Az autoimmun protokoll (AIP) diéta 101

Az autoimmun protokoll (AIP) diétát Dr. Sarah Ballantyne alkotta meg az egyik lehetséges válaszként az autoimmun állapotok elleni küzdelemre. Az étrend alapvető funkciója három fő dolog: a szervezet gyulladásának csökkentése, az immunrendszer normális működésének ösztönzése és a gyógyulás elősegítése.

Dr. Ballantyne egy gyönyörű, több mint 400 oldalas könyvet írt A Paleo megközelítés amely bonyolultan magyarázza nemcsak az étrend összes belső működését, hanem azt is, hogy hogyan és miért fordulnak elő autoimmun betegségek, és hogyan kezelhetők holisztikusan diétán, táplálkozáson és életmódon keresztül. Nagyon ajánlom, hogy olvassa végig ezt a könyvet, mivel ez az úgynevezett „autoimmun közösség Bibliája”; Mindazonáltal mindent megteszek, hogy kiemeljem az alábbi diétával kapcsolatos néhány fő szempontot, abban a reményben, hogy ez elindíthatja Önt saját AIP gyógyító útján.

Ma már több mint 100 osztályozott autoimmun betegség létezik, és még több is lehet, amelyek az immunrendszerből származhatnak. Az Amerikai Autoimmun Kapcsolódó Betegségek Szövetsége szerint 50 millió amerikai szenved legalább egy autoimmun állapotban; ez kétszer annyi, mint a szívbetegségben szenvedők száma, és több mint négyszerese annak, aki rákban szenved.

Az autoimmun állapot egész egyszerűen úgy fogalmaz, mint amikor az immunrendszer támadni kezdi saját testét. Szórakozás, igaz? Tudományos szempontból Dr. Ballantyne egy autoimmun állapotot ír le, amikor „immunrendszerünk, amely állítólag megvéd minket a betolakodó mikroorganizmusoktól, ellenünk fordul és helyette megtámadja sejtjeinket”. (A Paleo-megközelítés, 12. oldal)

A gyakran diagnosztizált autoimmun betegségek például a pikkelysömör, a Hoshimoto-féle pajzsmirigy-gyulladás, a reumás ízületi gyulladás, az 1. típusú cukorbetegség, a spondylitis ankylopoetica, a lisztérzékenység, a Crohn-kór és a fekélyes vastagbélgyulladás.

Vannak olyan állapotok is, amelyek általában kéz a kézben járnak az autoimmun betegségekkel, például krónikus fáradtság szindróma, fibromyalgia, PCOS és ekcéma. Ezeket jelenleg nem sorolják a „hivatalos” autoimmun állapotok közé, de általában azt sugallják, hogy autoimmun betegség van a szervezetben, ezért valószínűleg ideje megváltoztatni az étrendet és az életmódot, hogy segítsen kezelni ezeket a zavaró állapotokat.

Mi okozza az autoimmun betegséget?

Sajnos, még mindig nem teljesen érthető, hogy mi okozza pontosan az autoimmun állapotokat. Dr. Ballantyne szerint azonban három tényező, amelyek határozottan hozzájárulnak kialakulásukhoz:

Genetika
Fertőzés vagy környezeti tényezők
Diéta és életmód

Számomra (és sok olyan emberrel, akivel már beszéltem) úgy gondolom, hogy az autoimmun betegségeimet "lehetővé tette" az őket érintő genetikai hajlam, de ez nem azt jelenti, hogy abszolút nálam voltak; ezt mindig az egészség bármely aspektusában hangsúlyozom - ami csak azt jelenti, hogy genetikailag hajlamos egy állapotra vagy betegségre, az NEM jelenti azt, hogy automatikusan kárhoztatottan szenvedne tőle (további információkért kutasson „epigenetikát”). Más szavakkal, bár lehet, hogy autoimmun betegségeket temettek el a génjeimben, kontrollálhattam, hogy ez a gén „be van-e kapcsolva”, vagy nem szunnyad-e egész életemben, mint egy alvó vulkán, amely soha nem tör ki soha.

Ez azt mondta - esetemben sok figyelmeztető jel és „remegés” után alvó vulkánom tette végül kitör, és ezt a fent felsorolt másik két tényezőnek tulajdonítom: a környezeti tényezőknek, valamint az étrendnek és az életmódnak. Lényegében az élet és a munka stresszorai (új munkahely, költözés, rossz szakítás stb.), Valamint a testem tele stimulánsokkal és gyulladásos ételekkel, például tejtermékekkel, gluténnal, cukorral és éjjeli kagylókkal (paradicsom, burgonya, paprika, stb.) fejre jöttek és hónapokig ágyba fektettek, miközben a rendszerem megpróbált felépülni és letelepedni.

Tehát számomra nem csak egy dolog miatt kezdtem el tapasztalni az autoimmun állapotokat; számtalan tényező volt, amelyek mindegyike „tökéletes viharként” jött össze és meggyújtotta az alvó vulkánt, ami az autoimmun körülményeim voltak.

Hogyan segíthet az autoimmun protokoll (AIP) diéta?

Ismét az autoimmun protokoll célja a gyulladás leküzdése, az immunrendszer szabályozása és a tényleges segítségnyújtás gyógyulás (szemben a csak a tünetek gyógyszeres csillapításával) a rendszer gyökérzetből ok betegség, amely gyakran a bél gyógyításában rejlik. A másik dolog, amiben természeténél fogva segít, az az, hogy növeli a tápanyagban sűrű ételek mennyiségét.

Mielőtt elkezdtem az AIP diétát, nem nagyon dolgoztam azzal, hogy különféle tápanyag-sűrű, teljes ételeket választottam. Mivel ez a diéta jó minőségű húsok, gyümölcsök, zöldségek, erjesztett ételek és csontlevesek elfogyasztásán alapul, rendkívül táplálja a testet, és segít növelni a naponta kapott makro- és mikroelemek mennyiségét. Magától értetődik, de a teljes ételekből származó tápanyagok mennyisége (nem csak egy multivitamin) minden nap drasztikusan javíthatja a mentális, fizikai és akár érzelmi érzéseket; Amikor teste igazodik, kiegyensúlyozott és megfelelően táplált, életminősége határozottan javul!

Ami a leghasznosabbnak tartom az AIP étrendet, az az, hogy a stressz kezelésének képessége drasztikusan javult. Azt mondták, hogy a stresszorok több mint 40% -a étrendből származik, nem pedig a rohangálásból, a munkából vagy az élet foglalkozásából. Számomra ez észbontó volt, és annál is inkább arra, hogy figyeljek az étrendemre. Megtudtam, hogy amikor úgy dönt, hogy táplálja testét és megfelelően táplálja teljes ételekkel stimulánsok, például koffein, cukor és feldolgozott ételek helyett, hormonjai stabilizálódnak, a mellékvese (a „repülés vagy harc” reakciójáért felelős) megfelelően reagál ( azaz nincs olyan érzés, mintha teljes körű pánikrohamot kapna, ha öt percet késik, vagy ha az e-mail összeomlik), és agya mentálisan felkészültnek érzi magát a természetes kudarcok vagy csalódások kezelésére, amelyek csak egy része élet. Mint egész életében krónikus, őrült szorongásban szenvedő testem ez az új, kiegyensúlyozott állapota hihetetlenül üdítő és biztató volt.

Ismét - ha többet szeretne tudni arról, hogy az AIP-diéta hogyan segíthet az autoimmun állapotok kezelésében és az optimális egészségi állapot elérésében, nagyon bátorítom, hogy olvassa el Dr. Ballantyne könyvét, vagy látogasson el a weboldalára, mert még körülbelül 200 oldalnyi anyag van, amit szeretnék hogy fedezze, de nem fogja tudni ezt az egyetlen blogbejegyzést.

Az autoimmun protokoll megegyezik-e a paleóval?

Ez az egyik kérdés, amelyet a legtöbbször felteszek nekem, és érthető módon, mivel igen - az autoimmun protokoll alapvetően a paleo diéta módosított változata. Ezzel azt akarom mondani, hogy a paleo étrendre vonatkozó irányelvek és kitágul gondoskodjanak azokról, akik autoimmun körülmények között élnek.

A paleo étrendben a következő élelmiszercsoportokat hagyják ki:

Szemek (igen, még gluténmentes szemek, például zab és rizs)
Hüvelyesek (bab, borsó, földimogyoró)
Tejtermék
Szója
Kukorica
Fehér burgonya (édesburgonyafajták megengedettek, mivel ezeket valójában gyökérzöldségeknek tekintik, és nem burgonyának)
Feldolgozott cukor (kókuszcukor, tiszta juharszirup, méz) megengedett )
Finomított olajok (repce, sáfrány, szőlőmag, földimogyoró stb.)
Feldolgozott ételek

Az autoimmun protokollban felveszi a fenti listát és SZINTÉN hagyja ki a következő élelmiszercsoportokat:

Tojás
Éjszakai zöldségfélék (paradicsom, paprika, padlizsán)
Diófélék és magvak
Kávé
Csokoládé
Alkohol
választható: magas glikémiás gyümölcsök (például banán, mangó és őszibarack)

Most, ha ez az első expozíció ennek a diétának, akkor valószínűleg az „X” jelet nyomja meg a böngészőjén, mert túlterheltnek érzi magát, és mintha soha nem hagyhatná ki ezeket a különféle ételcsoportokat. De ne! Maradj velem. Tudom, hogy ez valóban félelmetesen hangozhat, de két dologra szeretnék rámutatni:

1) Sok embernek csak 30 napig kell elvégeznie a protokollt, és utána elkezdhetik az élelmiszerek újbóli bevezetését, így ennek nem kell mindenkinek hosszú távú megoldást jelentenie (bár egyesek, mint én is, inkább az alapokat integrálják az étrend mindennapi életmódjukba ennél jóval hosszabb ideig), és

2) Ígérem neked, még mindig RENGEN olyan étel és lehetőség van, amelyet fogyaszthatsz diéta közben, és hogy teljesen új életmódot fogsz kinyitni, táplálkozni és táplálni a tested, miközben követed azt. Ezért nagyon bátorítalak benneteket, hogy ne gondoljatok a „félig üres pohárra”, és inkább az összes finom, teljes ételre összpontosítson, amelyet a protokoll részeként megehet. Ban ben A Paleo megközelítés, szó szerint 3,5 teljes oldal, körülbelül 10-es betűméretű ételekből áll, amelyeket a protokoll betartása mellett élvezhet. Itt van azonban egy rövid lista az induláshoz, Mickey Trescott nyújtotta át az AutoimmuneWellness.com címen .

Meddig kell követnem az AIP étrendet?

Mint fentebb említettem, ez mindenkinek változik. Vannak, akik 30 napig követik, majd elkezdik újra bevezetni az ételeket, és rájönnek, hogy jól érzik magukat. Mások 3 hónapig, 6 hónapig vagy akár egy évig csinálják, mielőtt megpróbálnák visszatölteni az ételeket (a „cél” az, hogy végül „visszahelyezzék” az összes AIP által korlátozott ételt). Nekem személy szerint olyan rossz állapotban voltam fizikailag, hogy körülbelül 4 hónapig betartottam egy nagyon szigorú AIP-diétát, mielőtt megpróbáltam bármit is visszahozni. Aztán azzal kezdtem, hogy újból bevezettem kis mennyiségű mustárt (amelyet magnak tekintünk) és a VALÓDI csokoládét (adalékanyagok nélkül), majd alkalmanként kis mennyiségű kávét. Körülbelül 10 hónapig maradtam ezen a ponton, mielőtt továbbléptem a következő szakaszba, amely - számomra - újból bevezette a nyers mandulát és néhány magasabb glikémiás gyümölcsöt, például a mangót és az őszibarackot (úgy döntöttem, hogy ezeket sokáig megszüntetem, mert cukorbetegség előtti állapotban, és rengeteg vércukorproblémával küzdött, ami gyakori az autoimmun állapotokban).

Tehát láthatja, hogy ez csak a testén és azon múlik, amire szüksége van. Számomra nyilvánvalóan szigorúan be kellett tartanom az étrendet körülbelül egy évig, és feltétlenül az első 4 hónapban. Mások szerint az étrendet inkább esélyként kezelik a „reset gomb” megnyomásával, és új, egészséges határokat és táplálkozási szokásokat állapíthatnak meg maguknak, majd 30 vagy 60 nap után újból bevezetik a dolgokat.

Függetlenül attól, hogy mit választ, mégis azt mondom, hogy a standard az étrend megtartása legalább 30 nap; ez lehetőséget ad a testnek arra, hogy megtisztuljon, és elkezdje újjáépíteni és meggyógyítani önmagát. Ez azt is megadja neked, hogy megtapasztalhasd magadnak a diéta előnyeit, így művelt döntést hozhatsz arról, mikor (és mit) kell újra bevinni az étrendbe, ha készen áll.

Honnan tudom, hogy az AIP étrend megfelel-e nekem?

Ha úgy gondolja, hogy autoimmun állapota van (még akkor is, ha az orvosok „nem tudják kideríteni, mi okozta gagyinak”), akkor az AIP étrend megfelelő az Ön számára. Alapvetően, ha fáradtnak, betegnek, frusztráltnak érzi magát, mert az orvosok nem tudják kideríteni, mi van veletek (vagy csak azt akarják, hogy vegyen be 100 tablettát), „ködös” a fej, fájdalmai vannak, borzalmas allergiát tapasztalnak, emésztési problémái vannak és/vagy hormonális egyensúlyhiánnyal küzdök, szinte tudom garancia hogy az AIP étrend átalakító lenne az Ön számára. Azért mondom ezt, hogy szinte minden betegség kiváltó oka a gyulladás, és az AIP étrendet kifejezetten erős gyulladáscsökkentő étrendnek tervezték. Tehát függetlenül attól, hogy autoimmun betegséggel küzd, vagy ha nem, a protokoll elkészítése elképesztő előnyökkel járhat egészségére és általános közérzetére nézve.

Bár mindig azt mondom, hogy a legjobb módja annak, hogy megtudd, hogy ez neked megfelelő-e, csak az, ha kipróbálod. Próbálja ki 30 napig, és csak nézze meg. Higgye el, ha valóban elkötelezi magát a diéta 30 napos betartása mellett, akkor a végére tudni fogja, hogy érdemes-e a diétát folytatni vagy sem.

OK, készen állok rá! Most mi?

Az első dolog, amit meg kell tennie, meg kell ismerkednie azzal, hogy mit szabad megengedni az AIP-n és mi nem. A Paleo megközelítés könyv messze a legátfogóbb forrás ehhez, de a legtöbb információt ingyen is megkaphatja a The Paleo Mom weboldalán és az AutoimmuneWellness weboldalon.

Miután megtudta, milyen irányelvek vannak, készen áll az étkezés előkészítésére, és eljut az élelmiszerboltba. Nagyon ajánlom, hogy keressen a Google-on és a Pinteresten „paleo aip receptek” vagy csak „aip receptek” kifejezésre, vagy nézze meg receptjeinket itt az Instinctual Wellbeing oldalon. Ezenkívül, ha az Instagramon tartózkodik, nem tudom elégszer hangsúlyozni, hogy mennyi csodálatos blogger, erőforrás és támogató követő van a diétát követőknek. Próbáljon meg olyan hashtageket keresni, mint a #aipdiet, #autoimmuneprotocol, #autoimmunepaleo vagy #paleoaip, hogy végtelen sokféle elképzelt receptötletet, életmód-bejegyzést találjon, és arra ösztönözze az embereket, hogy kövessék és barátkozzanak a közösségben.

Ha elkészült a játékterve arra, hogy mit fog főzni azon a héten (psst - olvassa el az étkezéstervezés 101 bejegyzésünket, amely segít az indulásban), itt az ideje, hogy eljusson a boltba. Vásárlás közben ne felejtse el mindig elolvasni a címkét, és győződjön meg arról, hogy megérti az összes összetevőt. Eleinte a legbiztonságosabb fogadás az lesz, ha csak betartja az élelmiszerbolt kerületét, így a friss élelmiszerek, például termékek és húsok vásárlására összpontosíthat, olyan feldolgozott élelmiszerek helyett, amelyek esetleg nem AIP-barát összetevőket tartalmaznak. Ha pénztárcabarát módszereket keres a vásárláshoz, javasoljuk, hogy nézze meg előző bejegyzésemet arról, hogyan lehet a költségvetésben paleo, mert tudom, hogy néha az egészséges táplálkozás drága érzés lehet.

És itt van - jó úton halad AIP-profiként! Ne feledje, hogy bár ez számodra teljesen elsöprőnek és idegennek tűnhet, manapság olyan sok nagyszerű forrás áll rendelkezésre, amelyek segítséget nyújtanak az utazás során, sőt az ország egész területén külön támogató csoportok is fel vannak állítva, amelyek segítenek az autoimmun leküzdésében feltételek és az egészség visszaszerzése (nézze meg a linkelt oldalon található Orvosi + helyi erőforrások részt). Nem vagy egyedül ebben és meg tudod csinálni! Ígérem. Elsőre nehéznek tűnhet, de mielőtt tudnád, jobban fogod érezni magad, és természetesen egészséges döntéseket hozol, mert ez a protokoll és életmód csak a mindennapjaid részévé válik.

Az AIP-utazáshoz segítséget nyújtó források csodálatos listája érdekében javasoljuk, hogy nézze meg itt az AIP és a gyógyító források listáját.