A sótartalmú étrend hatása más tápanyagok bevitelére

Hovatartozás

1 Klinikai táplálkozási osztály, Kuopio Egyetem, Finnország. [email protected]

Szerzői

Hovatartozás

1 Klinikai táplálkozási osztály, Kuopio Egyetem, Finnország. [email protected]

Absztrakt

Háttér: A magas vérnyomás első vonalbeli kezelésének ajánlott sókorlátozás néhány más tápanyag bevitelének hiányához vezetett.

Célkitűzés: Ennek a tanulmánynak a célja az volt, hogy megvizsgálja a 20 hetes sókorlátozás hatásait más tápanyagok bevitelére enyhén emelkedett vérnyomású szabadon élő személyeknél.

Tervezés: Harminckilenc (24 férfi, 15 nő) 28-65 éves korú, átlagos nappali ambuláns diasztolés vérnyomás 90-105 Hgmm és diasztolés vérnyomás 95-115 Hgmm egészségügyi központban mért. tanulmány. Az alanyok 4 napos táplálékrekordot teljesítettek, és a sóbevitelüket 24 órás vizelettel történő nátrium-kiválasztással mérték. Az alanyok szóbeli és írásbeli utasításokat kaptak egy klinikai táplálkozási szakértőtől arra vonatkozóan, hogyan lehet napi nátrium-klorid-bevitelt eredményekre csökkenteni: Kevés változást találtak a tápanyagok bevitelében. A férfiaknál az összes energiafogyasztás 1059 kJ/d-kal csökkent, az alkohol-, kálium- és D-vitamin-bevitel csökkent, de az energiával módosított kálium- és D-vitamin-bevitelben nem történt jelentős változás. A nőknél az összes káliumbevitel nőtt, de az étrend káliumsűrűsége változatlan maradt. A nőknél a szelén teljes bevitele és az energiával igazított szelén bevitele egyaránt jelentősen csökkent.

Következtetések: A só korlátozása szabadon élő, magas vérnyomásban szenvedő egyéneknél megengedhető, hogy az egyéb tápanyagok bevitelében bármilyen kedvezőtlen változás következzen be.