a betegség okozta halálozás fokozott kockázatának jelentése ellentmondásos volt - és még mindig -. Nagyrészt ez a táplálkozástudomány természetének köszönhető. Mivel a táplálkozási kutatók nem kezelhetik az embereket, mint laboratóriumi patkányokat, gyakran megfigyelési tanulmányokra kell támaszkodniuk, amelyeket nehéz lehet elemezni, mert kevésbé ellenőrzöttek és jellemzően az ön által bejelentett felmérésektől függenek.

A legutóbbi alacsony szénhidráttartalmú étrend-tanulmány eredményei tovább bonyolítják a fogyókúrás tájat azoknak a mindennapi embereknek, akik keresik a módját, hogy miként válthatnak ennivalót az egészségesebb élet érdekében. A táplálkozási úton való elköteleződés a jobb közérzet felé elég nehéz, és ezt sem könnyíti meg a versengő lehetőségek kakofóniája, amelyek közül sok állítja, hogy tudományos integritás áll ellentétben más diétás technikák tudományos alapú állításával. Például az alacsony szénhidráttartalmú, magas hús-tartalmú keto- és paleo-étrend fő összetevői eredendően ellentmondanak a The China Study-ban megjelent népességméretű kutatásoknak. Ebben a 2006-os könyvében a Cornell Egyetem tudósai arra a következtetésre jutottak, hogy az alacsony húsú és a magas zöldségtartalmú étrend a legegészségesebb, és azzal érveltek, hogy el kell kerülnünk az alacsony szénhidráttartalmú lehetőségeket, mint például az Atkins-diéta.

Ennek ellenére a legfrissebb, Európából származó tanulmány az emberek széles körű mintavételének alapjait jelenti, ami miatt érdemes alaposabban megvizsgálni. A tudósok országosan reprezentatív, csaknem 25 000 emberből álló mintát használtak, akik mind részt vettek az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatában (NHANES) 1999 és 2010 között. Miután összehasonlították a legmagasabb szénhidrátfogyasztású embereket a legalacsonyabbakkal, a kutatók 32% -kal magasabb korai halálozási kockázatot talált azok között, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak.

Az eredményeket hét másik táplálkozási vizsgálat metaanalízisével állítottuk össze és erősítettük meg, amelyek együttesen több mint 447 000 résztvevőt vettek fel. Ezek a tanulmányok együttesen azt találták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel rendelkező emberek 15% -kal, 13% -kal és 8% -kal növelték a szívbetegség, az agyi érrendszeri betegségek és a rák okozta halálozás kockázatát,.

Banach megjegyezte, hogy sok alacsony szénhidráttartalmú étrend részeként az emberek csökkentik az elfogyasztott rostok és gyümölcsök mennyiségét, miközben növelik a vörös hús bevitelét, és ez magyarázhatja az idő előtti halálozás fokozott kockázatát. Végül is elmondta, hogy a vörös hús a betegségek, például a szívbetegségek és a rák fokozott kockázatával függ össze. De ha az alacsony szénhidráttartalmú étrendben lévő fehérje hús helyett növényi eredetű élelmiszerekből származna, akkor ez nem lehet olyan veszélyes - mondta a tanulmányban.