A szójabab 10 legfontosabb egészségügyi előnye

A szójabab vagy a szójabab olyan hüvelyes faj, amely számos egészségügyi előnye miatt a világ egyik legszélesebb körben elfogyasztott élelmiszere lett. a szójabab Kelet-Ázsiában őshonos, és Indiában is nagymértékben termesztik. A szigorú vegetáriánus étrendet követõ emberek gyakran szójababot használnak a hús fehérje helyett. A szójabab magas fehérjetartalma mellett gazdag a telített zsírokban, rostokban, antioxidánsokban, Omega-3 zsírsavakban és fitoösztrogénekben is, a szervezet számára szükséges egyéb tápanyagok mellett. Az utóbbi időben a szójabab népszerűvé vált olyan származékaik miatt, mint a tofu, a szójatej és a texturált növényi fehérje. A szójatermékek e változata új, hatalmas piacot hozott létre, elsősorban a vegán lakosság javára. A szóját tartalmazó élelmiszereknek számos egészségügyi előnye is van. Például a szójabab egészségre gyakorolt előnyei a menopauzás nők számára a csontritkulás csökkent kockázatát, a szívkoszorúér-betegség elleni védelmet és a kevesebb hőhullámot tartalmazzák. Szakértők szerint a szójabab napi napi étrendbe való felvétele hozzájárulhat az egészséges test és az általános jólét fenntartásához.

Ezzel elmondva, ebben a bejegyzésben a szója egészségének előnyeit, táplálkozási tényeit és a legjobb szójabab receptet fogjuk megvitatni, amely otthonában kényelmesen elkészíthető.

Tartalomjegyzék

A szójabab tápértéke

A szójabab fehérjéből áll, és jó mennyiségű zsírt és szénhidrátot is tartalmaz. 100 gramm főtt szójabab tartalmaz:

Kalória - 173
Rost - 6 gramm
Szénhidrátok - 9,9 gramm
Fehérje - 16,6 gramm
Zsír - 9 gramm

A szójabab egészségügyi előnyei

A szójabab évszázadok óta része a hagyományos indiai étrendnek. Fitotápanyagokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódnak. És ne felejtsd el a fehérjetartalmat, amely rengeteg. Íme a szója lehetséges egészségügyi előnyei.

1. Segít enyhíteni az alvászavarokat

A szójabab egyik elsődleges előnye, hogy nem sokan tudják, hogy a szójababa segíthet enyhíteni az alvászavar tüneteit. Egészségügyi szakemberek szerint a szójabab segíthet az álmatlanság és más alvászavarok előfordulásának csökkentésében. Mivel a szójabab magnéziumot tartalmaz nagy mennyiségben, ami az alvás minőségének, pihentetésének és időtartamának növelésével jár, előnyös lenne, ha a napi étrendbe felvenné.

2. A szójabab segíthet a cukorbetegség kezelésében

A szójabab fogyasztása hatékony módszer a cukorbetegség kezelésére és megelőzésére. Számos tanulmány szerint a szójabab képes növelni az inzulin receptorokat a szervezetben. Ennek eredményeként megakadályozhatja a cukorbetegség kialakulását, vagy segíthet a betegség hatékony kezelésében, ha már szenved ettől. Továbbá a szójabab szénhidráttartalma hihetetlenül alacsony, ami kiváló cukorbetegség elleni étel. A szójabab fogyasztása ellenőrzi a vércukorszintet, és biztosítja, hogy a szója izoflavonoknak köszönhetően ne szökjön meg. Bár működésének mechanizmusa még mindig ismeretlen, a tudósok szerint a szója izoflavonok segítenek javítani az inzulinérzékenységet, lehetővé téve a sejtek számára, hogy több glükózt szívjanak fel és jobban reagáljanak az inzulinra.

3. Segítsen javítani a vérkeringést

Az American Dietetic Association folyóiratának megfelelően a vas és a réz két alapvető ásványi anyag, amelyek bőségesen megtalálhatók a szójababban. Mindkét komponens létfontosságú a vörösvérsejtek (RBC) termeléséhez. Egészségügyi szakértők szerint megfelelő mennyiségű vörösvértest a testben, az alapvető szervrendszerek, beleértve a test végtagjait is, megfelelő oxigénhez és véráramhoz juthatnak, amelyekre szükségük van a hatékony működéshez. A vörösvértestek számának növekedésével a szervezet maximális metabolikus aktivitást tapasztal.

4. A terhesség szempontjából elengedhetetlen

A szójabab folsavban és B-vitamin komplexben gazdag, ami nagyon fontos a terhes nők számára. A terhes nőknek azt mondják, hogy fogyasztanak szójaalapú biotermékeket, mivel a szójababban található folsav segít megelőzni a csecsemők idegi csőhibáit, biztosítva az egészséges szülést és az egészséges csecsemőt. A születési rendellenességek normálisak, ha a leendő anya nem gondoskodik a táplálkozási követelményekről. Ezért fontos, hogy konzultáljon az érintett nőgyógyásszal, és írja le a terhesség alatt enni való listát. A táplálkozás nemcsak a csecsemő, hanem az anya számára is fontos.

5. Szójabab az egészséges csontokért

A szójabab magas ásványi anyag- és vitamintartalommal rendelkezik. A szójabab lenyűgöző cink-, szelén-, réz-, magnézium- és kalciumszintje hozzájárul a csontok erősebbé és egészségesebbé tételéhez. A szója ezen elemei elősegíthetik az oszteotrop aktivitást, lehetővé téve az új csontok növekedését, a meglévők megerősödését és felgyorsítva a csontok gyógyulási folyamatát. Az orvosok és az egészségügyi szakemberek úgy vélik, hogy a szójabab fogyasztása hosszú távú megoldást jelenthet az olyan problémák kezelésére, mint az oszteoporózis, amely az időskort érintő gyakori állapot. Ennek ellenére a szójababot be kell vonnia a napi étrendbe, hogy megbizonyosodjon arról, hogy csontjai erősek és elkerülhetik a betegségeket.

6. Segíti az egészséges emésztést

Az étkezési rostok nagy mennyiségben vannak jelen a szójababban. Az élelmi rost elengedhetetlen a test teljes működéséhez, és létfontosságú szerepet játszik az emésztőrendszerben. A rost segít a széklet ömlesztésében, lehetővé téve, hogy a belekben simán mozogjon és kilépjen a testből. A rost segít a test perisztaltikus mozgásának stimulálásában, amely az emésztőrendszerben lévő izmok összehúzódása, amelyek az ételt a rendszeren keresztül tolják. A székrekedésben szenvedőknek ajánlott rostban gazdag ételeket fogyasztani, mivel ez segíti a megfelelő bélmozgást. A székrekedés, ha nem vizsgálják meg, súlyos állapotokhoz vezethet, például vérzéshez, fájdalomhoz a béltisztítás során, sőt vastagbélrákhoz is. A szójabab rostokban gazdag élelmiszer-forrás, amely oligoszacharidokat is tartalmaz, szénhidrátot, amelyről ismert, hogy serkenti az egészséges bélbaktériumok szaporodását, prebiotikumként működik.

7. A menopauza tüneteinek enyhítése

A szójabab rengeteg izoflavont tartalmaz, ami a női reproduktív rendszer létfontosságú eleme. Amikor a nők elérik a menopauzát, az ösztrogénszint drasztikus csökkenését tapasztalják. Ez több menopauzás tünethez vezethet, mint hőhullámok, hasi görcsök, éhség fájdalmak, hangulatváltozások stb. Az izoflavonok úgy kötik meg az ösztrogén receptorokat, hogy a tested ne érezze a változást. A szójabab napi napi étrendbe való felvétele segíthet a menopauza tüneteinek enyhítésében.

8. Javítja a szív egészségét

a szójabab az egészséges telítetlen zsírok jó forrása (2 gramm MUFA-val és 5,06 gramm PUFA-val), amelyek segítenek csökkenteni a szervezet koleszterinszintjét. A magas LDL-koleszterinszintben szenvedők hajlamosak olyan állapotokat tapasztalni, mint a szívkoszorúér-betegség és az érelmeszesedés. Ezeknek a feltételeknek rossz a repójuk, mivel stroke-hoz és szívrohamhoz vezethetnek. Egészségügyi szakértők szerint bizonyos zsírsavak szükségesek az egészséges szív- és érrendszerhez. Ezek közül kettő megtalálható a szójababban, az úgynevezett linolénsavban és a linolsavban, amely közismert nevén omega-3 zsírsav. Az omega-3 zsírsavak fokozzák a gyulladáscsökkentő hatásokat, és döntő szerepet játszanak az agy és a szem egészségében. A szójabab fogyasztása elősegítheti a szív- és érrendszer működését azáltal, hogy csökkenti a rossz koleszterinszintet, valamint gondozza az agyát és a látását.

9. Rendelkezik rákellenes tulajdonságokkal

A legtöbb ember nem tudja, de a szójabab magas antioxidánsszintje megakadályozhatja számos rák kialakulását. A Purdue Egyetemen végzett tanulmány szerint a szójababban található antioxidánsok számos rákos sejt elpusztításában és a szabad gyökök eltávolításában segíthetnek a szervezetben. Az antioxidánsok felelősek a szabad gyökök semlegesítéséért, amelyek, ha nem gondozzák őket, az egészséges sejtek halálos daganattá és rákos sejtekké válhatnak. A szabad gyökök a sejtek anyagcseréjének veszélyes melléktermékei, amelyeket semlegesíteni kell. A szójabab azon kívül, hogy megakadályozza a rákot okozó sejtek fejlődését, a rák kezelésének mellékhatásai is csökkenthetők. Az American Institute of Cancer Research által végzett tanulmány megállapította, hogy az emlőrákban szenvedő nők csökkent fáradtságot és kevesebb menopauzás tünetet szenvedtek a szójaszármazékok fogyasztása után.

10. Segíti az egészséges testsúly-szabályozást

Az egyik legnagyobb oka annak, hogy a szójabab világszerte ünnepelt étel, az, hogy segíthet a fogyásban. A szójabab magas fehérjetartalma lehetővé teszi a karcsúbb izmok fejlődését. Ezenkívül a fehérje segít abban, hogy teltebb maradj, megakadályozva, hogy egészségtelen ételeket rágcsálj páratlan órákban. Ezenkívül elősegíti az inzulinszint szabályozását, ezáltal egészséges módon korlátozza az elhízást. Számos tanulmány megállapította, hogy a szójabab elhízás elleni hatásokat tartalmaz.

A szójabab fogyasztásának egészséges módjai

Hagyományosan az emberek egy marék szójababot egy éjszakán át vízbe áztatnak, és megeszik, mielőtt edzőterembe mennek vagy tornáznak. Azonban rengeteg finom és ízletes módja van a szójabab napi étrendbe való felvételének. Ezzel elmondva elmondjuk neked, hogyan kell elkészíteni:

Szója Kebabs

Hozzávalók:

Szója granulátum (vízbe áztatva) - 2 csésze
Ecet - 1 teáskanál
Barna kenyér - 2 morzsolódott
Fokhagyma paszta - 2 teáskanál
Porított fekete bors - 1/2 teáskanál
Apróra vágott hagyma - 1/4 csésze
Apróra vágott zöld hideg - 2 teáskanál
Chili por - 1 teáskanál
Növényi olaj vagy tetszés szerinti étolaj
Só ízlés szerint

Útvonalterv:

Vegyen egy tálat, és az összes hozzávalót pépesítse össze (kivéve az étolajat), és adja meg a kívánt formákat a kezével
Melegítsük fel az edényt, és kenjük meg olajjal
Tegye a kebabot és főzze mindkét oldalán aranybarnára, szükség esetén olajjal ecsetelve.
Díszítsük citromszeletekkel és forrón tálaljuk

Összegzés

A szójababnak rengeteg egészségügyi előnye van, és ha tervszerűen fogyasztják, segíthet a testének új magasságok elérésében, függetlenül attól, hogy megfelelően működik-e, fogyás stb. A szójabab gazdag a koleszterinszint szabályozásától a cukorbetegség fenntartásáig. fehérjeforrás és antioxidánsok, amelyek segítenek megőrizni általános közérzetét.