A lúgos víz valóban jobb az Ön számára?

Évtizedek óta létezik az a gondolat, hogy a lúgos víz elősegíti az egészséget. De új marketinggel ugyanazt az italt népszerűsítik, mint teljesítménynövelő sportitalt, amely legalább a duplája a palackozott víz árának. A lúgos víz globális értékesítése várhatóan eléri az egymilliárd dollárt ebben az évben - állítja a Zenith Global étel- és italügyi tanácsadó cég.

washington

De nincs szilárd bizonyíték arra, hogy ezek az italok energiát erősítenek, erősítik a csontokat vagy leküzdik a rákot, vagy hogy az alkáli víz jobb, mint más palackozott víz - vagy akár a csapvíz. Itt van, amit tudnia kell erről a különleges vizekről.

Mi is pontosan a lúgos víz?

A savas és lúgos kifejezések a vizes oldat pH-értékét jelentik. A pH-skála 0-tól 14-ig terjed, a 0 teljesen savas, 14 teljesen lúgos és 7 semleges. A citromlé pH-ja 2, míg a szódabikarbóna pH-értéke 9. A víz, beleértve a csapvizet is, pH-ja 7 vagy semleges.

A lúgos víz pH-ja legfeljebb 8 vagy 9. Lehet természetesen lúgos (például a forrásvíz tartalmazhat ásványi anyagokat, amelyek lúgosabbá teszik), vagy ionizálhatók így.

Az ionizált vizet egy elektrolízis nevű elektromos eljárással hajtották végre (nem tévesztendő össze az azonos nevű szőrtelenítő kezeléssel). Ebben a folyamatban elektromos áram kerül a vízbe, amely a molekulákat pozitív töltésű, negatív töltésű lúgos ionokká választja szét. Ezután a savas ionokat elválasztják, lúgosabb vizet hagyva maga után. A vizet tovább fokozhatjuk vagy még lúgosabbá tehetjük lúgos vegyületek, például ásványi anyagok és sók hozzáadásával.

Hogyan befolyásolja a lúgos víz a szervezet pH-értékét?

Az egészséges test kiváló munkát végez, ha pH-értékét szűk tartományban tartja, az úgynevezett sav-bázis egyensúlynak. Például a gyomorban lévő sav és a hasnyálmirigy lúgos váladékai "kiegyenlítik" az ételek és italok pH-ját. A tüdeje és a veséje pedig szorosan szabályozza a vér pH-ját 7,35 és 7,45 között. Tehát, függetlenül attól, hogy vize lúgosabb-e vagy sem, végül semlegesíti, ha lenyeli.

Amúgy sem szeretné, ha a vére lúgosabb vagy savasabb lenne, mint ez a tartomány, mert ez egy mögöttes egészségügyi problémát jelezne. A túl savas vagy lúgos vér a máj-, vese- vagy tüdőbetegség jele lehet.

Milyen állítólagos előnyei vannak az alkáli víznek?

A gyártók azt állítják, hogy a lúgos víz fokozhatja az energiát vagy a hidratációt, elősegítheti az emésztést vagy erősítheti a csontokat, mert semlegesíti a savat a szervezetben. De, amint azt fentebb említettük, a tested kiváló munkát végez a sav semlegesítésével önmagában, és ezek az állítások gyenge tudományon alapulnak.

Egy kis kutatás, amelyet egy ionizált/lúgos vizes társaság finanszírozott, megállapította, hogy a vér és a vizelet pH-ja megemelkedett, miután a résztvevők két hétig ittak a vizéből, összehasonlítva egy kontrollcsoporttal, amely nem mineralizált palackozott vizet ivott. Az értékek azonban még mindig a normál tartományon belül voltak, és nincs bizonyíték arra, hogy ezek a kisebb elmozdulások elősegítenék a jobb egészséget.

A kutatók azt is állították, hogy a lúgos víz jobban hidratál, mert a kísérleti csoport átlagos vizeletmennyisége alacsonyabb. De mivel ebben a tanulmányban a folyadékbevitelt önállóan jelentették be, nem tudjuk, hogy a két csoport azonos mennyiséget vett-e be. Mint ilyen, nem vonhatjuk le azt a következtetést, hogy a kevesebb vizeletürítés annak jele volt, hogy jobban hidratált.

Egy ionizált/lúgos vizes társaság által finanszírozott, 100 egészséges emberrel végzett másik tanulmány szerint a társaság vize forró környezetben végzett testedzés után kisebb arányú változáshoz vezetett a vér viszkozitásának mértékében az alapvonaltól a palackozott vízhez képest.

A kutatók azt javasolták, hogy a vékonyabb vér segítségével az emberek hatékonyabban juthatnak oxigénhez edzés után. Nem tudjuk, hogy ez igaz-e. Tudjuk, hogy a vér viszkozitása nem elismert mértéke a hidratálásnak.

Nem folytak olyan kutatások, amelyek igazolták volna az alkáli víz protektív hatását az emberek rákja ellen. A lúgos víz és a hosszú élettartam kutatását csak egereken végezték, így a megállapításokat nem lehet általánosítani az emberekre.

Állítások, amelyek szerint az alkáli víz segíthet a savas refluxban, laboratóriumi kutatásokon alapul. Egy tanulmány megállapította, hogy a 8,8 pH-jú lúgos víz dezaktiválja a pepszint, a gyomorban található emésztőenzimet. Ami egy Petri-csészében történik, nem jelzi, hogy mi történik a testében, ezért azt mondhatjuk, hogy az alkáli víz segít a refluxban.

Előzetes vizsgálatok szerint lúgos víz (nátrium-hidrogén-karbonáttal vagy szódabikarbónával, vagy hozzáadva) kimutatta, hogy csökkenti a csonttörés markereinek koncentrációját. Ez nem azt jelenti, hogy fogyasztása jobb a hosszú távú csontegészség szempontjából, mert ezt még nem mérték meg. A kutatók feltételezték, hogy bizonyos víztípusok csontegészségügyi hatásai a magasabb kalciumtartalomnak vagy egyes lúgos vízben lévő szilícium-dioxidnak lehetnek. A kvarcban található ásványi anyag nagyobb mennyiségű szilícium-dioxid bevitele a nagyobb csontsűrűséghez kapcsolódik.

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala nem kielégítő bizonyíték miatt tagadta az alkáli víz csontok egészségi állapotára vonatkozó egészségre gyakorolt ​​előnyökkel kapcsolatos állítások alkalmazását.

Az ionizált és fokozott vizek lehetséges hátrányai

A lúgos víz nem csak nem hasznos, az ivásnak lehetnek hátrányai. Az ionizált vagy fokozott vizet nem feltétlenül tisztítják. Győződjön meg arról, hogy a gyakran ivott vizet megfelelően szűrték és/vagy tiszta forrásból, szennyeződések nélkül.

Noha a fokozott vízhez ásványi anyagokat vagy más tápanyagokat lehet hozzáadni, a reverz ozmózis útján desztillált vagy leszűrt ionizált vagy feldolgozott lúgos víz nem tartalmazhat ásványi anyagokat, így kevésbé tápláló; az Egészségügyi Világszervezet azt tanácsolja, hogy ne fogyasszon rendszeresen alacsony ásványianyag-tartalmú vizet, mert az negatívan befolyásolhatja emésztőrendszerét és ásványi anyag veszteséget okozhat. A természetes lúgos víz vagy a forrásvíz jobb választás, mert jellemzően ásványi anyagokat tartalmaz.

A lúgos víz lényege

A lúgos víz nem feltétlenül jobb. Ehelyett a szűrt és ásványi anyagokat tartalmazó víz fogyasztására kell összpontosítania, és meg kell győződnie arról, hogy elegendőt kap-e belőle. Az Országos Tudományos, Műszaki és Orvostudományi Akadémia szerint az egészséges ülő férfiaknak körülbelül 15,5 csésze folyadékra, a nőknek pedig 11,5 csésze folyadékra van szükségük naponta - és ennek csak körülbelül 20 százalékát kapja az élelmiszer.

Az ország legtöbb területén biztonságosan és olcsón támaszkodhat a csapvízre folyadékigényének kielégítéséhez. A környezetnek is jót tesz: a kevesebb palackozott víz fogyasztása kevesebb egyszer használatos műanyag hulladékot jelent.