A szemek egy éjszakán át történő áztatása csökkentheti a cukorbetegséggel járó károkat

Ha megváltoztatta étrendjét, hogy teljes kiőrlésű gabonákat tartalmazzon, és minimalizálja a „fehér szénhidrátokat”, például a fehér kenyeret és a fehér rizst, akkor tudnia kell, hogy még egy dologgal teheti a szénhidrátfogyasztást egészségesebbé - és ez különösen fontos cukorbetegségben szenved.

éjszakán

A szemek áztatása egészségesebbé teszi őket

A Nutrition & Metabolism folyóiratban megjelent kutatások szerint a barna rizs főzése előtt egy éjszakán át történő áztatása új életre keltheti a rizsmag növekedését elősegítő vegyületeket. Ezek a vegyületek különösen előnyösek a cukorbetegek számára.

Szakértők szerint az áztatás elősegíti a barna rizs csírázását, és a felszabaduló vegyületek jelentősen csökkenthetik a cukorbetegséggel járó ideg- és érkárosodást.

Ezenkívül a Journal of Lipid Research által online közzétett új kutatás azt mutatja, hogy a csírázott barna rizs segít normalizálni a cukorbetegség miatt egyensúlyban lévő vércukorszintet és enzimeket.

A kutatások azt mutatják, hogy a fehér rizstől eltérően a barna rizs még mindig tartalmaz egy részét a csírának vagy a növekedési struktúrának, amely 24 órás vízben való áztatás után valóban újraindítja tevékenységét. Ez a revitalizáció hasznos lehet az anyagcsere normalizálásában, ha fogyasztjuk.

Az előre csíráztatott barna rizs egyéb előnyei

Szakértők szerint az előre csíráztatott barna rizs rendszeres étrendje megnövelheti a GABA neurotranszmitter szintjét, amely vélhetően szerepet játszik a vérnyomás csökkentésében, a megismerés javításában és a vércukorszint csökkentésében.

Az előre csíráztatott barna rizs több vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, mint az áztatatlan barna rizs vagy a fehér rizs. És ne feledje, hogy a barna rizsben lévő rost áztatva vagy sem, hozzájárul az egészséges táplálkozáshoz.

Ha nem vagy nagy rajongó a barna rizsért, vagy nem akarsz időt szánni arra, hogy egy éjszakán át áztassa, maradj velünk olyan kiegészítőkkel, amelyek jót tesznek az előre csíráztatott barna rizs számára.