Tápanyagok a növekvő gyermekek számára

növekvő

Tápanyagok a növekvő évek során
(Iskoláskorú gyermekek)

Amikor a szülők elküldik gyermekeiket az iskolába, sokan fellélegeznek. Azt gondolják, hogy elmúltak az étkezési idők napi problémái, mit kell enni harapnivalókhoz, új ételek bevezetése és a gyermekek egészséges ételek választására való ösztönzése. Ha csak ez igaz lehet! Az iskolás éveiket kezdő gyermekeknek még mindig sok táplálkozási szükségletet kell kielégíteniük. Az iskolába lépő gyermekek új választásokkal néznek szembe az evéssel kapcsolatban. Az iskolai ebéd menüből való étkezési döntések, az iskolai barátok befolyása és az iskola utáni harapnivalók kiválasztásának lehetőségei befolyásolják az egész életen át tartó táplálkozási szokásokat.

Az iskoláskorú gyermekek még mindig nőnek. A növekedési igény és a fizikai aktivitás együttesen játszik szerepet a gyermek táplálkozási szükségleteinek meghatározásában. A genetikai háttér, a nem, a testméret és az alak néhány egyéb tényező. A gyermekek számára szükséges tápanyagok ugyanolyanok, mint a felnőttek számára, de az összegek változnak.

Szénhidrátok és zsírok energiát biztosítani a növekedéshez és a fizikai aktivitáshoz. Van, amikor a gyermekek gyors növekedési időszakokat érnek el. Ilyenkor bővül az étvágyuk, és úgy tűnhet, hogy folyamatosan esznek. Ha a növekedés lelassul, az étvágy csökken, és a gyerekek kevesebb ételt fogyasztanak étkezés közben. Kevesebb rágcsálnivalóra lesz szükségük.

Fehérje felépíti, fenntartja és javítja a test szövetét. Különösen fontos a növekedés szempontjából. Az Egyesült Államokban a legtöbb gyermek nem szenved étrendi fehérje hiányában. Fontos, hogy arra ösztönözzük a gyermekeket, hogy egyenek két-három adag húst, halat, baromfit vagy más fehérjében gazdag ételt minden nap. A tej és más tejtermékek szintén jó fehérjeforrások a gyermekek számára.

Különböző vitaminok és ásványi anyagok támogatják a növekedést és fejlődést gyermekkorban. Kalcium, tejből és tejtermékekből, valamint sötétzöld, leveles zöldségekből nyert táplálkozási szempontból általában elegendő a kisgyermekek étrendjében. Ahogy a gyerekek a tinédzserkorhoz közelednek, étrendi kalcium bevitelük nem mindig tartja be az ajánlott napi adagokat. A kalcium különösen fontos az erős csontok és fogak felépítésében. A csontsűrűség akkor szenved, ha gyermekkorban nem elégítik ki a kalciumigényt. Az idősebb felnőtteket érintő csontritkulás, az oszteoporózis gyermekkorban kezdődik, ha a diéták nem biztosítanak megfelelő kalciumban gazdag ételeket.

A vashiányos vérszegénység problémát jelenthet néhány gyermek számára. Vas a vér oxigént szállító összetevője. A gyermekeknek vasra van szükségük a vérmennyiség növeléséhez, amelyet a gyors növekedés időszakában kísérnek. A lányok számára a késői gyermekkorban kezdődő menstruáció plusz vasigényt jelent a menstruációs vér rendszeres vasvesztesége miatt. A hús, a hal, a baromfi, a dúsított kenyér és a gabonafélék a legjobb táplálékvas-források. Vitamin- és ásványianyag-kiegészítőkre lehet szükség a menstruáló női tinik vasigényének kielégítéséhez.

A legtöbb gyermek olyan étrendet fogyaszt, amely megfelelő A-vitaminok és C. Ha a gyermekek nem esznek elegendő gyümölcsöt és zöldséget, fennáll annak a veszélye, hogy alacsony az A- és a C-vitamin bevitel. húspótlók és tejtermékek. Általában a gyermekeknek nem okoz gondot a megfelelő bevitel B Komplex vitaminok.

Amikor az étvágy lelassul, és úgy tűnik, hogy a gyerekek nem táplálkoznak táplálóan, az aggódó szülők fontolóra veszik a vitamin-ásványi anyag kiegészítők használatát. A gyermekeknek általában nincs szükségük vitamin-ásványi anyag-kiegészítőkre. Ha egyet használnak, válasszon több vitamint és ásványi anyagot. A szülőknek különféle ételeket kell biztosítaniuk, és rendszeresen meg kell állapítaniuk az étkezés és az uzsonna idejét. A legtöbb esetben a tápanyagigényeket kielégítik megfelelően. Ha a szülők okot éreznek arra, hogy aggódjanak a gyermek gyenge tápanyag-bevitele miatt, konzultálnia kell orvosával vagy képzett táplálkozási szakemberrel, például regisztrált dietetikus.

Az "Élelmiszer kalauz piramis" útmutatást nyújt a gyermekek napi táplálékfelvételének tervezéséhez. Tervezzen olyan ételeket és harapnivalókat, amelyek minden nap az ajánlott adagot biztosítják.

Élelmiszer kalauz piramis:
Zsírok, olajok és édességek
HASZNÁLJON KÖNNYEN
Tej-, joghurt- és sajtcsoport
2-3 SZOLGÁLTATÁS
Hús, baromfi, hal, száraz bab, tojás,
& Diócsoport
2-3 SZOLGÁLTATÁS
Zöldségcsoport
3-5 SZOLGÁLTATÁS
Gyümölcs csoport
2-4 SZOLGÁLTATÁS
Kenyér, gabona, rizs és tészta csoport
6-11 SZOLGÁLTATÁS

Snackek Az országos felmérések azt mutatják, hogy négyből három iskolás gyermek saját harapnivalót kap. A harapnivalók a teljes napi kalóriaigény egyharmadát és a tápanyagigény jelentős hányadát adhatják. A rossz snack-választás túl sok magas energiájú, alacsony tápanyagtartalmú ételt eredményez, ami felboríthatja a táplálkozási és kalóriaegyensúlyt. A fizikailag aktív és növekvő gyermekeknek egész nap rendszeresen tankolniuk kell. A megfelelően tervezett harapnivalók kielégíthetik ezt az igényt. A gyerekek általában azt eszik, ami elérhető. Az iskoláskorú, 6 és 11 év közötti gyermekek a háztartási élelmiszerekre támaszkodnak snack választásuk során. A szülők és más gondozók segíthetnek a gyerekeknek tápláló snack választásban, ha kéznél tartják az ételeket az "Élelmiszer kalauz piramisában" bemutatott első öt ételcsoportból.

Az alábbiakban néhány jó javaslat található a "snack-támadásokhoz".

  • Sült burgonya chips vagy tortilla chips salsa-val
  • Perec (enyhén sózva vagy sózatlanul)
  • Bagel paradicsommártással és alacsony zsírtartalmú sajttal
  • Ízesített rizspogácsák (például karamellás vagy almás fahéjas)
  • Popcorn-air pop-up vagy alacsony zsírtartalmú mikrohullámú sütő
  • Zöldségek alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes mártással
  • Alacsony zsírtartalmú túró gyümölccsel vagy teljes kiőrlésű kekszekre kenve
  • Jégtej, alacsony zsírtartalmú fagyasztott vagy szokásos joghurt (adjon hozzá sovány tejet, narancs- vagy ananászlevet, valamint szeletelt banánt vagy epret, hogy alacsony zsírtartalmú turmixot kapjon)
  • Fagyasztott gyümölcsrudak
  • Vanília ostya, gyömbéres csattanó, graham keksz, állati sós keksz, fügefa, mazsola
  • Angyal ételtorta eperrel vagy málnával és alacsony zsírtartalmú tejszínhabbal
  • Vonós sajt

A fenti információk egy részét a NIDDK, az Országos Egészségügyi Intézetek szíves engedélyével bocsátották rendelkezésre. (www.niddk.nih.gov).

SZÁLLÍTOTT KÉPEK:

Orvosi szempontból orvos, John A. Daller, MD; Amerikai Sebészeti Testület szubspecialitás tanúsítással a sebészeti kritikus ellátásban 2017. június 22