Egyél többet, egészségesek

A 90-es évek meghatározó csemege a SnackWell's lehetett, egy alacsony zsírtartalmú sütimárka, amely egészségesnek árulta magát, de valójában csak kitette a közegészségügyi politikai kudarcokat.

Hé, Ernie, itt egy darab Karen Corday-tól, aki utoljára egy évvel ezelőtt jelent meg a hírlevélben, hogy beszélgessen Snigletekkel. Ezúttal visszatért egy másik témához, amely S betűvel kezdődik: SnackWell’s. Segítően tölti be az „S” szakaszunkat egy-egy lépésben!

Ma Tediumban: A rossz ízlés a 90-es évek elején mindenütt jelen volt az Egyesült Államokban. A vezetõ Miss Daisy elnyerte a legjobb képet - és a Do The Right Thing-t sem jelölték. Az amerikai legviccesebb otthoni videók meggyőztek mindenkit, hogy keverje össze a csecsemőket, és nagybátyjaikat a combjukba rúgja a „komédia” nevében. Bryan Adams egy nagyon nyájas, kígyózó szerelmes dalt énekelt egy nagyon nyájas, kígyózó Robin Hood filmért. Mindennek tetejébe az emberek nemcsak azt fogadták el, hogy a sütik most száraz, viaszos korongok lesznek, hanem többet követeltek az említett lemezektől, mint amennyit a Nabisco tudott biztosítani, és meggyőzték magukat arról, hogy az „alacsony zsírtartalmú” egyenlő a „jóval”. A mai napig, ha azt kérdezi valakitől, aki a 90-es évek elején gyermek volt, emlékszik-e a SnackWell sütikre, néhányan ténylegesen kijavítják Önt és hozzáadják az aposztrófokat - a SnackWell's-t. Mindenütt elérhető, díjnyertes reklámjuk EZT jól működött. Csatlakozzon hozzám, amikor megvizsgálom, hogy a SnackWell miért volt ilyen kedvelt a harapnivalókról az 1990-es évek elején, és hogy ment minden rosszul. - Karen @ Tedium

A szerkesztő megjegyzése: Karen rengeteg könyvtárat ásott erre, ezért a linkek helyett néhány helyen publikációs hivatkozásokat talál. Csak heads-up!

Tartson minket mozgásban! A tedium sok időt igényel, hogy dolgozzon rajta, és bölcsen szimatoljon. Ha segíteni akar nekünk, van egy Patreon oldalunk, ahol adományozhat. Folyamatosan jöjjenek a kérdések!

A SnackWell „Cookie Guy”. (YouTube képernyőkép)

Hogyan indított egy szenátusi jelentés egy régóta tartó alacsony zsírtartalmú őrületet

A Nabisco nem találta ki a zsírmentes nassolást; az amerikai News & World Report 1992-es cikke valóban rámutatott arra, hogy „a szupermarketek polcai megereszkedtek az alacsony zsírtartalmú sütikkel”, amikor bemutatták a SnackWell’s néven megjelenő négy új sütiaromát.

A SnackWell's nemcsak „kevesebb, mint egy gramm rostot adott unciánként”, az informális ízléstesztek nem voltak ígéretesek, a tesztelők azt panaszolták, hogy a SnackWell „száraz és kemény”, a csoport 75% -a a Chips Ahoy-t részesítette előnyben! (Margaret Mannix és Joanne Silburner, „A sovány, alacsony zsírtartalmú sütikre”, U.S. News & World Report. 113. évfolyam, 7. szám, 1992. augusztus 17.: 63)

A Advertising Age a Nabisco alacsony zsírtartalmú vonalának megjelenését is beharangozta, rámutatva, hogy „a Nabisco igyekszik kielégíteni a fogyasztói igényeket anélkül, hogy felhívná a figyelmet a meglévő sütik és kekszek zsírtartalmára”, és hogy „A vállalat anyagai szerint a közvélemény-kutatások azt mutatják, az ételek „Amerika első számú egészségügyi problémája”. ”(Judann Dagnoli,„ A Nabisco a zsírmentes harapnivalók első vonalát tervezi ”, Advertising Age, 1992. március 16.: 4.)

Az eredeti élelmiszer-piramis.

Az alacsony zsírtartalmú őrület a Szenátus táplálkozási és emberi szükségletekkel foglalkozó választott bizottságának 1977-es jelentéséből fakadt, amelynek neve az Egyesült Államok étrendi céljai, „amely elősegítette a megnövekedett szénhidrát- és csökkentett zsírfogyasztást, valamint kevesebb cukrot és sót”. Egy sor további kormányzati jelentés, amelyben alacsony zsírtartalmú étrendet javasolnak, annak ellenére, hogy „a tudományos és ipari kritikusok is bizonyítatlannak és az étrendi ajánlásokat vitathatatlannak nevezik az étrend-szív hipotézist”. Végül „1992-ben, sok vita és egyeztetés után, az USDA kiadta első és régóta várt élelmiszer-piramisát, amely teljes támogatást adott az alacsony zsírtartalmú ideológiának. A széles sajtóvisszhang nagy nyilvánosságot adott a piramisnak, és gyorsan ikon lett belőle. ”

Az élelmiszeripar abbahagyta a kormány megállapításainak tiltakozását, mivel világossá vált, hogy az alacsony zsírtartalmú élelmiszerek iránti lakossági kereslet profitszerzési lehetőséget kínál. A SnackWell 1992-es bevezetése nemcsak tökéletesen esett egybe az ikonikus ételpiramis kiadásával, hanem abban is különbözött a többi alacsony zsírtartalmú opciótól, hogy ízeket nyújtott korábban magasabb zsírtartalmú társaikhoz. "A legtöbb termék addig a ponton gyümölcsalapú volt" - magyarázta Sharon Rothstein, a Nabisco új üzletágért felelős igazgatója az élelmiszer- és italmarketing területén 1993-ban. "Láttuk, hogy lehetőségünk az alacsony zsírtartalmú termékek, például csokoládé süti és sajtos kekszet. ” (Al Urbanski, „Project Zero: The SnackWell’s”, Food & Beverage Marketing, 12, 6. sz. (1993. június): 22–24.)

Csillag született.

A polcokon lévő első öt hónapja alatt a SnackWell’s 57 millió dolláros árbevételt hozott, ezzel bekerült a legkeresettebb sütik és kekszek Top 10 listájára. Első teljes értékesítési éve 1993-ban 150 millió dollárt hozott, és három év után a fogyasztók 500 millió dollár értékben vásároltak SnackWell's-t, 161 millió dollárt költöttek csak az ördög ételsüteményeire. "Fontolja meg ezt" - árulta el 1995 augusztusi sajtóközleményét. "Ha a SnackWell's önálló vállalat lenne, az a harmadik legnagyobb kekszgyár lenne a Nabisco és a Keebler mögött." (A SnackWell's 500: A SnackWell's 500 millió dollárt ér el mindössze három év alatt. PR Newswire: 1995. augusztus 30.)

Az ördög ételsüteménytortái mindenhol elkeltek; A Nabisco elkezdte saját SOLD OUT tábláit biztosítani az élelmiszerboltok számára a SnackWell zöld árnyalatú aláírásával, és a fogyasztók csalódásából fakadó felhajtást felhasználta a süti hiányában, hogy élvezhesse a sikerét a Cookie Man hirdetések bevezetésével.

A Nabisco a SnackWell országos Devil's Food Cookie Cakes hiányára válaszolt egy sor reklámmal, amelyben egy nebbish, zaklatott alkalmazott vett részt, akiket három vigyorgó, kuncogó, kissé matrón nő kötötte össze, akik jókedvűen, de kissé fenyegetően „Holló, süti ember!” és követeli, hogy személyesen biztosítsa számukra szeretett SnackWell-jüket, mivel nem kaphatók az üzletekben. A SnackWell otthoni irodája előtt várnak rá. A hátsó ülésen bukkannak fel, dühösen és vad szemmel a visszapillantóban. Munkatársa szállító teherautóján üldögélnek az autópályán, vidáman integetnek egy kabrióból, és megállnak kifosztani a teherautót, amikor a hirtelen motorhiba lelassítja. Megszakítanak egy nyavalyás üzletembert, aki megpróbálja kifizetni a Cookie Man-t egy limuzin hátsó ülésén, hogy saját készlete legyen anélkül, hogy felül kellene múlnia a Szentségtelen Hármat. A csapat vezetője végül odáig megy, hogy megszemélyesíti Cookie Man édesanyját, és hirtelen lehúzza anyja arcának maszkját, hogy kísértetiesen vigyorogjon a Cookie Man-ra, kinyújtva a karját, és „Fiúnak” szólítva! ahogy rémülten elájul.

A Cookie Man szerencsétlen anyagai 23 epizódon át folytak 1993 és 1997 között; a teljes 13 perces saga elérhető a YouTube-on egy átgondolt felhasználónak köszönhetően, igen, a „cookiemanlives” nevű felhasználónak! (Lehet, hogy ez a TÉNYLEK Cookieman ?! Cookiemanlives, vegye fel a kapcsolatot!)

A többi sütireklámmal ellentétben a SnackWell teljes hangsúlyt fektetett a felnőttekre, mint fogyasztókra. Az egész Cookie Man elbeszélés során egy gyermek csak egyszer jelenik meg, és valódi célja az, hogy felfedje, hogy édesanyja a SnackWell rajongói brigádjának akkor már ismert vezetője. A Nabisco célzottan arra késztette a SnackWell csomagjait, hogy kevesebb cookie-t tartalmazzanak, mint az átlagos cookie-csomagok, hogy a csomagonkénti költség 1,99 USD alatt maradjon, de a kisebb méretet a felnőtt fogyasztóknak megfelelő módon magyarázza:

"Kisebb méretű a csomag, de más célcsoportnak szól, 35 éves és annál idősebb férfiaknak és nőknek" - mondja Rothstein. „Ez nem olyan, mint egy 20-0unce csomag Oreos, amelyet az egész család megeszik. Korán stratégiai döntést hoztunk arról, hogy a SnackWell-nek nagyon vonzó árpontot adunk. ” (Urbanski, 23)

Talán azok, akik gyermekként a SnackWell's-t ettük utolsó lehetőségként, mert más sütik nem voltak a házban, megérdemlik, hogy boldogtalanul emlékezzünk rájuk. Eleve nem nekünk szánták őket.

Ezenkívül a Nabisco annyira bízott a SnackWell-ben és a snack-piacon belüli dominanciában, hogy a hirdetések segítségével rámutattak a legnépszerűbb termék elérhetőségének hiányára. A cookie-k évei alatt a „Tudunk valaha is eleget tenni?” Címszó volt, ami azt jelentette, hogy a SnackWell's bármely pillanatban elfogyhat, és ha szeretné őket, akkor inkább csatlakozzon a vad csőcselékhez, amely a Cookie Man életét megkeseríti. A Cookie Man-t annyira elárasztják a stalkerei, hogy egy ponton kétségbeesetten kiáltja: "A SnackWell's-en kívül vannak más csökkentett zsírtartalmú sütik is!" ahogy a rajongók üldözik egy szupermarket folyosóján, vadul vigyorogva a bevásárlókocsik mögött. Később óvatosan távcsövön keresztül figyeli, ahogyan egy másik márka ördög ételsüteményei premiereznek egy élelmiszerboltban, remélve ennek a riválisnak a sikerét, így „azok a hölgyek egyedül maradnak” - meglepetés, inkább a SnackWell-t választják, és őrjöngve ereszkednek le az autójára.

A SnackWell gabonapogácsait bemutató reklám nem csak abban különbözik, hogy a gyereket először SnackWell fogyasztóként mutatják be, hanem abban is, hogy a többi versengő gabonapelyhet valódi nevükön a háttérben mutatják be. Ritkán lehet olyan reklámot látni, amely valóban tartalmazza a termék versenytársát az említett hirdetésben, de ez a fajta Big Dessert Energy Nabisco a SnackWell fénykorában csúszott körül.

Annak jelzése, hogy olyan magabiztosak a termékeikben, hogy kabalájuk nyíltan kívánhatja, hogy a versenytárs ördög ételsüteményei népszerűbbek legyenek, mint a SnackWelléi, hogy egy pillanatra megnyugodhasson, rendkívül merész lépés, amely a Nabisco 1994-es Golden Effie-jét nyerte el, az Amerikai Marketing Szövetség legnagyobb megtiszteltetése. („Az FCB/Leber Katz és Snackwell nyeri a Grand Effie-t”, Marketing News 29., 15. szám, 1995. július 17.: 2.)

Nem tarthatott.

„Az egyik okot, amelyet javasoltam, SnackWell jelenségének hívják: Azáltal, hogy ingyenes belépőt adnak a jó tápanyagokhoz, az emberek oda mennek, és sokkal több ételt esznek. Ha egy SnackWell rendben van, mert alacsony zsírtartalmú, akkor valószínűleg egy egész doboz jobb. "

- Szerző Michael Pollan, a SnackWell-effektus nevű jelenség népszerűsítésének elősegítése a Bates Főiskolán 2008-ban tartott előadás során. Ezzel az idézettel Pollan, a helyes táplálkozás szószólója segített meghatározni az alacsony zsírtartalmú marketing egyik legnagyobb problémáját - ha egészségesebbnek tűnik, akkor többet eszel.