A sovány az elhízás

Melyek azok a fő tényezők, amelyek hozzájárulnak az elhízás járványához, és hogyan állíthatjuk meg a súlygyarapodás áradatát, mielőtt az katasztrofálisan megváltoztatja az emberi faj átlagos élettartamát? Dr. Robert Lustig, a Sugar: A keserű igazság című víruselőadás szerzője, a neves gyermek endokrinológus szakmai karrierjének nagy részét e válaszok keresésével töltötte, a The Skinny on Obesity című dokumentumfilm pedig szemfüles áttekintést nyújt jelentős erőfeszítéseiről. ezen a tanulmányi területen.

Dr. Lustig és munkatársai számára az elhízás a modern pestisünk. "Ennek a járványnak az oka egy nyilatkozatban foglalható össze" - állítja Dr. Lustig. "Ez a kijelentés az a kalória egy kalória."Véleménye szerint a tömeges súlygyarapodás meghaladja ezt a túlságosan leegyszerűsített egyenletet. Ehelyett az elhízás mélyebben gyökerezik azokban a kulturális és környezeti tényezőkben, amelyek az elmúlt évtizedekben létezésünk újrafogalmazásán dolgoztak. Ipari étrendünk célja, hogy gyors és olcsó élelmiszer útközben, ismeretlen összetevőkből és vegyi anyagokból áll, amelyeket nagyon jövedelmező élelmiszer-laboratóriumokban gyártanak. Ezek a termékek azért fejlődnek a globális piacon, mert olyan kultúrát szolgálnak fel, amely büszke az egészséges táplálkozásra, és a mozgásszegény életmódra a fizikai aktivitással szemben.

Minden más szempont mellett azonban az egyetlen tényező, amely az egészségünket leginkább károsítja, a cukor. Ezen cukrok jelenléte különösen alattomos azokban az ételekben, amelyek alacsony kalóriatartalmat hirdetnek, mivel gyakran használják az ízhiány pótlására. Ezért a feldolgozott élelmiszerek túlnyomó többségében a nagy mennyiségű cukor vitathatatlanul ezt bizonyítja a kalória határozottan nem csak kalória. "A cukor 50-szer erősebb, mint az összes kalória, a cukorbetegség arányának világszerte történő magyarázatában" - magyarázza Dr. Lustig. Ez egyúttal a metabolikus szindróma és az ebből eredő 2-es típusú cukorbetegség, szív- és májbetegségek, magas vérnyomás, demencia és rák kialakulásának fő tettese.

A sovány az elhízásról teljesen meggyőző érvet ad a cukrok veszélyeiről, és rávilágít azokra az eszközökre, amelyekkel leküzdhetjük jólétünket fenyegető jelentős fenyegetést. Tágabb értelemben az elhízás-járvány a kultúránkban bekövetkezett pusztító változás miatt következett be, és a megoldásokat csak az általunk fogyasztott élelmiszerekkel való kapcsolatunk újradefiniálásával lehet elérni.

További nagyszerű dokumentumfilmek

A nemzet súlya: következmények egészség - 69 perc - ★ 7.54 A Nemzet súlya sorozat első filmje megvizsgálja.
A nemzet súlya: Gyermekek egészsége - 68 perc - ★ 8.25 A gyermekkori elhízás sokkal több, mint kozmetikai probléma. A.
A cukor egészségének titkai - 42 perc - ★ 8.36 Sokunk számára a cukor azonnali meleg érzetet nyújt.
Szénhidráttartalmú: az egészség megőrzéséért felelős kultúra - 75 perc - ★ 6.88 Az elhízás a legjelentősebb járvány az egészségügyben.

19 megjegyzés/felhasználói vélemény

Köszönöm a hozzászólásaitokat. meglehetősen inspirálóak. Minden bizonnyal nyomon követem az Ön által előterjesztett ötleteket. tudasd veled, hogy jutok hozzá lol.

Az elhízási járványért a GYORS ÉLELMISZERIPAR és a KÉZI SZERZŐDÉKEK okozzák az embereket éjjel-nappal. Ha feldolgozott, finomított és előállított ételeket eszik folyamatosan nap mint nap, akkor a hét minden napján, hétköznapi elfoglaltsága a kezében tartott elektronikus kütyükkel, és nem mozdítja a testét = Ön az, és falánk és lajhár lesz egy elhízott gyomor és grobin tuchák! Mi olyan nehéz megérteni?

A dokumentumfilm egyszer elveszített, amikor azt mondta, hogy egyetlen étel sem tartalmaz szénhidrátot és zsírt, majd avokádót, olajbogyót és kókuszt tartalmaz. Mindhárom szénhidrátot és zsírt tartalmaz. Nagy zsírtartalmú gyümölcsök, de minden gyümölcs tartalmaz szénhidrátot.

@Jimmy, szerintem zavart vagy abban, hogy mi a cukor. A cukor (glükóz) csak szénhidrát. Ez a szénhidrát legkisebb formája. A probléma nem a cukor fogyasztásával van. Szinte lehetetlen teljesen elkerülni a cukrot. A probléma csak a cukor, vagyis a szóda vagy a pékáruk fogyasztásával van. Amikor ezt a cukrot megemésztik, azonnal elárasztja a véráramot, és a test nehezen képes ezzel lépést tartani. Amikor azonban gyümölcsöt eszik (amely meglehetősen sok cukrot tartalmaz), rostot és egyéb tápanyagokat kap. Ez segít lassítani a szénhidrát-anyagcserét, és lehetővé teszi a szervezet számára, hogy a szénhidrátokat egyenletesen emésztse fel, nem pedig egyszerre.

Képzelje el, hogy csak 15 centet szeretne nikkelből, de megvan a negyede. A nikkel megszerzéséhez a negyedet kisebb részekre kell bontani - 2 fillért és egy nikkelt adva. Az utolsó 2 nikkel megszerzéséhez az egyik dimetelt 2 nikkelre kell bontani. Most megvan a kívánt 3 nikkel. Ez egy lassú folyamat, amely idővel megtörténik. Ez egyenértékű a gyümölcsből származó cukor fogyasztásával.

Most képzelje el ugyanazt a forgatókönyvet, de a negyed helyett 5 nikkel van. Ez több, mint a 3 nikkel, amit szeretnénk. Már eleget tettünk és túlléptük a célunkat. Ez egy nagyon gyors folyamat, és semmit sem kellett kisebb darabokra bontani. Ez egyenértékű a szódából származó cukor fogyasztásával.

Adam, azt hiszem, kicsit eltévedtél a fordításban.
Az volt a szándéka, hogy azt állítsa, hogy a cukor zsír és szénhidrát, mivel ez alapvetően egy 50/50 arányú felosztás, tehát nem egy vagy másik, hanem mindkettő ugyanabban az időben. A kókuszdió, a arvo, a banán stb. Elfogultak a sminkben, és ennek megfelelően vannak felsorolva.
Ha egy ló félig fekete és félig fehér volt, akkor azt kell mondania, hogy a ló fekete-fehér.
Ha ez egy fekete ló volt, amelynek orrán fehér csúcs volt, akkor a legtöbb célból fekete lónak hívták.

Egyetértek azzal a fő kérdéssel, hogy nem szabad enni annyi cukrot. De útközben sok pontatlansággal elvesztett. Azt állítja például, hogy a természetben nincs olyan étel, amelyben zsír és szénhidrát egyaránt szerepelne, és példának nevezte a kókuszt, azt állítva, hogy nincs szénhidrátja. Valójában egy fél csésze aprított kókuszdióban 12 g szénhidrát és 27 g zsír van. Sok más ételben egyaránt van zsír és szénhidrát - például tej, joghurt, dió és mag. Azt is állította, hogy a 20. századig senki nem kevert zsírokat és szénhidrátokat ugyanabban az ételben, ami szintén helytelen. Rengeteg nagyon régi, hagyományos étel van, amelyben zsír és szénhidrát is van. A zsírok és szénhidrátok keverése nem magyarázza az elhízási arány növekedését.

Zseniális dokumentumfilm. Saját következtetésekre jutottam ugyanezen következtetésekre, de ezt nagyon jól megmagyarázzák! Nagyszerű munka.

@max: Tévedsz, a cukor diétából való kiküszöbölése megöli a rákos sejteket. Ha hiányoznak a szénhidrátok, az egészséges sejtek elkezdenek metabolizálni a zsírsavakat energiává. A rákos sejtek viszont, amelyek egészséges mutációval rendelkező sejtek, diszfunkcionális mitokondriumokkal rendelkeznek, amelyek nem képesek metabolizálni a zsírt. Más szavakkal, a rákos sejtek a glükózra támaszkodnak, és nélkülük végül éhen halnak. Keresse meg Otto Warburg német biokémikust, aki az 1920-as években fedezte fel ezt a felfedezést.

"A cukor az egyetlen olyan élelmiszer a bolygón, amely egyszerre egyaránt zsír és szénhidrát. Olíva, avokádó. Ezen a bolygón nincsenek olyan élelmiszerek, amelyek egyszerre tartalmaznának zsírokat és szénhidrátokat is". Csak nézze meg az avokádó vagy az olíva táplálkozási adatait. Mindkettő tartalmaz mindkettőt, szénhidrátot és zsírt. Ez a "dokumentumfilm" elvesztette hitelességét ezek után a kijelentések után, nem éri meg az idejét.

Kétlem, hogy a cukor az igazi probléma. A cukor üzemanyag, és teljes ételekben található meg, például gyümölcsben és zöldségben. A probléma soha nem egyszerű, mivel csak egy összetevőt jelöl meg. Valószínűbb, hogy a probléma kevésbé kapcsolódik a cukorhoz, és inkább a sok olvashatatlan összetevőhöz, amelyek a feldolgozott élelmiszerekben kísérik a cukrot.

Az is ismert tény, hogy a cukor nem okoz rákot. A rákos sejteknek glükózra van szükségük ahhoz, hogy minden sejthez hasonlóan boldoguljanak, csupán annyi, hogy többre van szükségük, mert gyorsabban nőnek, mint az egészséges sejtek. Nincs ok és következmény, amely arra utalna, hogy a cukor diétából való kiküszöbölése megöli a rákos sejteket.

Finomított, szemben a természetben előforduló. VAN a különbség. Azok az ételek, amelyekben természetesen előforduló cukrok vannak, rostokkal vannak ellátva, amelyek lassítják az abszorpciót és csökkentik az inzulin spikelését. De valószínűleg ezt tudja.

A témának tartalmaznia kell azt a kultúraváltást, amelyet közvetlenül érintenek az autó, a TV és a PC kényelme stb. A közlekedés és a kommunikáció megváltoztatta az emberi tevékenységet, és az emberek kevesebb kalóriát égetnek el az elért haladás és fejlődés miatt.

Összességében jól sikerült, de igen, kevés hangsúlyt fektetünk a gyorsétterem teljes megszüntetésére, és csak a korlátozott összetevőkkel rendelkező teljes ételek fogyasztására (ha egyáltalán feldolgoztuk őket). Ha az élelmiszerek iparosodása soha nem következne be a második világháború után, akkor az elhízás aránya a mostani töredéke lenne. Kiváló munkát végzett, és nem minden szénhidrátot rontott, inkább a fruktózra összpontosított, és elmagyarázta, hogyan szükséges a glükóz. Úgy gondolom, hogy mégis többet kellett volna említeni az élettani élettani hatásokról. Ilyenek például a szénhidrátstruktúrákhoz kötött fitokémiai anyagok, amelyek egészséges fiziológiai reakciókat váltanak ki, de feltételezem, hogy a rost elég jó összegzés, és természetesen a telítettség szükséges az egészséges életmódhoz, és egybeesik ilyenekkel.

Lustig nagy riasztó, állítása szerint a cukor „az emberiség történelmének legnagyobb közegészségügyi válságát okozza. Nagyobb, mint a bubóbetegség, az influenza és az AIDS. ”
(A fekete halál megölte az európaiak mintegy 40% -át; az 1919-es influenzajárvány több mint 80-100 millióan haltak meg az első világháborúban.)
Azt mondja: „A cukor a legpusztítóbb erő az univerzumban.” Az Univerzum?!

Lustig nem "nagy riasztó". Azt hiszem, félreérted metaforáit, és valóban figyelmeztetned kell az embereket erre a tényleges válságra. Ugyanúgy, mint sok vegyi anyag hosszú távú tesztelését, ez kihat az emberi egészségre, és most lassan és alattomos módon kezd rendkívül negatív hatásokat gyakorolni önmagunkra és a környezetre, így az ebben a részben vázolt hatásokra.
videó lassan, de biztosan hatalmas méretűvé válik.

Összehasonlítva az emberek teljes népességét világszerte
csak viszonylag kevés embert érint és ér el az AIDS-járvány - arányosan szólva.
Azonban a videóban leírt elhízás mindennapos - éltem és
dolgozott Ázsiában (Kínában, Japánban és Koreában) és Európában, és meglátogatott jó néhány különböző helyet Európában; valamint ellátogatott Afrikába. Természetesen Észak-Amerikában élnek. Ugyanazt látom, bárhová is megyek - még azokban az országokban is, ahol az emberek mindig is ismertek voltak arról, hogy általában vékony, kicsi testalkatúak az emberek általános populációja között -, de a dolgok eltérnek attól, amit régen voltak.

Amikor fiatal voltam 35 évvel ezelőtt, csak nagyon alkalmi emberek voltak elhízottak vagy túlsúlyosak. Ma gyorsan kivételt képez - ne legyen elhízott vagy legalábbis túlsúlyos.
Még az elhízást is dicsérni kezdték a divatban, a szórakoztatásban és az
modellipar (mert ott van a nyereség) - ha
a lakosság többsége túlsúlyos ma, akkor hirdetni fognak
és a piacon vonzzák a lakosság ezen részét - érzelmeiket játszva
nem pedig az agy neokortexje (logika/józan ész). azzá válik
"Norma". Ez egy járvány.
Az ebben a videobemutatóban felajánlott tiszta tudományos bizonyítékok nem állnak nyitva érzelmi vitákra vagy szégyenalapú vágyálomra.

Metaforák? Azt hiszem, hiperbolusokra gondolsz. Aki az OTT nyelvét használja, elveszítette hitelességét.

Kedves dolgok, és talán a leginformatívabb film, amit a témában láttam, de nehéz odafigyelni valakire, aki "nem csak a viselkedést tudjuk ellenőrizni [mert ez egy egyéni komplex biokémiai rendszer]" "ja," de a pokolba kellene szabályoznunk. "

Nincs semmi arról, hogy az agipar egy ördögi körbe záródott, és arról, hogy miként alakíthatnánk át a hatalmas monokultúrás infrastruktúrát valami jobbá. Kihagyhatja az utolsó 15 percet, ha nem folytat politikai propagandát [balról, ha ez egyáltalán számít]. Határozottan híve vagyok a szavazásnak, de ha valóban valamit el akar érni, menjen el ültetni néhány gyümölcs- és diófát. A politika és a vállalatok megkapják az üzenetet, mire elkezded feltörni a diót.

Edit: Hoppá, további információ van 54: 00-kor. /kirohanás

Ezt meg lehetett volna tartani nagyon "édes" és egyszerű enni teljes gyümölcsöt és nyers zöldséget, ezáltal megszerezve az összes szükséges rostot és tápanyagot, és gyakorolni! Vége a történetnek. szénhidrát az F fel! egyél 10% egészséges zsírt.

"Évtizedek óta ezt a" kalória egy kalória "mítoszt tanították. Fokozatosan a kutatások bebizonyították, hogy mint minden, ami az emberi testről szól, semmi sem ilyen egyszerű. A fogyás fogalma: Több kalóriát éget el, mint amennyit bevisz "szintén nagyon leegyszerűsített nézőpont a dolgokra. Nagyon sok oka van annak, hogy az emberek fogyhatnak vagy nem tudnak fogyni, és ennek nagy része nincs az emberek ellenőrzése alatt.

Ha valamit meg kell tanulnunk, az az, hogy testünk rendkívül összetettebb, mint azt valaha el tudtuk volna képzelni.

Évek óta ki ismerte a cukor veszélyeit? Felnőttünk, sokféle formában és formában fogyasztva, cukorral megrakott finomságokat kaptunk finomságként, és a Halloween lett az év cukorünnepe. Nem csoda, hogy a testünk elkezdett őrülni.:(