Szegfűszeg: 4 ok, hogy mindenhez adjunk egy csöppnyi ilyen erős fűszert

A szegfűszeg őszi íze túl azon, hogy a „fűszert” tökfűszerbe helyezi, meglepően egészséges ütést tartalmaz. A Syzygium aromaticum fa szárított virágrügyeiből készült és az ayurvédikus hagyományokban gyakran használt szegfűszeg a konyhán és a kávézón kívül is alkalmazható. Íme, mit kell tudni az őszi kedvenc előnyeiről és felhasználásáról.

A szegfűszeg egészségügyi előnyei.

A szegfűszeg gyógyhatásai évszázadok óta ismertek, és most a modern tudomány támogatja ezeket az előnyöket. Akár egészben, darálva vagy olajkivonatként eszi, a szegfűszeg használatának legfőbb előnyei:

1. Ez jót tesz a csontok egészségének. *

kender multi+

A szegfűszeget tartalmazó, biztonságos, gyorsan ható organikus kender keverék a szorongás és a stressz enyhítésére. *

Fűszerként nem gondolhatja, hogy a szegfűszeg sokat kínál a tápanyagok számára, de valójában tele van az alapvető csontépítő tápanyaggal, mangánnal. Csak egy teáskanál szegfűszeg tartalmazza az FDA által ajánlott napi megfelelő bevitel szintjének több mint 50% -át. A mangán egy ásványi anyag, amely a kalciummal együtt kulcsfontosságú a csontképződésben és a sűrűségben. Emellett fontos szerepet játszik az enzimaktivációban, amely segíti az anyagcserét, a sebgyógyulást és a neurotranszmitter termelést. *

2. Átmenetileg képes kezelni a fogfájást. *

Már a 13. században szegfűszeget használtak a szájfájásra - és működik is. Ez azért van, mert az eugenol, a szegfűszegre jellemző vegyület erős fájdalomcsillapító. * Egy vizsgálatban azok a betegek, akik fogászati munka után eugenol alapú pasztát használtak, kevesebb fájdalmat, gyulladást és fertőzést tapasztaltak, mint azok a betegek, akik tipikus helyi fájdalomcsillapítót használtak vagy semmit. egyáltalán.*

Kipróbálásához tegyen néhány csepp híg szegfűszegolajat egy vattacsomóra, és óvatosan törölje le az érintett területre. További bónusz: A szegfűszegről kiderült, hogy segít kezelni a lepedéket és az ínygyulladást.

3. Segíthet egyensúlyban tartani a vércukorszintet. *

Állatkísérletek szerint a szegfűszeg elősegítheti az alacsonyabb vércukorszintet a cukorbeteg egerekben. * És bár az embereken végzett kutatások még csak előzetesek, ígéretesek. Egy kis tanulmányban napi 1-3 gramm szegfűszeg volt elegendő 30 napig ahhoz, hogy a cukorbetegek kezeljék a kockázati tényezőket, beleértve a glükóz- és triglicerid- és az LDL-koleszterinszintet. * Egy másik előzetes vizsgálatban egészséges felnőttek, akik szegfűszeg kivonattal egészítették ki hogy segített fenntartani a kiegyensúlyozott vércukorszintet. * A kutatók úgy vélik, hogy ennek oka lehet az inzulintermelésben szerepet játszó mangánja.

4. Antioxidánsokban gazdag.

Ha antioxidánsokra gondol, valószínűleg áfonyára, étcsokoládéra vagy vörösborra gondol. De tudta, hogy a gyógynövények és a fűszerek valójában az egyik legjobb antioxidáns-forrás? Valójában a polifenolok és antioxidánsok leggazdagabb száz forrásának rangsorában az ételízesítők voltak azok az élelmiszercsoportok, amelyek a legtöbb elemet felsorolták, és a szegfűszeg az 1. helyen szerepelt, felülmúlva az antioxidáns koncentrációjának több mint 30-szoros áfonyáját.

Az antioxidánsok fontosak a szabad gyökök károsodásának leküzdésében, amelyek lebontják a sejteket, és hajlamosak lehetnek krónikus betegségekre, neurodegeneratív rendellenességekre és az öregedés egyéb jeleire. Laboratóriumi vizsgálatok során kimutatták, hogy a szegfűszeg kivonat antioxidáns tulajdonságai lassítják a tumor növekedését és elősegítik a sejthalált.

Adagolás és biztonság.

A szegfűszeg aromás íze fűszeres meleget ad mind az édes, mind a sós ételekhez. Azonban takarékosan kell használni, mivel erős íze elnyomhatja az edényt. Azt is vegye figyelembe, hogy ha egész szegfűszeggel főz, tálalás előtt el kell távolítani őket. Kedvenc szegfűszeggel töltött receptjeink között szerepelnek chai-fűszeres energiagolyók és kurkuma almaecet-felvételek.

Kulináris célokra a szegfűszeget általában biztonságos fogyasztani. Nagy dózisokban, például olajkivonatként vagy kiegészítőként azonban káros hatások lehetnek. Az Egészségügyi Világszervezet arra figyelmeztet, hogy a szegfűszegolaj elfogadható napi bevitele 2,5 mg/testtömeg-kg.

Az illóolajok, például a szegfűszegolaj, nagyon erősek, ezért mindenképpen hígítsuk hordozóolajjal. A funkcionális wellness szakember, Mariza Snyder D.C. "15-30 százalékos arányt javasol, vagy egy csepp illóolajat minden három csepp hordozóolajra", ha helyileg alkalmazzák a bőrirritáció elkerülése érdekében. A szegfűszegolaj vagy bármely illóolaj beviteléről csak növényi vagy zselatin kapszulába zárva szabad orvos felügyelete mellett eljárni.

A gyermekek ne fogyasszanak szegfűszegolajat. Ezenkívül az eugenol, a szegfűszeg fájdalomcsillapító vegyülete véralvadási problémákat okozhat, ezért a vérzési rendellenességekkel vagy a közelgő műtétekkel rendelkezőknek kerülniük kell a szegfűszegolajat. Mindig jelentkezzen be orvosával, mielőtt hozzáadna gyógynövényeket és illóolajokat a rutinjához.

* Ezeket az állításokat az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság nem értékelte. Ez a termék nem bármely betegség diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére szolgál.