A tanulmány teltebbnek találja a rozskenyeret a reggelinél

A rozskenyér gyorsabban feltölti önt, állítják egészségügyi szakemberek.

A fogyókúrázóknak gyakran azt mondják, hogy egyenek teli reggelit, hogy elkerüljék a túlevést a nap későbbi részében. A tanács legfrissebb kiegészítése - egyél rozskenyeret.

Svéd kutatók tanulmánya szerint a rozs fogyasztása növeli a teltségérzetet, és a nap folyamán (akár nyolc órán keresztül) csökkenti az élelmiszer-fogyasztást, mint a búzakenyér fogyasztása. A legerősebb hatást a rozskorpával készített rozskenyér jelentette.

A jóllakottság - a teltségérzet - nagy érdeklődéssel kíséri a táplálkozási szakembereket és a fogyásért felelős szakembereket. Az elképzelés az, hogy kerülje a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztását, amelyek miatt egy órával később éhes lesz, és eheti az éhséget csökkentő ételeket.

A reggeli jó kiindulópont a szerzők szerint. De megjegyzik: "A nyugati világban az elfogyasztott teljes kiőrlésű termékek nagy része búza alapú, míg a zab, különösen a rozs és az árpa fogyasztása sokkal alacsonyabb." A rozsot Észak-, Közép- és Kelet-Európában fogyasztják jobban.

"Annak, hogy a rozsnak valószínűleg jobb a telítettsége, oka lehet magas élelmi rosttartalma és esetleg rostösszetétele" - írták. A rozskenyeret fogyasztóknál alacsonyabb volt az inzulin válasz.

A kenyér is jó ízű volt, mondták a szerzők. "A kenyerekben használt rozsszintek reális mennyiségeken alapultak, hogy ízletes, terjedelmes kenyeret hozzanak létre" - írták.

A tanulmány a Nutrition Journal aktuális számában jelenik meg. - Los Angeles Times

Ismerje meg a legfrissebb információkat a koronavírus gyorsan terjedő fejleményeiről és annak Long Islandre gyakorolt hatásáról.

A Regisztráció gombra kattintva elfogadja adatvédelmi irányelveinket.

Megjegyzés a közösségünkhöz:

Közszolgálatként ez a cikk mindenki számára elérhető. A Newsday olvasói előfizetéssel támogatják erős helyi újságírásunkat. Kérjük, mutassa meg, hogy értékeli ezt a fontos munkát azzal, hogy most előfizetővé válik.