Küzdelem az égési diéta ellen Dos és Don; ts savas reflux esetén

Túl jól ismeri ezt az érzést, amikor nehéz vagy fűszeres ételt fogyasztott, és ez a viszkető, szúró érzés mászik fel a mellkasán. Ha már tapasztalt ilyet, akkor gyomorégéssel találkozott. A savas reflux néven is ismert, gyakori jelenség, amely bárkivel előfordulhat.

Az alkalmi savas reflux roham teljesen normális, és gyakran magától elmúlik, vagy recept nélkül kapható savlekötőkkel enyhíthető. Néhány ember azonban gyomorégési tüneteket tapasztal, amelyek elég gyakoriak ahhoz, hogy zavarják az életüket. Ha a gyomorégés rendszeresen, hosszú ideig jelentkezik, gastrooesophagealis reflux betegségként vagy GERD-ként diagnosztizálják.

Akár szórványos savas reflux-esetei vannak, akár tartós GERD-k, kiderült, hogy a gyomorégés jelentős kiváltója az elfogyasztott étel. Egyes ételek közvetlenül kiváltják a savtermelés növekedését, míg mások segítenek a gyomorsavfelesleg leküzdésében és ellenőrzésében. Olvassa el, hogy megtudja, melyik ételt érdemes fogyasztania, és kerülje el, ha távol akarja tartani magát a gyomorégéstől.

Kerülendő ételek

A sav kiváltó ételek gyomorégést okozhatnak, bár minden egyénnek eltérő toleranciája lehet. Íme néhány ételek, amelyek arról híresek, hogy felbujtják ezt az égő érzést:

Nagy zsírtartalmú ételek: A zsíros ételek az alsó nyelőcső záróizom (LES) ellazulását okozhatják, ami lehetővé teszi a gyomorsavak visszaáramlását. Kerülendő zsírtartalmú ételek közé tartozik a vörös hús, a teljes zsírtartalmú tejtermékek, a rántott ételek, a feldolgozott ételek, valamint a desszertek és az édességek.
Bonbon: A tettes nemcsak a csokoládé zsír- vagy tejtartalma, hanem a metilxantin nevű komponens is, amelyről kiderült, hogy ellazítja a LES izmait és súlyosbítja a gyomorégés tüneteit.
Koffein: A sok kávé és tea fő összetevője, a koffein, szintén hozzájárulhat a LES lazításához. Választhat koffeinmentes kávé vagy koffeinmentes teák mellett, ha úgy találja, hogy a koffein kiváltja a gyomorégését.
Citrusfélék: Az olyan furcsa gyümölcsökben, mint a narancs, a citrom, az ananász és a lime, sok a citromsav, ami növelheti a savas reflux fellángolásának esélyét. A növényi eredetű egyéb kiváltó tényezők a paradicsom, a fokhagyma, a hagyma és a menta.
Fűszeres ételek: A fűszeres ételekről általában azt gondolják, hogy súlyosbítják a gyomorégést a kapszaicin és a nyelőcsövet és a gyomrot irritáló képességük miatt.

Savak elleni ételek

Egyes ételeket „savharcosnak” tekintenek, és azoknak ajánlják, akik gyakori gyomorégéstől szenvednek. Íme néhány étel, amelyet fontolóra vehet az étrendhez:

Sovány húsok: Az alacsony zsírtartalmú pulyka-, csirke- és halrészek ideális fehérjeforrások a refluxot kiváltó zsírok nélkül. Kerülje ezek sült változatát, és élvezze őket sütve, párolva vagy grillezve.
Egészséges zsírok: Az omega-3 zsírsavak egészségesebb alternatívája a húsból származó telített zsíroknak. Néhány példa az egészséges zsírforrásokra: avokádó, lazac, dió, lenmag, olívaolaj és szezámolaj.
Teljes kiőrlésű gabonák: A rostban gazdag szemek, mint a zabpehely, a teljes kiőrlésű kenyér és a barna rizs, megállapították, hogy csökkentik a savas reflux kockázatát.
Gyömbér: Gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt széles körben használják a gyömbért, amely természetes gyógymód a gyomor-bélrendszer különböző problémáira, beleértve a gyomorégést is. Könnyedén hozzáadhatja gyümölcslevekhez, levesekhez, köretként vagy teába áztatva.
Zöldségek: A legtöbb zöldség zsír- és cukortartalma alacsony, és segíthet a gyomorsavak szabályozásában. Néhány nagyszerű választás a brokkoli, a karfiol, a leveles zöldség, az uborka és a hosszú bab.

Alsó vonal

Noha a savindító élelmiszerekről az anekdotikus bizonyítékok és a tudományos kutatások kombinációjából származik, még mindig sok meggyőző eredmény, valamint egyéni variáció van. Egyes ételek kiválthatják egyes személyeket, de másokra nincs hatásuk.

A szakértők azt javasolják, hogy tartsanak élelmiszerlapot, hogy nyomon kövessék, mit esznek, és amikor a tünetek jelentkeznek. Így kitalálhatja, hogy milyen ételekre reagál a teste, és ennek megfelelően kerülheti ezeket az ételeket.

Ha a GERD tünetei továbbra is fennállnak, érdemes azt is orvosának vagy egy gasztroenterológiai szakembernek alaposan ellenőriznie .