A szénsavas víz valóban jobb alternatív ital?

A matchával és a kombuchával ellentétben a szénsavas víz már jó ideje az emberek radarján van. Most azonban a márkák újrafeltalálják a régi iskola kortyját olyan egészséges összetevőkkel, mint a valódi préselt gyümölcs a "természetes ízek" helyett. De vajon csak a szénsavas víz van-e feltörve? Jobb megoldás, mint a szóda? Összességében elmondható, hogy a szénsavas víz rossz neked?

Megkértünk egy szakértőt, hogy többet tudjon meg a szénsavas vízről - mi ez, hogyan halmozódik fel a sima régi H2O-ig, és hogy segíti-e vagy bántja-e az emésztést.

Mi a szénsavas víz?

Seltzer víz. Szénsavas víz. Szódavíz. A szénsavas zavaros lehet. Bontjuk le. A Seltzer víz sima víz, amely szén-dioxid hozzáadásával szénsavas állapotba kerül. Ez az! A szénsavas víz olyan víz, amely természetesen tartalmaz ásványi anyagokat (gondoljunk csak sóra, kénre), és vagy eredendően szénsavas, vagy szén-dioxid hozzáadásával szénsavas. A klub-szóda viszont tiszta szén-dioxiddal szénsavas víz, amely további összetevőket tartalmaz, például nátrium-hidrogén-karbonátot és kálium-szulfátot. A Seltzer vizet és a szódavizet általában egyenesen fogyasztják, vagy más italokhoz, például koktélokhoz adják. A szénsavas vizet többnyire egyedül fogyasztják, és alapvetően csak szénsavas víz, némi ízesítéssel.

Ha a klub-üdítő és a habzó vizek ásványi anyagokat tartalmaznak, ez azt jelenti, hogy egészségesebbek, mint a szokásos víz vagy a seltzer?

Nem egészen. "Az ásványi anyagok mennyisége elhanyagolható, és a klub-szóda 75 uncia nátriumot tartalmazhat 12 unciánként" - jegyzi meg Cynthia Sass, RD, CSSD, New York-i és Los Angeles-i székhelyű táplálkozási táplálkozási szakember. "Ez az egészséges felnőtteknek ajánlott maximum körülbelül 3 százaléka."

Mitől egészséges akkor a szénsavas víz?

Csakúgy, mint a víz, hidratál és számít bele a teljes folyadékbevitelbe. Hasznos lehet a súlykontrollban is. "A szénsavas víz bebizonyosodott, hogy a sima víznél jobban növeli az étkezés utáni teltségérzetet, és késlelteti a gyomor kiürülését, kiterjesztve a teltséget" - mondja Sass.

A kutatások szerint a pezsgő ital segíthet a székrekedés enyhítésében is. Egy tanulmány, amelyet az Európai Journal of Gastroenterology & Hepatology publikált, megállapította, hogy a szénsavas vízfogyasztás javította az emésztési zavarokat és a székrekedést azoknál a betegeknél, akik rendszeresen érezték a GI-diszkomfortot a csapvízhez képest.

Melyek a szénsavas víz hátrányai?

A víz és a CO2 együttesen szénsavat képez, ami azt jelenti, hogy a szénsavas víz savas. Az eredmény? A magas fogyasztás hozzájárulhat olyan kérdésekhez, mint a fogak eróziója és a sav refluxja egyes személyekben.

Az angliai Birmingham Fogászati Kórház és Fogorvostudományi Iskola kutatásai például azt találták, hogy az ízesített pezsgővízekkel való hosszan tartó expozíció hátrányosan befolyásolta a fogak felületét.

A szénsavas víz savas jellege problémákat okozhat a savas refluxra hajlamosak számára is. Miért? Nos, amint a buborékok bejutnak a gyomorba, kitágulnak, és növelhetik az alsó nyelőcső záróizomra, vagyis a nyelőcsövet a gyomorral összekötő izmokra gyakorolt nyomást. A megnövelt nyomás arra kényszerítheti a gyomorsavakat, hogy visszakúszjanak a nyelőcsőbe, ami fokozhatja a reflux tüneteit. Ha emésztési rendellenességekben szenved, inkább sima vizet válasszon.

Szintén jó tudni: A közhiedelemmel ellentétben bebizonyosodott, hogy a szénsavas italok fogyasztása nem csökkenti a csont ásványianyag-sűrűségét.

ÖSSZEFÜGGŐ: Útmutató a gyulladáscsökkentő étrendhez, amely gyógyítja a beledet, lassítja az öregedés jeleit és segít a fogyásban.

Melyek a legjobb szénsavas vizek?

"Előre ízesített szénsavas vizet vagy sima vizet ajánlok 100% -os gyümölcslé vagy más egész étel hozzáadásával, például friss mentával, gyömbérgyökérrel, uborkával vagy egy kis pürésített gyümölcsrel" - mondja Sass.

Ha előzetesen ízesített fajtákat vásárol, ne felejtse el figyelembe venni az összetevők listáját. "A természetes ízesítésű pezsgő vizek tartalmazhatnak megkérdőjelezhető eredetű" véletlenszerű adalékanyagokat "a készítményükben, amelyeket a gyártóknak nem kell nyilvánosságra hozniuk" - teszi hozzá Sass. "Emiatt a sima [seltzer-víz] felé hajlok, hozzáadott barkácsízzel vagy márkákkal, nagy átláthatósággal az összetevők és az alapanyagok tekintetében."

Mennyi a túl sok szénsavas víz?

Alapvetően kizárólag szénsavas víz fogyasztása nem ajánlott. "Nehéz, ha nem lehetetlen csak szénsavas vizet inni anélkül, hogy némi GI-szorongást tapasztalna, ha eleget fogyaszt" - mondja Sass.

De valójában nincs kemény sapka arra, hogy naponta mennyi szénsavas vizet kell inni. Ehelyett egyszerűen hallgassa a testét. Ha IBS-t vagy más krónikus emésztési problémákat tapasztal (vagy ha érzékeny vagy a szénsavas italokra), tartson egy kis szünetet a buborékokban, és legalább 3-5 napig váltson lapos vízre.

"Arra kérem az ügyfeleket, hogy figyeljék a teljes folyadékfogyasztást" - mondja Sass. "Általában azt javaslom, hogy a napi 64 grammot elfogyasztja, akár lapos, akár lapos és szénsavas kombinációban. De ha a szénsavas ital fogyasztása kevesebbet iszik, azt javasoljuk, hogy vágjon vissza, és alkalmanként készítsen szénsavas italokat."