Szilícium: figyelmen kívül hagyta a Trace Mineral-t
A szilícium bőséges nyomelem, amely a csontok megfelelő egészségéhez és stabilitásához szükséges, ugyanakkor a hiányosságok gyakoriak. Ebben a cikkben a szilícium előnyeire összpontosítunk, hogyan tartsuk étrendjében, valamint a szilícium-kiegészítők hatékonyságára.
A szilícium, amely a természetben bőségesen tartalmaz nyomelemeket, az erősebb csontok, a jobb bőr és a rugalmasabb ízületek alapvető összetevője. A szilícium bevitele az étrendbe fokozhatja a kalcium, a glükózomin és a D-vitamin előnyeit. Íme néhány a legfrissebb eredményekről ezen figyelmen kívül hagyott ásványi anyagról. Az emberi test körülbelül 7 gramm szilíciumot tartalmaz, amely különféle szövetekben és testnedvekben van jelen. A szövetekben lévő szilícium általában glikoproteinekhez, például porchoz kötődik, míg a vérben lévő szilícium szinte teljes egészében szabad ortoszilinsavként vagy kis vegyületekhez kapcsolódik. A szilícium biológiai szükségletét először Edith Carlisle és Klaus Schwarz 1,2 bizonyította patkányokkal és csirkékkel végzett kísérletekben, amelyeket szilíciumhiányos táplálékkal etettek. Ezek a kísérletek bebizonyították, hogy a táplálkozási szilíciumhiány csontváz deformitásokat, például rendellenes koponyát és hosszú csontstruktúrát, valamint rosszul formált ízületeket okoz, csökkent porctartalommal. Részletes biokémiai elemzésből kiderült, hogy a szilícium nélkülözhetetlen tápanyag a kötőszövet szerkezeti integritásának és fejlődésének. 3,4 A szilícium legnépszerűbb felhasználása táplálék-kiegészítőként nemcsak a csontok és a kötőszövetek, hanem a haj, a körmök és a bőr megerősítésére is. Szilícium a szövetekben és az ízületekben A kötőszövet olyan sejtekből áll, amelyek előállítják a kollagén és az elasztin rostos fehérjemátrixait, valamint az aminosav-cukrok hidratált (víz visszatartó) hálózatát, az úgynevezett glikozaminoglikánokat (GAG) vagy a mu-poliszacharidokat (MPS). Úgy gondolják, hogy a szilícium stabilizálja a glikozaminoglikán hálózatot. 5. Az amino-cukor glükózamin, amelyre szintén szükség van a GAG-k bioszintéziséhez, klinikailag bizonyítottan hatékony az ízületi gyulladás kezelésében. 6 Tekintettel a szilícium kémiai kapcsolatára a GAG-okkal, úgy tűnik, hogy mind a glükózamin, mind a szilícium kombinációja kiegészítő terápiás érték az ízületi gyulladás és más kapcsolódó kötőszöveti betegségek kezelésében. Szilícium, csont és csontritkulás A csont valójában egy speciális típusú kötőszövet. A szilícium az oszteogén sejtek fő ionja, amelyek a fiatal, nem kalcifikált csont csontképző sejtjei. A csont érésével a szilícium koncentráció csökken és a kalcium és a foszfor lerakódásai egyidejűleg keletkeznek. Más szavakkal, minél "érettebb" a csontszövet, annál alacsonyabb a szilícium koncentráció a csontban. Ezért arra a következtetésre jutottak, hogy a szilícium szabályozó tényezőként szolgál a kalcium és a foszfor lerakódásához a csontszövetben. 7 A szilícium szabályozó hatása a csont meszesedésében és a kötőszövet szerkezeti alkotóelemeként betöltött alapvető szerepe okozza a szilícium besorolását az állati és emberi táplálkozás alapvető nyomelemeként.
A szilícium folyamatos szerepet játszik a csontok keletkezésük utáni fenntartásában. A csont egy dinamikus, élő szövetrendszer, amely egyensúlyban tartja az oszteoblaszt sejtek csontképződését és az oszteoklaszt sejtek folyamatban lévő csontszövetének újbóli felszívódását. (A csontásványok feloldódnak, és a szerves csontmátrix komponensek, például a kollagén az oszteoklaszt sejt hatására emészthetőek meg.) Az oszteoporózis akkor fordul elő, ha alacsony a csontképződés és nagy a csontfelszívódás, ami a csont csökkenéséhez vezet. ásványi sűrűség és a csont csökkent mechanikai szilárdsága. A csontvesztés általában az öregedéssel fordul elő, de egyértelmű felgyorsulás lép fel a menopauza idején, vagy a petefészek meghibásodása vagy eltávolítása után, ami ösztrogénhiányhoz vezet. Az állatokkal végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a szilíciumpótlás csökkenti az osteoclast sejtek számát, így részben megakadályozza a csontok újrafelszívódását és csontvesztését. Másrészt in vitro kimutatták, hogy a szilíciumvegyületek stimulálják a DNS-szintézist az oszteoblaszt-szerű sejtekben. Ösztrogénhiányos patkányokkal végzett csontritkulás állatmodelljei azt mutatják, hogy a szilíciumpótlás megakadályozhatja a csontvesztést. 10 Egy 53 csontritkulás nőből álló klinikai vizsgálatban a silicion kiegészítés a combcsont ásványi csontsűrűségének jelentős növekedésével járt. 11 E tanulmányok pozitív eredményei arra utalnak, hogy a szilíciumpótlás, valamint a kalcium és a D-vitamin hasznos lehet az oszteoporózis elleni küzdelemben. A szilícium egyéb felhasználási területei A kötőszövetek és a csontok egészsége mellett a szilícium számos más ígéretes egészségügyi előnye, például az alumínium-toxicitás elleni védelem és az artériás szövetek védelme. Amennyire alumíniumot találtak az Alzheimer-kórban szenvedő betegek agyi elváltozásaiban, több kutató felvetette, hogy az alumínium-toxicitás szerepet játszhat az Alzheimer-kór patológiájában és más neurológiai rendellenességekben. Patkányokkal végzett vizsgálatok során 13 szilíciumot találtak, amely megakadályozza az alumínium felhalmozódását az agyban. Úgy gondolják, hogy a szilícium kötődik az alumíniumhoz az ételekben és italokban, ezáltal csökkentve az alumínium emésztőrendszeri felszívódását. A szilícium alumínium elleni védő szerepét egy idős személyek francia lakossági vizsgálatában is megerősítették: az ivóvízben lévő magas alumíniumszint káros hatással volt a kognitív funkcióra, amikor a szilícium koncentrációja alacsony volt, de amikor a szilícium koncentrációja magas volt, az expozíció az alumíniumhoz képest kevésbé valószínű, hogy károsítja a kognitív funkciókat. 14 Az ateroszklerózis olyan állapot, amelyet az artériákban plakkok képződnek. A lepedék akkor képződik, ha a sérült artériás szövet nem megfelelő helyreállításra kerül, így a hegszövet, az oxidált koleszterin és más anyagok akadályozhatják a normális véráramlást. A magas koleszterintartalmú étrenddel etetett nyulakkal végzett kísérletek azt mutatták, hogy a szilíciummal történő kiegészítés megvédte a nyulakat az artherosclerosis kialakulásától. Az artherosclerosis elleni védelem mellett a szilícium az artériák létfontosságú szerkezeti eleme. Az artériák szilícium-koncentrációja azonban az életkor előrehaladtával csökken, valószínűleg növeli az elváltozások és a plakkképződések kockázatát. 15,16 A szilícium előnyeiÍzületek
Csont
Inak és szalagok
Szív
Bőr
Haj
Körmök
Mucosa
Szilícium az étrendbenA szilícium napi étrendi bevitele a becslések szerint 20-50 mg, 17 alacsonyabb bevitel az állati étrendhez és magasabb a vegetáriánus étrendhez. A növények felszívják az ortoszilinsavat a talajból, és polimerizált szilíciummá alakítják mechanikai és szerkezeti támogatás céljából.18 Ez megmagyarázza, hogy a rostban gazdag ételek, például a gabonafélék, a zab, a búzakorpa és a zöldségek miért tartalmaznak magas szilícium-koncentrációt. A kiegyensúlyozatlan étrend korlátozott zöldség-, gyümölcs- és gabonafélék-tartalmával alacsony szilíciumkoncentrációt tartalmaz. Folytatás a 2/2 oldalon Szilícium: figyelmen kívül hagyott nyomásásványA szilícium-kiegészítők biohasznosulása és hatékonysága A szilícium-kiegészítő kiválasztásakor a legfontosabb szempont a biztonság és a biológiai hozzáférhetőség kell, hogy legyen. (A biohasznosulás összetett kifejezés a termékben található szilíciumvegyületek abszorpciójának mértékére és biológiai reakciójára.) A laboratóriumi úton szintetizált szerves szilíciumvegyületek szilícium-szén kötéseket tartalmaznak. Ezek a molekulák általában nincsenek jelen a biológiai rendszerekben, és nagyon mérgezőek lehetnek. Ezért a legbiztonságosabb olyan szilíciumvegyületeket használni, amelyek már jelen vannak a természetben, vagy olyan vegyületeket, amelyek természetes termékek származékai. A szokásos szilícium-kiegészítők a következők: A bambusz és az algák általában magas szilícium-dioxid-koncentrációval rendelkeznek. A növényi kivonatokat azonban gyakran nem szabványosítják, és ezekben a termékekben a szilíciumkoncentráció nagyon változó. Mivel a növényi kivonatokból származó szilícium nem képes közvetlenül felszívódni a gyomor falán, e termékek biohasznosulása magas gyomorsavtartalmat igényel az oldható ortosavsav előállításához. Kolloid szilícium gél: Ezek a termékek nagy, oldhatatlan, vízben szuszpendált kovasavmolekulákat kínálnak. A növényi kivonatokhoz hasonlóan ezek a polimer molekulák sem képesek felszívódni közvetlenül a gyomor falán, ezért alacsony a felszívódási sebességük. A gyomor képessége oldható ortosavsav előállítására az alacsony koncentrációszintekre is korlátozódik az ortosavsav korlátozott stabilitása miatt. A szilícium összetételeA talaj eróziójának lassú és hosszadalmas folyamata agyaggá és vályoggá bontja a kőzeteket; végül a szilikátok vízzel reagálva oldható szilíciummolekulákat képeznek. Ezeket az oldható szilícium-molekulákat ortoszil-savnak vagy monomer-kovasavnak nevezzük. Az ortosavsav a vízben oldódó természetes vegyület, amely jelen van a tengervízben, az ivóvízben és más italokban, például a sörben. Ugyanakkor a természetes ásványvíz ortoszilicinsav koncentrációja rendkívül alacsony (0,1-1,0 ppm) a molekula korlátozott stabilitása miatt. Az ásványvíz ortoszilénsav koncentrációjának növelésére tett kísérletek eredményeként több kis ortosavsav molekula kapcsolódik nagyobb, oldhatatlan polimer molekulákhoz. Ez az úgynevezett ortosavsav polimerizációja olyan növényekben is előfordul, ahol a szilíciumrostok fontosak a növény mechanikai szilárdsága és rugalmassága szempontjából. A szilíciumot felhalmozó növényeket, például a bambuszt erős, de rugalmas szerkezet jellemzi, míg a talajban és a növényi szövetekben a szilícium hiánya gyengíti a mechanikai szilárdságot. Stabilizált ortosavsav:Most a piacon van egy folyékony, stabilizált ortosavsav-koncentrátum. A belga Antwerpeni Egyetem kutatócsoportja egy kiegészítő tanulmányt tett közzé, amely 2% szilíciumot tartalmazó stabil folyékony szilícium-dioxid-sav formájában tartalmazó folyékony szilícium-kiegészítő nagy mennyiségű szilícium felszívódását írja le. A borjakkal végzett hathónapos vizsgálat során a teljes étrendi szilíciumbevitel csak 5% -kal nőtt stabilizált ortosavsav formájában. Ilyen kis adag ortoszilinsav mellett is a kiegészített csoport 70% -kal magasabb vér-szilíciumszintet mutatott, mint a kiegészítetlen csoport. Ezek a magasabb szilícium vérszintek 12% -kal magasabb kollagén koncentrációt jelentenek a kiegészített állatok bőrében a kiegészítetlen állatokhoz képest. Ez a tanulmány egyértelműen bizonyította, hogy a stabilizált ortosavsavkoncentrátum biohasznosulása nagyon magas az étrendi szilíciumhoz képest. 19. Két független belga kutatócsoport bemutatta mindkettőt egy összehasonlító humán vizsgálatban, hogy az emberi test teljes szilícium felszívódása lényegesen magasabb (több mint 2,5-szer nagyobb) a stabilizált ortosav-sav hozzáadása után (mint a BioSilTM nevű termékben található) a növényi kivonatokhoz képest vagy kolloidális kiegészítők. Valójában csak a BioSilTM kiegészítés eredményezte a szilícium felszívódásának statisztikai szignifikáns növekedését a placebóhoz képest. Kivétel nélkül mindegyik tesztalany hasonló felszívódást mutatott az ortoszilinsavból, míg a többi szilícium-kiegészítő esetében nagy különbségeket találtak az alanyok között. 20,21 A szilícium csontstimuláló tulajdonságait a közelmúltban egy csibékkel végzett kiterjesztett vizsgálat során vizsgálták. A szilíciumhiányos étrend helyett először normál étrendet alkalmaztak, amely lehetővé tette a szilícium kiváló biológiai hatásának megfigyelését a kiegészített csibékben a kontroll csoporthoz képest. Szilíciumot adtak a csibék ivóvízéhez, ami kevesebb, mint 0,5% -kal növelte az étrendben lévő teljes szilícium-bevitelt. A rendkívül alacsony dózis ellenére jelentős hatást találtak mind a vér kalciumkoncentrációjára, mind a combcsontok sűrűségére (femura). Valójában a csibék hat hetes kiegészítés után 5,6% -kal nagyobb csontsűrűséggel rendelkeztek a csípő régiójában és 4,25% -kal nagyobb csontsűrűséggel a combcsontjaik középső száránál, mint a nem kiegészítő csibék. Ezek az eredmények egyértelműen azt mutatják, hogy a stabilizált szilícium (kolin-szilícium komplex) képes volt stimulálni a csontképződés mechanizmusát, ami nagyobb sűrűséget eredményezett. 22. Az összes jelenlegi kutatás alapján a szilíciumot ma kritikus tápanyagnak tekintik az életkor testre gyakorolt hatásainak jobb kezelése érdekében. A szilícium növelése a szervezetben előfordulhat élelmiszerek, növényi kivonatok vagy kiegészítők révén. Az oszteoporózisban szenvedőknek különösen fontolóra kell venniük a szilícium bevitelének előnyeit.
|