A tanulmány szerint a tojássárgája fogyasztása majdnem olyan rossz, mint a dohányzás, ha ateroszklerózisról van szó

Dr. David Spence, a Western doktora által vezetett, nemrégiben publikált kutatás azt mutatja, hogy a tojássárgája fogyasztása a cigarettázáshoz hasonló módon felgyorsítja az érelmeszesedést.

szerint

Több mint 1200 beteget felmérve Spence megállapította, hogy a tojássárgája rendszeres fogyasztása körülbelül kétharmada olyan rossz, mint a dohányzás, amikor a carotis plakkok fokozottabb felhalmozódása van, ami a stroke és a szívroham kockázati tényezője. A kutatást online közzétették az Atherosclerosis folyóiratban.

Az érelmeszesedés, más néven koszorúér-betegség, az artériák rendellenessége, ahol a koleszterin által súlyosbított plakkok képződnek az artéria belső falán. A plakkrepedés a legtöbb szívroham és sok stroke szokásos oka.

A tanulmány 1231 férfi és nő adatait vizsgálta, átlagéletkoruk 61,5, akik a londoni Egészségügyi Központ Egyetemi Kórházának vaszkuláris prevenciós klinikáin vettek részt. Az ultrahang segítségével meghatározták a teljes lepedék területét, és kitöltöttek kérdőíveket életmódjukra és gyógyszereikre vonatkozóan, ideértve a dohányzás éveit (a cigaretta napi csomagjainak száma az évek számának a szorzatát) és az egyenként fogyasztott tojássárgája számát. hétszer az elfogyasztott évek száma (tojássárgája-évek).

A kutatók azt találták, hogy a carotis plakk területe lineárisan nőtt az életkorral 40 éves kor után, de exponenciálisan nőtt a dohányzás éveinek és a tojássárgája éveinek. Más szóval, az életkorhoz képest mind a dohányzás, mind a tojássárgája fogyasztása felgyorsítja az érelmeszesedést. A tanulmány azt is megállapította, hogy azoknak, akik hetente három vagy több sárgáját esznek, lényegesen nagyobb a lepedék területe, mint azoknak, akik hetente kettőt vagy kevesebb sárgáját ettek.

"A mantra" a tojás egészséges emberek egészséges étrendjének része lehet "megzavarta ezt a kérdést. Régóta ismert, hogy a magas koleszterin-bevitel növeli a szív- és érrendszeri események kockázatát, a tojássárgája pedig nagyon magas koleszterintartalommal rendelkezik. Cukorbetegeknél a napi petesejt kétszer-ötszörösére növeli a szívkoszorúér-kockázatot "- mondta Spence, a Western Schulich Orvostudományi és Fogorvosi Iskolájának neurológiai professzora, valamint a Robarts Kutatóintézet Stroke Prevention and Atherosclerosis Research Centerjének igazgatója.

"Amit megmutattunk, az öregedéssel a lepedék fokozatosan épül fel a kanadaiak artériáiban, és a tojássárgája gyorsabban építkezik - körülbelül kétharmada annyi, mint a dohányzás. Hosszú távon a tojássárgája nem megfelelő a legtöbb kanadaiak. "

Spence hozzátette, hogy a tojássárgája fogyasztása az artériákban a plakkok mennyiségének növelésére az idő múlásával független volt a nemtől, a koleszterinszinttől, a vérnyomástól, a dohányzástól, a testtömeg-indextől és a cukorbetegségtől. És bár szerinte további kutatásokat kell végezni az esetleges zavaró tényezők, például a testmozgás és a derékkörfogat felvétele érdekében, hangsúlyozza, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának kitett személyeknek kerülniük kell a tojássárgája rendszeres fogyasztását.