"Az étkezés időzítése az emberi egészség javítása érdekében" különszám

Különszám a Tápanyagok (ISSN 2072-6643). Ez a különszám a "Táplálkozás és közegészségügy" részhez tartozik.

A kéziratok benyújtásának határideje: zárva (2020. július 31.) .

Ossza meg ezt a különszámot

Különszámú szerkesztők

Különleges információk

Míg a táplálkozási tanulmányok elsősorban arra koncentráltak, hogy mit fogyasztunk, vagyis az energiafogyasztásra és a makrotápanyagok összetételére, jelenleg az étkezés időzítését az étrend új dimenziójának tekintik, amely befolyásolhatja az elhízást, a cukorbetegséget és más kardiometabolikus betegségeket. 2013-ban a mediterrán étrenden alapuló, egy spanyol lakosság körében végzett súlycsökkentő vizsgálat azt mutatta, hogy az étel időzítése a fogyás sikerének előrejelző tényezője volt. Ezzel párhuzamosan egy hasonló, 12 hetes nyomon követéses fogyásvizsgálat azt mutatta, hogy a vacsorához képest magasabb energiát fogyasztó egyének a reggelihez képest kevesebb súlyt vesztettek és rosszabb a glükóztolerancia. Ez a két tanulmány, más kiegészítő állatkísérletekkel együtt, új kutatási vonalat nyitott meg, amely az étel időzítésén és annak az elhízásra, a fogyásra és a glükóz toleranciára gyakorolt hatásán alapult.

Új kontrollált laboratóriumi vizsgálatok szükségesek a késői és a korai étkezés kezelésre adott eltérő reakciójának mechanizmusainak magyarázatához.

Az emberek genetikai felépítése is érintett lehet. Korábbi vizsgálatok kimutatták, hogy csak azok, akik genetikai változatot mutatnak be a Perilipin génben (PLIN1), érzékenyek voltak az étel időzítésének a fogyásra gyakorolt hatására. Ezenkívül a klasszikus ikertanulmányok alapján úgy tűnik, hogy a genetika befolyásolja az étkezési idő változékonyságának jelentős részét, különösen a reggelit. Így az étkezés időzítésével kapcsolatos beavatkozások hatékonyabbak lehetnek a délutáni/esti tulajdonságok, például az ebéd vagy a vacsora időpontjainak megcélzásakor, valamint az egyének genotípus alapján történő célzásakor.

Ez a különszám üdvözli az „Étkezés időzítése az emberi egészség javítása érdekében” témához kapcsolódó eredeti kutatások és szakirodalmi áttekintéseket mechanisztikus, megfigyelési és epidemiológiai szinten, a következő témákban:

Emberi étrendi beavatkozási vizsgálatok, amelyek bizonyítékot szolgáltatnak az étkezés időzítésének az emberi egészségre gyakorolt hatásaira;
Az emberi genotípusok metabolikus fenotípusainak vizsgálata és/vagy az életkor egésze, hogy segítsen megmagyarázni az étkezés időzítésének elhízásra, cukorbetegségre és kardiovaszkuláris kockázatra gyakorolt hatását;
Tanulmányok, amelyek mechanisztikus betekintést nyújtanak az étkezés időzítése, az elhízás, a cukorbetegség és a kardiovaszkuláris kockázat összefüggésébe, beleértve az in vitro vagy állatmodellekben végzett vizsgálatokat is;
Megfigyelési tanulmányok az étkezés időzítése és a kardiometabolikus betegségek összefüggéséről.

Az „étkezés időzítése” a következő fogalmakat foglalja magában:

Az étel bevitelének órája és biológiai időzítése;
Az étkezés időzítése a (cirkadián) napon belül;
Szívási gyakoriság;
A bevitel elosztása a nap folyamán;
Étkezési időtartam (és/vagy böjt időtartama);
Étel-rendszeresség;
Böjt időszak.

Prof. Marta Garaulet
Prof. Frank A.J.L. Scheer
Dr. Hassan S. Dashti
Vendégszerkesztők

Kézirat benyújtási információk

A kéziratokat online kell benyújtani a www.mdpi.com címen, regisztrálva és bejelentkezve erre a weboldalra. Miután regisztrált, kattintson ide a beküldési űrlap megnyitásához. A kéziratokat határidőig lehet benyújtani. Valamennyi cikket szakértői felülvizsgálatnak vetjük alá. Az elfogadott dolgozatokat folyamatosan közzéteszik a folyóiratban (amint elfogadják), és együtt szerepelnek a különszám weboldalán. Kutatási cikkeket, áttekintő cikkeket, valamint rövid közleményeket várunk. A tervezett dolgozatokhoz címet és rövid kivonatot (kb. 100 szó) lehet elküldeni a Szerkesztőségbe bejelentésre ezen a honlapon.

A beküldött kéziratokat nem szabad korábban közzétenniük, és máshol történő közzétételük megfontolása alatt sem kell (kivéve a konferencia anyagát). Az összes kéziratot alaposan bírálják egyetlen vak szakértői felülvizsgálati folyamaton keresztül. Útmutató a szerzőkhöz és a kéziratok benyújtásához szükséges egyéb lényeges információk az Útmutatók a szerzők számára oldalon találhatók. A Nutrients egy nemzetközi, szakértők által felülvizsgált, havi folyóirat, amelyet az MDPI jelentet meg.

Mielőtt elküldené a kéziratot, keresse fel az Útmutató a szerzőkhöz oldalt. A cikkfeldolgozási díj (APC), amely ebben a nyílt hozzáférésű folyóiratban jelenik meg, 2000 CHF (svájci frank). A beküldött dolgozatokat jól kell formázni és jó angolul kell használni. A szerzők az MDPI angol szerkesztési szolgáltatását a megjelenés előtt vagy a szerző felülvizsgálata során használhatják.