A táplálkozás szerepe az immunrendszerben II. Rész - Látás és élet

Mivel a koronavírus (COVID-19) gyorsan terjed az egész világon, fontos figyelembe venni azokat a megközelítéseket, amelyek elősegíthetik a fertőzések, különösen a vírusfertőzések megelőzését és leküzdését. A bizonyítékok már arra utalnak, hogy a vírusfertőzések jelentik a világ egyik legnagyobb közegészségügyi kihívását (WHO, 2020). Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) becslése szerint a szezonális influenza eredménye évente 3-5 millió esetben fordul elő. Ma már tisztában vagyunk azzal, hogy a higiénia és a társadalmi távolságtartás kulcsfontosságú szerepet játszik abban, hogy megvédje önmagát és másokat a vírusoktól való fertőzés ellen, miközben lassítja a fertőzések terjedését is. Íme néhány egyszerű módszer a fertőzések kockázatának csökkentésére:

- Rendszeresen mosson kezet 20 másodpercig szappannal és vízzel, vagy alkohol alapú kézdörzsöléssel.
- Tüsszentéskor vagy köhögéskor takarja el az orrát és a száját eldobható kendővel vagy hajlított könyökkel.
- Kerülje a szoros kapcsolatot betegekkel.
- Maradjon otthon, és önállóan váljon el másoktól, ha rosszul érzi magát.

A táplálkozás beépítése

A jó táplálkozás alapvető fontosságú az immunitás javításában. Az immunrendszer a szervezet védekezése a betegségekkel és a fertőzésekkel szemben, és régóta bebizonyosodott, hogy számos tényező befolyásolja az immunrendszer működését, beleértve a stresszt, az alvást és a táplálkozást (Song és mtsai, 2019; Patel és mtsai 2012 és Gombart és mtsai, 2020). . A WHO diétára vonatkozó útmutatója, különösen a jelenlegi járvány idején, kimondja, hogy „a jó táplálkozás elengedhetetlen az egészség szempontjából, különösen azokban az esetekben, amikor az immunrendszernek esetleg vissza kell küzdenie” (WHO, 2020). A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag tápláló ételek magas szintű étrendjének biztosítása támogatja az immunrendszer optimális működését azáltal, hogy antioxidánsokat biztosít a szabad gyökök által okozott sejtek lassú károsodásához (Lobo 2010), vagy segíti a T-sejtek termelését (Cohen 2017).

Bár jelenleg nincsenek adatok a táplálkozási tényezőkről a vírusos betegségek, például a COVID-19 kockázatának és súlyosságának összefüggésében, a táplálkozás immunitásban betöltött szerepe megalapozott. Például egy tanulmány az A-vitamin szerepéről a kanyaró kezelésében gyermekeknél megállapította a halálozás és a tüdőgyulladás kockázatának csökkenését, amikor az A-vitamint két nap alatt adták be (D’Souza és D’Souza, 2002). Az European Journal of Clinical Nutrition arra a következtetésre jutott, hogy „Megfelelő táplálkozás nélkül az immunrendszert egyértelműen megfosztják a hatékony immunválasz létrehozásához szükséges komponensektől” (Marcos és mtsai, 2003). A jó táplálkozás tehát fontos az optimális immunrendszer támogatásában, amely csökkentheti a vírusfertőzések kockázatát (Beck és Levander, 2000).

Ma már felismerték, hogy a komplex, integrált immunrendszerhez több olyan mikroelemre van szükség, amelyeknek alapvető, gyakran szinergikus szerepük van az immunválasz minden szakaszában (Gombart et al, 2020). Valójában bizonyos tápanyagok még marginális hiányosságairól is kiderült, hogy károsítják az immunrendszert (Gombart és mtsai, 2020). Úgy gondolják, hogy a mikrotápanyagok együttesen működnek az optimális immunrendszer támogatásában. A különféle szisztematikus és klinikai adatok alapján az A-, B6-, B12-, C-, D-, E-vitamin, folát, cink, vas, réz és szelén (olvassa el a Vitamin és ásványi anyag: rövid útmutatót) különösen fontosak az immunrendszer fellendítésében. válasz.

Az alábbi ábra meghatározza ezeknek a vitaminoknak az immunitásban betöltött szerepét, és megosztja az étrendben ajánlott mennyiségeket és forrásokat. Egy következő bejegyzésünkben kiemeljük az immunrendszert támogató fontos ásványi anyagokat és a Látás és Élet által az elmúlt 30 évben elért munkát, amely biztosítja a létfontosságú tápanyagokhoz való hozzáférést, különösen a fogamzóképes gyermekek és nők számára.

* A kiegészítéssel kapcsolatos jelenlegi tanács arra a következtetésre jut, hogy a kiegyensúlyozott étrend fogyasztása biztosítja az összes szükséges táplálékot, de ahol az étrendi ajánlások teljesítése során kihívások merülnek fel, a kiegészítők hasznos kiegészítők a táplálkozási szükségleteink kielégítésében (EUFIC, 2020).

* Felhívjuk figyelmét, hogy ezek közelítő értékek, és az ajánlott referenciaértékektől függően változhatnak.

Szeretne többet megtudni, olvassa el ITT a II. Részt.

Hivatkozások

Beck, MA és Levander, OA (2000) Gazdaszervezet tápláltsági állapota és hatása a vírusos kórokozóra com/jid/article/182/Supplement_1/S93/2191642) (Hozzáférés: 2020. április 1.)

Cohen S, Danzaki K, MacIver NJ. Táplálkozási hatások a T-sejt immunometabolizmusra. Eur J Immunol. 2017; 47 (2): 225–235. doi: 10.1002/eji.201646423

Charan, J; Goyal JP; Saxena, D és Yadav, P (2012) D-vitamin a légúti fertőzések megelőzésére: Szisztematikus áttekintés és metaanalízis. J Pharmacol Pharmacother. 3 (4): 300–303. [Online] Elérhető: http: //www.jpharmacol.com/article.asp? Issn = 0976-500X; év = 2012; kötet = 3; kérdés = 4; spage = 300; epage = 303; aulast = Charan ( Hozzáférés ideje: 2020. március 30.

D’Souza RM és D’Souza R (2002). A-vitamin kanyaró kezelésére gyermekeknél. Cochrane Database Syst Rev. (1) [Online] Elérhető: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11869601 (Hozzáférés: 2020. április 8.)

EUFIC (2020) Élelmiszer és koronavírus (COVID-19): mit kell tudni [Online] Elérhető: https://www.eufic.org/en/page/food-and-coronavirus-covid-19-what- you-need-to-know (Hozzáférés: 2020. április 2.)

Gombart AF; Pierre A és Maggini S (2020). A mikrotápanyagok áttekintése és az immunrendszer harmonikus működése a fertőzés kockázatának csökkentése érdekében. Nutrients, 12. évfolyam (1) [Online] Elérhető: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31963293. (Hozzáférés: 2020. március 29.)

Gysin DV, Dao D, Gysin CM, Lytvyn L, Loeb M (2016). A D3-vitamin-kiegészítés hatása a légúti fertőzésekre egészséges egyéneknél: randomizált, kontrollált vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise. PloS one.11 (9). [Online] Elérhető: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5025082/ (Hozzáférés: 2020. április 1.)

Dal, H ősz, K; Fang, F; Erlendsdóttir, H; Lu, D; Mataix-Cols, D; Fernández de la Cruz, L; D’Onofrio; BM; Gottfreðsson, M; Almqvist, C; Unnur A Valdimarsdóttir (2019) Stresszel kapcsolatos rendellenességek és az életet veszélyeztető fertőzések későbbi kockázata: populáció alapú testvér által kontrollált kohorsz vizsgálat. BMJ 367: l5784 [Online] Elérhető: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6812608/ (Hozzáférés: 2020. április 7.)

Lee, GY és Nim Han, S (2018) Az E-vitamin szerepe az immunitásban. Tápanyagok 10 (11): 1614 [Online] Elérhető: https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6266234/ (Hozzáférés: 2020. április 2.)

Lobo V, Patil A, Phatak A, Chandra N. Szabad gyökök, antioxidánsok és funkcionális élelmiszerek: Hatás az emberi egészségre. Pharmacogn Rev. 2010; 4 (8): 118–126. doi: 10.4103/0973-7847.70902

Marcos, A., Nova, E. és Montero, A (2003). Az immunrendszer változását a táplálkozás határozza meg. Eur J klinikai táplálkozás 57, S66 – S69 [Online] Elérhető: https://www.nature.com/articles/1601819 (Hozzáférés: 2020. április 7.)

Meydani SN 1, Han SN, Wu D. E-vitamin és immunválasz időseknél: molekuláris mechanizmusok és klinikai vonatkozások. Immunol Rev.205pp: 269-84. [Online] Elérhető: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15882360 (Hozzáférés: 2020. április 8.)

Mikkelsen K., Apostolopoulos V. (2019) B12-vitamin, folsav és az immunrendszer. In: Mahmoudi M., Rezaei N. (szerk.) Táplálkozás és immunitás. Springer, Cham