Bárány és a Keto diéta - Útmutató kezdőknek

Ha nem bujkáltál egy szikla alatt, akkor valószínűleg hallottál a Keto diétáról, valamint annak egészségügyi és fogyókúrás előnyeiről. Ez a diéta hasonló az alacsony szénhidráttartalmú étrendekhez, mint például az Atkins és a Paleo diétához, és ugyanolyan nagy érdeklődést váltott ki. De mi is pontosan a Keto diéta?

Ebben a blogban a Keto diéta körüli összetett információkat harapásméretű darabokra bontjuk, így orvosa segítségével megállapíthatja, hogy ez megfelelő-e Önnek. Megtudhatja azt is, hogy kedvenc fehérjénk, a bárány, hogyan játszhat fontos szerepet ebben az étrendben!

A ketogén (keto) étrend a alacsony szénhidráttartalmú, közepes fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú étrend . A keto diéta során a szénhidrátokat (amelyek glükózzá, más néven cukorrá alakulnak át) zsírral helyettesítik a test alternatív energiaforrásaként.

A szokásos ketogén étrend 75% zsírt, 20% fehérjét és csak 5% szénhidrátot tartalmaz. * Amikor drasztikusan csökkentjük az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét, arra kényszerítjük testünket, hogy anyagcsere-állapotba lépjen, ún. ketózis .

A ketózis az, amikor testünk energiáért zsírt éget glükóz helyett. Májunk zsírgá válik ketonok, üzemanyagforrás.

* Zsírt, fehérjét és szénhidrátokat nevezünk makrotápanyagok, a három nagy tápanyag, amelyet a napi táplálékfelvételből kapunk.

A Keto diéta a szénhidrátok zsírral való helyettesítéséről szól. De itt nem egészségtelen zsírok fogyasztásáról beszélünk. A keto diéta arra ösztönzi az embereket, hogy egész és feldolgozatlan ételeket fogyasszanak. Vessünk egy pillantást arra, mit szabad és mit nem szabad enni a Ketón.

Fogyasszon:

Magas zsírtartalmú, de alacsony szénhidráttartalmú ételek, például:

- Hús Vörös és fehér hús, különösen zsíros hús, beleértve a bárányt, marhahúsból készült termékeket, például steaket, csirkét, pulykát, sertéshúsból készült termékeket, például szalonnát és sonkát, belsőségeket.
- Hal: Keressen zsíros halakat, például lazacot és tonhalat.
- Tojás: Válasszon organikus vagy szabadon tartott állatokból származó tojásokat.
- Tejtermék: Vaj, tejszín, sajt stb. Ismét keressen olyan termékeket, amelyek feldolgozatlanok.
- Zöldségek: A leveles zöldek, mint a kelkáposzta, a spenót és a brokkoli, a paradicsom, a paprika stb. A zöldségekben ott lehet a legtöbb szénhidrátot és rostot kapni.
- Avokádó a keto diétán fogyasztható kevés gyümölcs egyikeként ajánlják, mivel egészséges zsírokat tartalmaznak.

Diófélék és magvak
Olajok: Extra szűz olívaolaj, kókuszolaj, avokádóolaj.

Korlátozás:

Feldolgozott, keményítőtartalmú és magas szénhidráttartalmú ételek, például:

- Gabonafélék: Kenyér, gabonafélék, tészta, rizs, keksz, bagel, kukorica stb.
- Cukrok: Cukorka, szóda, gyümölcslé, fagylalt stb.
- Gyümölcsök: A legtöbb gyümölcs magas szénhidrát- és fruktóz-tartalommal rendelkezik.
- Nagy szénhidráttartalmú zöldségek: Burgonya, édesburgonya, sárgarépa, bab, hüvelyesek, borsó, csicseriborsó, lencse stb.
- ?Alacsony zsírtartalmú?/Diétás ételek: Ezeket gyakran erősen feldolgozzák, magas cukortartalommal.
- Egészségtelen zsírok: Majonéz, feldolgozott növényi olajok stb.

Tej

Alkohol

Oké, tehát a Keto diéta korlátozó lehet. Nincs szénhidrát? Mi ez az élet?

A Keto diéta azonban számos nagy egészségügyi előnnyel jár mindazok számára, akik javítani akarják anyagcseréjüket vagy általános egészségi állapotukat. Néhány ilyen előny az alábbiakat tartalmazza:

Fogyás: Mivel kevesebb kalóriát eszel, miközben zsír formájában is kalóriát égetsz el, így lefogysz. Ezenkívül a Keto diéta segít teljesebbnek, hosszabbnak érezni magát és csökkenti az étvágyat.
Növeli az energiát és javítja a hangulatot: Az üzemanyag glükóz helyett történő állandó ketonellátása kevesebb energiacsökkenést jelent. A Keto diéta az agyadat is jobban táplálja, mint a szénhidrát, és remekül érzi magát.
Csökkenti a betegségek kockázatát: A testzsírt, a koleszterint, a vércukrot és a vérnyomást mind a Keto diéta befolyásolja, ami a szívbetegségek kockázatának csökkenéséhez vezet.
Kezeli a betegségeket és állapotokat: Kimutatták, hogy a Keto diéta csökkenti a vércukorszintet és az inzulinszintet a 2-es típusú cukorbetegségben, csökkenti az epilepsziás betegek rohamait és javítja az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór és a policisztás petefészek-szindróma tüneteit.

Mint minden nagyobb változásnál, a testének is időre van szüksége az alkalmazkodáshoz. Éppen ezért az egyik fő mellékhatás, amelyet a Keto diéta elején érezhet, az a Keto influenza . A Keto influenza utánozza a valódi influenza tüneteit, beleértve a fáradtságot, fejfájást és ingerlékenységet. Ez azért van, mert Ön szénhidrát megvonáson megy keresztül. Nagyon fontos, hogy hidratált maradjon és feltöltse az elektrolitokat, mivel a Keto diéta során sok vizet veszít.

A bárány az egészséges zsírok és kiváló minőségű fehérjék, valamint számos vitamin és ásványi anyag kiváló forrása. Ráadásul nincs szénhidrátja! A SunGold termékei tökéletesen megfelelnek a Keto étkezési tervéhez. Itt található az egyik keto-barát, alacsony szénhidráttartalmú receptünk:

SunGold grillezett Mojo bárány steakek

Előkészítés ideje: 20 perc | Főzési idő: 10 perc | Teljes idő: 30 perc (+ 4 óra pácolási idő) Tálalás: 4

Összetevők listája:

1/4 csésze (60 ml) narancslé *
1/4 csésze (60 ml) lime juice *
1/4 csésze (60 ml) apróra vágott friss koriander
4 gerezd fokhagyma, darálva
1 jalapeno paprika, darálva
2 teáskanál (10 ml) csomagolt barna cukor *
1 teáskanál (5 ml) szárított oregánó
1 teáskanál (5 ml) őrölt kömény
1/2 teáskanál (2 ml) sót és borsot
4 db SunGold csontos báránycomb steak

1 avokádó, meghámozva, kimagozva és aprítva
2 evőkanál (30 ml) apróra vágott lilahagymát
1 evőkanál (15 ml) lime juice
1 evőkanál (15 ml) apróra vágott friss koriander
1/4 teáskanál (1 ml) kömény
Csípje meg az egyes sókat és borsokat

Útvonalterv:

Habverjük össze a narancslevet, a lime levét, a koriandert, a fokhagymát, a jalapenót, a barna cukrot, az oregánót, a köményt, a sót és a borsot; öntse bárányra nem fémes edényben vagy visszazárható műanyag zacskóban. Fedél vagy pecsét; hűtőszekrényben legalább 4 órán át vagy legfeljebb 6 órán át hűtőszekrényben tároljuk.
Előmelegítse a grillt közepesen magas hőfokon; jól kenje meg a rostélyt. Grill steakek, egyszer megfordítva, kb. 8 percig közepesen ritka vagy a kívánt adomány eléréséig.
Avokádó Salsa: Közben keverje össze az avokádót, a lilahagymát, a lime levét, a koriandert, a köményt, a sót és a borsot. Pecsenyékkel tálaljuk.

A salsa helyett tálalja a bárányt egyszerűen avokádóval, meszes sajtolással és kívánt esetben apróra vágott korianderrel.

*Jegyzet: Noha a cukor drasztikusan csökkentenie kell a Keto diétán, ez nem azt jelenti, hogy teljesen ki kell szüntetnie. Csak győződjön meg róla, hogy a napi 5% -os szénhidrátfogyasztás alatt marad.