A Spárga, a tápanyag-erőmű 6 hihetetlen előnye

NDTV Étel | Frissítve: 2018. július 06. 16:28 IST

spárga

  • A kerti spárgát Görögországban körülbelül 2500 évvel ezelőtt termesztették először
  • Amikor a szezonban van, tele van egészséget növelő jósággal
  • A spárga magas szintű antioxidánsokat tartalmaz

Háromféle spárga létezik:

Francia spárga: A francia spárga lila színű, de megjelenésében és ízében hasonló a másik két típushoz. Genetikailag kevésbé rostos, így rugalmasabb a másik két típushoz képest.

Brit és amerikai spárga: A brit és az amerikai spárga zöld színű, a többi típus közül a legjobbnak számít, és májustól júniusig kapható. Ízében kissé füves.

Spanyol és holland spárga: A spanyol és a holland spárga a fehér spárga halvány testvére. Finomabb íze van, mint a zöld spárgának - ízében édesebb, kissé keserű.

A spárga legnagyobb termelői a világon Kalifornia, Washington és Michigan. A tökéletes spárga meghatározható merevnek, méhekkel bélelt hajtásokkal, göndörített és hetyke csúcsokkal.


A spárga előnyei

1. Segít a cukorbetegség elleni küzdelemben

A 2. típusú cukorbetegség a világ népességét érintő fő betegség. A The British Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint "A spárga, egy népszerű zöldségfélék képesek távol tartani a cukorbetegséget azáltal, hogy elősegítik a vércukorszint ellenőrzés alatt tartását, miközben növelik az inzulin, a szervezet glükózfelvételét elősegítő hormon kibocsátását." „A spárga hatékony fegyvernek bizonyult a cukorbetegség elleni küzdelemben. A spárga bevitele magas vizelet- és sóválasztást eredményez a szervezetből, ami segít a vércukorszint szabályozásában. ”- mondja Dr. Lochan Arora, a Veda Gyógytornász és Táplálkozási Klinika gyógytornász és táplálkozási szakembere.

Egy másik cikk, amelyet a The British Medical Journal jelentett meg 2006-ban, azt mutatta, hogy a spárga 81% -kal növelte a test izmainak és szöveteinek glükózfelvételét.

2. Az antioxidánsok nagy forrása

A spárga magas szintű antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek a testben a szabad gyökök elleni küzdelemben, amelyekről kiderült, hogy ezek a kockázati tényezők olyan betegségekre, mint a rák, a szívproblémák stb. Nidhi Sawhney asszony, a Nutri Advice dietetikusa szerint nagyon jó rost-, folsav-, A-vitamin-, C-vitamin-, E-vitamin-, K-vitamin- és ásványi anyag-forrás, amelyek fokozzák az inzulin képességét, hogy a glükózt a véráramból a sejtekbe továbbítsa. "

3. Növeli az immunitást

A spárga étrendbe való felvétele segít a bakteriális fertőzések, a vizeletfertőzés és a megfázás elleni küzdelemben, amely erősíti az immunrendszert. A spárga a B-komplex vitaminok nagy forrása, amelyek nélkülözhetetlenek az energiatermeléshez és az idegrendszer fenntartásához.

4. Segíthet a rák kockázatának leküzdésében

"A spárga A-vitamint, C-vitamint, B6-vitamint és más erős antioxidánsokat tartalmaz, amelyek nagyon hasznosak az egészséges sejtek fenntartásához és a rákkockázatok leküzdéséhez" - mondja Dr. Arora. A spárga a homocisztein szintjét is szabályozza a vérünkben - ez a szívbetegségek egyik kockázati tényezője.

5. Lassítja az öregedési folyamatot

"A spárga egy antioxidáns tartalmáról ismert zöldség, amely képes lassítani az öregedési folyamatokat" - mondja Ms. Nidhi.

6. Természetes vízhajtóként hat

„Az aszparagin, egy aminosav, természetes vízhajtóként működik. Az aszparagin magas szinten van jelen a spárgában, ami segíti a testet abban, hogy vizeletürítéssel felszabadítsa az extra sót a testből. ”- teszi hozzá Nidhi asszony. A spárga hasznos mennyiségű K-vitamint tartalmaz, amely nélkülözhetetlen az erős csontokhoz és a fő vérnyomáshoz.

A spárga előnyei: Az aszparagin, egy aminosav, természetes vízhajtóként működik

Hogyan adjunk spárgát étrendjéhez

Megjegyzések A spárga fogyasztásának legjobb módja a pörkölés, a grillezés vagy a keverés megsütése. A gyors főzés jól megőrzi a tápanyagtartalmat és a benne lévő antioxidánsokat. Hozzáadhatja leveseihez és curryjéhez is.