A szacharóz nagyobb súlygyarapodást eredményez, mint a mesterséges édesítőszerek a túlsúlyos egyéneknél

American Journal of Clinical Nutrition

nagyobb

A 10 hetes vizsgálat 41 résztvevője (35 nő és 6 férfi) legalább 10% -ban túlsúlyos volt a súly-magasság táblázatok szerint, és átlagosan 35 évesek voltak. Szacharózcsoportba (21 alany) osztották fel azokat, akik kiegészítő italokat és cukorral édesített ételeket kaptak, és édesítőszer-csoportba (20), akik hasonló italokat és mesterséges édesítőszereket tartalmazó ételeket kaptak. A legtöbb étrend-kiegészítő ital, például üdítő és ízesített gyümölcslé volt. A szacharóz-kiegészítők energiatartalma háromszor magasabb volt, mint az édesítő-kiegészítőké, és egy átlagos ember várható napi energiafogyasztásának körülbelül 23% -át tette ki.

A szacharózcsoportba tartozó alanyok csökkentették a szokásos ételek energiafogyasztását. 10 hét alatt azonban átlagosan 1,3 kg zsírtömeg és 0,3 kg zsírmentes tömeg növekedett, és vérnyomásuk jelentősen emelkedett. Másrészt a mesterséges édesítőszerek csoportjába tartozók csökkentették a szokásos ételek szacharóz- és szénhidrátfogyasztását, átlagosan 1 kg-ot (ebből zsírtömegként 0,3 kg-ot) csökkentek, és kicsi, de jelentős vérnyomáscsökkenés volt tapasztalható.

A szerzők rámutatnak, hogy a két csoport közötti különbség legvalószínűbb oka a sok szacharóz-édesített ital fogyasztása volt. A folyadékokból származó energia kevésbé telített, mint a szilárd ételekből fogyasztott energia, ami túlfogyasztást eredményez. Ezenkívül a túlsúlyos alanyok kevésbé érzékenyek az étrendi manipulációkra, és nem tudják úgy beállítani az energiafogyasztást, hogy megfeleljen az energiaigényüknek, mint a sovány alanyok. A szerzők azt javasolják, hogy a túlsúlyos emberek mesterséges édesítőszereket tartalmazó italokat fogyasszanak a súlygyarapodás megakadályozása érdekében.

Raben, Anne és mtsai. A szacharóz a mesterséges édesítőszerekkel összehasonlítva: 10 hetes pótlás után eltérő hatások az ad libitum táplálékfelvételre és a testsúlyra túlsúlyos személyeknél. Am J Clin Nutr 2002; 76: 721-9.

Ezt a sajtóközleményt az Amerikai Klinikai Táplálkozási Társaság nyújtotta, hogy a táplálkozással kapcsolatos kutatásokkal kapcsolatos aktuális információkat nyújtson. Ez az információ nem értelmezhető orvosi tanácsnak. Ha orvosi problémája van, forduljon orvosához. A cikk teljes szövegének megtekintéséhez látogasson el ide:
http: // www. faseb. org/ajcn/October2002/12734. Raben. pdf

További információ:
[email protected]

Jogi nyilatkozat: AAAS és EurekAlert! nem felelősek az EurekAlert-hez eljuttatott sajtóközlemények pontosságáért! közreműködő intézmények által vagy bármilyen információ felhasználása az EurekAlert rendszeren keresztül.