Különleges szám: "Az étrend és a hormonok kapcsolata"

Különszám a Tápanyagok (ISSN 2072-6643). Ez a különszám a "Klinikai táplálkozás" szakaszhoz tartozik.

étrend

A kéziratok benyújtásának határideje: zárva (2020. március 31.) .

Ossza meg ezt a különszámot

Különszám szerkesztő

Különleges információk

A kiegyensúlyozott étrend óriási hatással van számos hormonális rendszerre és egészségünk szempontjaira, és továbbra is megfoghatatlan a konszenzus arról, hogyan és mit együnk. Az étrendnek számos olyan tényezője van, amelyek hormonális egyensúlyhiányt és ezáltal betegségeket okozhatnak - például ételallergia, túlsúly és elhízás, a rossz étrend és a mozgásszegény életmód által okozott gyulladás, alvási szokások, emésztési problémák és mások. A kutatók most azt javasolják, hogy az étrendből származó keringő anyagok közvetlen és közvetett hatást fejthessenek ki a receptorok és a jelátviteli utak aktiválására, valamint üzemanyag és mikroelemek biztosítására. Ezért az étel a „hormonok” koktéljának tekinthető. Például a magas zsírtartalmú étrend súlygyarapodást okoz azáltal, hogy aktiválja az agyban található specifikus zsírsavreceptorokat, és bizonyítékok vannak arra, hogy egyes étrendi zsírsavak módosítják a klasszikus hormonok, például a ghrelin működését is. A Ghrelin növelheti az ételbevitelt és a súlygyarapodást, ha kötődik receptorához, a növekedési hormon szekretagóg receptorához. Ahhoz azonban, hogy a ghrelin hatékonyan jelezzen, először zsírsavat kell mellékelni a peptidhez mellékláncként.

A jelen különszám szempontjából releváns témakörök tartalmazzák az étrend és a hormonszintézis, a felszabadulás, az anyagcsere és a cselekvés kapcsolatával kapcsolatos összes kutatási témát. A következő példák az érdeklődő szerzők számára:

  1. Rák, étrend és hormonok;
  2. A glükóz metabolizmusa, a cukorbetegség, a hormonok és az étrend;
  3. Stressz (akut és krónikus), étrend és hormonok;
  4. Hormonális változások, amelyek kapcsolódnak a megismeréshez, az öregedéshez és az étrendhez;
  5. Szív- és érrendszeri betegségek, étrend és hormonok;
  6. Diéta és menopauza nőknél;
  7. Bélhormonok, étrend és agy;
  8. Adaptogének, például édesgyökér és szteroid hormonok;
  9. Hormonok és pszichológia; viselkedés, biopszichológia és egészségpszichológia a szteroid hormonokkal, a szerelmi hormonokkal (Oxytocin) és másokkal kapcsolatban;
  10. D-vitamin mint hormon: A D-vitamintól a D-hormonig: A D-vitamin endokrin rendszerének alapjai nélkülözhetetlenek a jó egészséghez.

Prof. Dr. Emad Al-Dujaili
Vendégszerkesztő

Kézirat benyújtási információk

A kéziratokat online kell benyújtani a www.mdpi.com címen, regisztrálva és bejelentkezve erre a weboldalra. Miután regisztrált, kattintson ide a beküldési űrlap megnyitásához. A kéziratokat határidőig lehet benyújtani. Valamennyi cikket szakértői felülvizsgálatnak vetjük alá. Az elfogadott dolgozatokat folyamatosan közzéteszik a folyóiratban (amint elfogadják), és együtt szerepelnek a különszám weboldalán. Kutatási cikkeket, áttekintő cikkeket, valamint rövid közleményeket várunk. A tervezett dolgozatokhoz címet és rövid kivonatot (kb. 100 szó) lehet elküldeni a Szerkesztőségbe bejelentésre ezen a honlapon.

A beküldött kéziratokat nem szabad korábban közzétenniük, és máshol történő közzétételük megfontolása alatt sem kell (kivéve a konferencia anyagát). Az összes kéziratot alaposan bírálják egyetlen vak szakértői felülvizsgálati folyamaton keresztül. Útmutató a szerzőkhöz és a kéziratok benyújtásához szükséges egyéb lényeges információk az Útmutatók a szerzők számára oldalon találhatók. A Nutrients egy nemzetközi, szakértők által felülvizsgált, havi folyóirat, amelyet az MDPI jelentet meg.

Mielőtt elküldené a kéziratot, keresse fel az Útmutató a szerzőkhöz oldalt. A cikkfeldolgozási díj (APC), amely ebben a nyílt hozzáférésű folyóiratban jelenik meg, 2000 CHF (svájci frank). A beküldött dolgozatokat jól kell formázni és jó angolul kell használni. A szerzők az MDPI angol szerkesztési szolgáltatását a megjelenés előtt vagy a szerző felülvizsgálata során használhatják.